Учебный проект Путешествие в страну "Кулинария"

«Национальные кухни и созданные ими вкусные и полезные блюда должны сохраниться, ибо они «удобны» по своим качествам человеку и могут служить будущим поколениям.». Вильям Похлебкин Авторы проекта Щелкунова Ксения Дарья Тюлюкова Предмет, класс Технология, 7 класс Краткая аннотация проекта Многонациональность дает знакомства и проникновения в особенности разных культур. Это относится и к кулинарным изыскам разных народов, проживающих в мире и согласии на одной территории. Кухня народов, проживающих на территории России, очень разнообразна. Мы порой не догадываемся, что часто употребляем всеми известное и любимое блюдо является блюдом другого народа. И по этому мы решили выбрать именно эту тему для нашего проекта Вопросы, направляющие проект Основополагающий вопрос В чем особенности национальных блюд России? Проблемные вопросы 1. Как русская кухня изменилась за последние 100 лет? 2. Какова особенность приготовления национальных блюд? 3. Какие самые популярные блюда России? Учебные вопросы 1. Какие исторические справки повествуют о происхождении народных блюд? 2. Какие природные факторы и климатическое расположение повлияли на русскую национальную кухню? 3. Какие ингредиенты характерны для национальных блюд России? 4. Какие рецепты национальных блюд Вы знаете? 5. Какие народные традиции повлияли на подачу блюд? План проведения проекта Ментальная карта Визитная карточка проекта Публикация преподавателя Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся Стартовая презентация учителя Пример продукта проектной деятельности учащихся Результаты исследований обучающихся в проекте Путешествие в страну Кулинария Материалы по формирующему и итоговому оцениванию После завершения проекта: Интерактивные рабочие листы по теме кулинария Интерактивные рабочие листы по теме тесто для приготовления мучных изделий Интерактивные рабочие листы по теме технология приготовления блюд Интерактивный рабочий лист по теме Виды мяса (свинина, говядина, баранина) Интерактивный рабочий лист по теме Механическая и кулинарная обработка рыбы Интерактивный рабочий лист на тему Национальные блюда из мяса и рыбы Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности Шаблон:Вики-статья студента Полезные ресурсы Проекты с аналогичной тематикой Блюда национальной кухни Другие документы Проекты группы Т-22-1