Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

Авторы и участники проекта

Бездетко Ксения Егорова Татьяна Фермеры

Тема исследования группы

Овощи и фрукты - кладезь витаминов.

Проблемный вопрос (вопрос для исследования)

Как правильно обработать продукты, чтобы они не потеряли ценные витамины?

Гипотеза исследования

Гипотеза нашего исследования такова: для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

Цели исследования

1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов. 2) Выявить свойства продуктов после холодной обработки. 3) Выявить свойства продуктов после термической обработки. 4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах. 5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь

Другие документы

Учебный проект Технология приготовления пищи