Результаты исследований учащихся в проекте Выращивание плодово-ягодных культур
Содержание
Авторы и участники проекта
Участики группы: технологи
Тема исследования группы
Сохранение урожая в зимний период
Проблемный вопрос (вопрос для исследования)
Как сохранить урожай в зимний сезон?
Гипотеза исследования
Для того чтобы сохранить урожай в зимний период времени,нам нужно специализированное тёплое подвальное помещение с хорошей вентиляцией. Что бы не было допуска грызунов до урожая и благоприятный уровень влажности.
Цели исследования
Выбрать место для хранения урожая в зимний период времени
Подготовить урожай для длительного хранения
Установить благоприятный уровень влажности в месте хранения урожая
Результаты проведённого исследования
Каждая хозяйка использует место для хранения урожая то, которое имеется в ее распоряжении. Сельчанка может хранить в погребе на участке, жительница городской многоэтажки на балконе, а хозяйка городского домика – в подвале. У каждого места свои особенности.
Балкон является неплохим местом. Для наибольшего успеха температуру на нем необходимо поддерживать в пределах 1 градуса тепла, желательная влажность – 80-90 %. Если на балконе суховато, то ведра с водой решат проблему, а при отсутствии места - развешенная мокрая ткань.
Подвалы зачастую роют под частными домами. Влажность в подвале и в доме обычно одинакова в любое время года. Это прекрасное место для хранения варений, маринадов и солений, а также корнеплодов. Однако зачастую зимой подвалы под домами хорошо прогреваются, что приводит к прорастанию овощей. Во избежание этого картофель лучше хранит в деревянных ящиках, морковь пересыпать песком, а капусту укрыть дополнительно мешковиной. И обязательно следить за хорошим проветриванием подвала.
Температура в погребах зимой может заметно опускаться, а влажность повышаться. В таких условиях может образовываться плесень, способствующая загниванию плодов. Поэтому погреб необходимо утеплить, изолировав плотной крышкой от внешней среды. Сверху крышку лучше оббить стекловолокном или ветошью (например, старым одеялом).
Перед закладкой на хранение стены и пол погреба стоит побелить известью. Это защитит урожай от плесени. Стеллажи лучше поменять на новые и сухие, для утепления можно проложить сухую мешковину. Мешковину купить можно в любом магазине "Сад и огород". В течение всего времени хранения помещение нужно проветривать, следить за температурой воздуха и влажностью, гниющие плоды обязательно своевременно утилизировать.
