Учебный проект Польза и вред различных видов масел

Материал из НГПУ им. К.Минина
Перейти к: навигация, поиск


Автор проекта

Радченко Светлана

Предмет, класс

Химия, 10 класс

Краткая аннотация проекта

Данный проект по курсу Химия для учащихся 10 классов предназначен для знакомства с химическими свойствами и биологической ролью жиров, с методами производства различных видов масел. Проект направлен на то, что учащиеся смогут:

- Самостоятельно приобретать недостающие знания из разных источников;

- пользоваться приобретенными знаниями для решения познавательных и практических задач;

- приобрести коммуникативные умения, работая в различных группах;

- развить исследовательские умения (умения выявления проблем, сбора информации, наблюдения, проведения эксперимента, анализа, построения гипотез, общения);

- развить системное мышление.

Жиры - это один из основополагающих компонентов строения человеческого тела. Они являются главным источником энергии, участвуют в метаболизме и являются теплоизоляционным материалом.

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос

Что нужно есть, чтобы оставаться здоровым и красивым?

Проблемные вопросы

1. Почему одни виды масел являются жидкими, а другие твердыми?

2. Спред, маргарин или сливочное масло? Что выбрать?

3. Почему маргарин в магазине стоит 30 рублей, а сливочное масло 100 рублей?

Учебные вопросы

1. Каково химическое строение жидких и твердых жиров?

2. В чем различие состава маргарина, сливочного масла и спреда?

3. Какова технология производства различных видов масел?

4. В чем заключается польза и вред масел для здоровья человека?

План проведения проекта

Этапы работы над проектом Радченко.png

Визитная карточка проекта

Визитка

Публикация преподавателя

Буклет Радченко Светланы 1.jpg

Буклет Радченко Светланы2.jpg

Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся

Стартовая презентация

Пример продукта проектной деятельности учащихся

Результаты исследований учащихся в проекте Польза и вред различных видов масел

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

Итоговое оценивание проекта

Формирующее оценивание

Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

Полезные ресурсы

Жиры Википедия

Физические свойства жиров

Химические свойства жиров

Проекты с аналогичной тематикой

Учебный проект Биополимеры

Учебный проект Минеральные удобрения

Другие документы

Основной курс программы Intel Обучение для будущего МХО-18-1 март-май 2019