Учебный проект Технология приготовления пищи. Блюда из курицы

Авторы проекта

1. Котельникова Екатерина
2. Ластина Анастасия

Предмет, класс

Технология, 8 класс

Краткая аннотация проекта

Данный проект по курсу Технология для учащихся 8 классов предназначен для знакомства с историей денег, с уровнем инфляции в Нижегородской области,с особенностями накопления сокровищ. Проект направлен на то, что учащиеся смогут:

- Самостоятельно приобретать недостающие знания из разных источников;

- пользоваться приобретенными знаниями для решения познавательных и практических задач;

- приобрести коммуникативные умения, работая в различных группах;

- развить исследовательские умения (умения выявления проблем, сбора информации, наблюдения, проведения эксперимента, анализа, построения гипотез, общения);

- развить системное мышление.

Деньги — это специфический товар максимальной ликвидности, который является универсальным эквивалентом стоимости других товаров или услуг. На данный момент мы не можем представить нашу жизнь без денег. Благодаря деньгам мы удовлетворяем самые простейшие наши потребности. Деньги играют огромную роль не только в жизни одного человека, но и целого общества, государства.

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос

Как сделать питание более полезным?

Проблемные вопросы

В каких условиях должна содержаться птица, чтобы принести пользу организму человека?

Как должна быть приготовлена птица, чтобы сохранить как можно больше полезных свойств?

Какой из всех существующих видов птиц превосходит по качеству?

Учебные вопросы

Какие виды домашней птицы есть?

Как правильно разделывать птицу?

Какие способы приготовления птицы существуют?

Какие существуют виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из птицы?

Какие существуют способы определения готовности кулинарных блюд?

Как можно оформить готовое блюдо из птицы?

Как определить качество мяса птицы?

Что такое папильотка?

Как изготовить папильотки?

Публикация преподавателя

Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся

Стартовая презентация учителя

Пример продукта проектной деятельности учащихся

Результаты исследований учащихся в проекте Технология приготовления пищи. Блюда из курицы

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

Критерии оценки работы группы

Критерий оценки буклеты

Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

• Шаблон:Вики-статья студента

• Учебник по вики

Полезные ресурсы

Статья "Таблица калорийности блюд из курицы" Статья "Курица — породы, виды и польза куриного мяса"