Результаты исследований обучающихся в проекте Готовим по-домашнему

Авторы и участники проекта Бархатова Екатерина Участники группы Изобретатели Тема исследования группы Домашние блюда из молочных продуктов Проблемный вопрос (вопрос для исследования) Можно ли сделать вкусное и полезное блюдо из молока? Гипотеза исследования Мы считаем, что из молока можно приготовить множество простых, вкусных, а главное полезных блюд. Цели исследования 1. Изучить инфориацию о молоке и молочных продуктах 2. Изучить ценность и пользу молока и молочных продуктов, привести примеры в совместной таблице 3. Узнать, какие блюда можно сделать с использованием молока 4. Познакомиться с технологией приготовления выбранного блюда, привести примеры на совместной онлайн-доске 6. Создать совместную онлайн-презентацию по теме "Технология обработки пищевых продуктов" Результаты проведённого исследования 1. Молочные продукты - это продукты, которые создаются при с помощью молока. Мы изучили некоторые из них и узнали какой ценностью и пользой они обладают. Результаты исследования представлены в совместной Google Таблице: Совместная Google-таблица 2. В результате исследования мы познакомились с технологией приготовления некоторых молочных блюд и применили полученные знания на практике. Мы представили рецепты своих блюд на совместной онлайн - доске и доказали, что можно приготовить простое и вкусное из молока: Совместная онлайн-доска 3. Чтобы подробнее изучить тему "Технологии обработки пищевых продуктов", мы разделились на три группы и создали совместную Google Презентацию на тему «Технологии обработки пищевых продуктов». Каждая из групп должна была предоставить информацию по теме. 1 группа должна была найти правила размещения продуктов в холодильнике, условия и сроки хранения пищи, а также информацию о питательных веществах в продуктах, 2 группа изучала механическую обработку пищи и ее виды, 3 группа изучала тепловую обработку пищи и ее виды: Совместная онлайн-презентация Вывод -молоко и молочные продукты обладают огромным количеством витаминов и веществ, необходимых для нормального функционирования нашего организма. -молоко используется при приготовлении огромного количества блюд: его добавляют в тесто для блинов и для выпечки, на нем готовят каши и супы, делают соусы, добавляют в кофе или чай. Также молоко - это один из самых вкусных напитков, который можно пить без всяких добавок. -Существует два вида обработки продуктов: механическая обработка продуктов (очистка, перемешивание, прессование, измельчение, шпигование, формование и тепловая (варка, пассерование, тушение, запекание, жарка) Полезные ресурсы Учебник по технологии 6 класс, Глозман Учебник по технологии 7 класс, Синица Учебник по технологии 7 класс, Казакевич Учебник по технологии 5-9 классы, Казакевич Образовательные ресурсы Интернета Другие документы Учебный проект Готовим по-домашнему