Учебный проект Технология приготовления пищи

Авторы проекта Егорова Татьяна, Бездетко Ксения

Предмет, класс

Технология, 5 класс

Краткая аннотация проекта

В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии. Кулинария - это деятельность человека, направленная на приготовление пищи. Кулинария является совокупностью способов и различных приемов, направленных на приготовление разнообразной пищи, как животного, так и растительного происхождения, которая нужна человеку для поддержания его жизнедеятельности и здоровья. Вы сможете готовить: - Блюда из яиц - Бутерброды - Горячие напитки А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос Легко ли быть здоровым? Проблемные вопросы 1) Как правильно завтракать? 2) Как правильно обработать продукты, чтобы они не потеряли ценные витамины? 3) Каковы тонкости сервировки стола? Учебные вопросы 1) Каковы секреты приготовления бутербродов? 2) Какая польза у горячих напитков? 3) Как распознать свежесть яиц? 4) Каковы свойства овощей после термической обработки? 5) Каковы секреты приготовления бутербродов?

План проведения проекта

Визитная карточка проекта

Визитная карточка

Публикация преподавателя

Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся

Стартовая презентация

Пример продукта проектной деятельности учащихся

Результаты исследований учащихся в проекте Технология приготовления пищи Результаты исследований фермеров Результаты исследований хозяюшек

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

В начале работы над проектом Выявление первоначальных знаний учащихся Во время проведения проекта: Индивидуальный дневник участника проекта Дневник участников проекта Критерии оценивания результатов: Критерии оценивания вики-статьи Итоговое оценивание работы групп В завершении проекта: Критерии оценивания работы в группе Итоговое тестирование учащихся

Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

Программы для построения ментальных карт и карт знаний Шаблон вики-статьи студента Инструкция по созданию ментальных карт

Полезные ресурсы

Блюда из яиц Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие) Советы по сервировке стола

Проекты с аналогичной тематикой

Технология приготовления пищи. Блюда из курицы Технология ведения дома

Другие документы

Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т-15 февраль-май 2017