Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи — различия между версиями
Материал из НГПУ им. К.Минина
(→Цели исследования) |
(→Гипотеза исследования) |
||
Строка 31: | Строка 31: | ||
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | {|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | ||
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | | style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | ||
− | Гипотеза нашего исследования такова: для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую. | + | Гипотеза нашего исследования такова: для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую. |
[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]] | [[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]] |
Версия 20:37, 28 мая 2017
Содержание
Авторы и участники проекта
Фермеры |
Тема исследования группы
Овощи и фрукты - кладезь витаминов. |
Проблемный вопрос (вопрос для исследования)
Как правильно обработать продукты, чтобы они не потеряли ценные витамины? |
Гипотеза исследования
Гипотеза нашего исследования такова: для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую. |
Цели исследования
1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов. 2) Выявить свойства продуктов после холодной обработки. 3) Выявить свойства продуктов после термической обработки. 4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах. 5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь |