Материал из НГПУ им. К.Минина
Авторы и участники проекта
Тема исследования группы
|
Домашние блюда из молочных продуктов
|
Проблемный вопрос (вопрос для исследования)
|
Можно ли сделать вкусное и полезное блюдо из молока?
|
Гипотеза исследования
|
Мы считаем, что из молока можно приготовить множество простых, вкусных, а главное полезных блюд.
|
Цели исследования
|
1. Изучить инфориацию о молоке и молочных продуктах
2. Изучить ценность и пользу молока и молочных продуктов, привести примеры в совместной таблице
3. Узнать, какие блюда можно сделать с использованием молока
4. Познакомиться с технологией приготовления выбранного блюда, привести примеры на совместной онлайн-доске
6. Создать совместную онлайн-презентацию по теме "Технология обработки пищевых продуктов"
|
Результаты проведённого исследования
|
1. Молочные продукты - это продукты, которые создаются при с помощью молока. Мы изучили некоторые из них и узнали какой ценностью и пользой они обладают. Результаты исследования представлены в совместной Google Таблице:
Совместная Google-таблица
2. В результате исследования мы познакомились с технологией приготовления некоторых молочных блюд и применили полученные знания на практике. Мы представили рецепты своих блюд на совместной онлайн - доске и доказали, что можно приготовить простое и вкусное из молока:
Совместная онлайн-доска
3. Чтобы подробнее изучить тему "Технологии обработки пищевых продуктов", мы разделились на три группы и создали совместную Google Презентацию на тему «Технологии обработки пищевых продуктов». Каждая из групп должна была предоставить информацию по теме. 1 группа должна была найти правила размещения продуктов в холодильнике, условия и сроки хранения пищи, а также информацию о питательных веществах в продуктах, 2 группа изучала механическую обработку пищи и ее виды, 3 группа изучала тепловую обработку пищи и ее виды:
Совместная онлайн-презентация
|
Вывод
|
-молоко и молочные продукты обладают огромным количеством витаминов и веществ, необходимых для нормального функционирования нашего организма.
-молоко используется при приготовлении огромного количества блюд: его добавляют в тесто для блинов и для выпечки, на нем готовят каши и супы, делают соусы, добавляют в кофе или чай. Также молоко - это один из самых вкусных напитков, который можно пить без всяких добавок.
-cуществует два вида обработки продуктов: механическая обработка продуктов (очистка, перемешивание, прессование, измельчение, шпигование, формование и тепловая (варка, пассерование, тушение, запекание, жарка).
|
Полезные ресурсы
Другие документы
|
