Результаты исследований учащихся в проекте Польза и вред различных видов масел — различия между версиями
Материал из НГПУ им. К.Минина
(→Гипотеза исследования) |
(→Цели исследования) |
||
Строка 18: | Строка 18: | ||
==Цели исследования== | ==Цели исследования== | ||
+ | |||
+ | 1. Изучение химического строения жиров как сложных эфиров глицерина и ВЖК | ||
+ | |||
+ | 2. Определение сходств и различий в строении жидких и твердых жиров | ||
+ | |||
+ | 3. Описание химических свойств предельных и непредельных жиров | ||
==Результаты проведённого исследования== | ==Результаты проведённого исследования== |
Версия 17:48, 1 апреля 2019
Содержание
Авторы и участники проекта
Участник:Радченко Светлана и участники группы "Химики"
Тема исследования группы
Изучение состава, строения, химических и физических свойств жидких и твердых жиров
Проблемный вопрос (вопрос для исследования)
Почему одни виды масел являются жидкими, а другие твердыми?
Гипотеза исследования
Пространственное строение, порядок и кратность связей в молекулах жиров влияют н их агрегатное состояние
Цели исследования
1. Изучение химического строения жиров как сложных эфиров глицерина и ВЖК
2. Определение сходств и различий в строении жидких и твердых жиров
3. Описание химических свойств предельных и непредельных жиров