Учебный проект Технология приготовления пищи. Блюда из курицы: различия между версиями
(→Проблемные вопросы) |
(→Учебные вопросы) |
||
| Строка 22: | Строка 22: | ||
===''Учебные вопросы''=== | ===''Учебные вопросы''=== | ||
| + | Какие виды домашней птицы есть? | ||
| + | Как правильно разделывать птицу? | ||
| + | Какие способы приготовления птицы существуют? | ||
| + | Какие существуют виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из птицы? | ||
| + | Какие существуют способы определения готовности кулинарных блюд? | ||
| + | Как можно оформить готовое блюдо из птицы? | ||
| + | Как определить качество мяса птицы? | ||
| + | Что такое папильотка? | ||
| + | Как изготовить папильотки? | ||
==План проведения проекта== | ==План проведения проекта== | ||
Версия 11:06, 23 января 2017
Содержание
- 1 Автор проекта
- 2 Предмет, класс
- 3 Краткая аннотация проекта
- 4 Вопросы, направляющие проект
- 5 План проведения проекта
- 6 Визитная карточка проекта
- 7 Публикация преподавателя
- 8 Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся
- 9 Пример продукта проектной деятельности учащихся
- 10 Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
- 11 Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
- 12 Полезные ресурсы
- 13 Проекты с аналогичной тематикой
- 14 Другие документы
Автор проекта
Предмет, класс
Технология, 8 класс
Краткая аннотация проекта
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос
Как сделать питание более полезным?
Проблемные вопросы
В каких условиях должна содержаться птица, чтобы принести пользу организму человека? Как должна быть приготовлена птица, чтобы сохранить как можно больше полезных свойств? Какой из всех существующих видов птиц превосходит по качеству?
Учебные вопросы
Какие виды домашней птицы есть? Как правильно разделывать птицу? Какие способы приготовления птицы существуют? Какие существуют виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из птицы? Какие существуют способы определения готовности кулинарных блюд? Как можно оформить готовое блюдо из птицы? Как определить качество мяса птицы? Что такое папильотка? Как изготовить папильотки?
План проведения проекта
Визитная карточка проекта
Публикация преподавателя
Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся
Пример продукта проектной деятельности учащихся
Результаты исследований учащихся в проекте Технология приготовления пищи. Блюда из курицы
Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
Полезные ресурсы
Статья "Таблица калорийности блюд из курицы" Статья "Курица — породы, виды и польза куриного мяса"
