Учебный проект Готовим блюда из рыбы

Автор проекта

1. Виктория Барановская Учебный проект Готовим блюда из рыбы
2. Ожиганова Юлия Учебный проект Готовим блюда из рыбы

Предмет, класс

Технология

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос

Как сделать свое питание вкусным и полезным?

Проблемные вопросы

Как выбрать свежую рыбу?

Какова польза блюд из рыб для здоровья человека?

Какие проблемы возникают при приготовлении рыбы?

Учебные вопросы

Что такое пищевая ценность рыбы?

Как использовать различные породы рыб в кулинарии?

Какова технология первичной и тепловой обработки рыбы?

Каковы санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы?

Какие инструменты и оборудования нужны для разделки рыбы?

Как определить свежесть рыбы органолептическим методом?

Как определить готовность блюда из рыбы?

Публикация преподавателя

Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся

Стартовая презентация

Пример продукта проектной деятельности учащихся

Результаты исследований учащихся в проекте Готовим блюда из рыбы

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

Оценка навыков сотрудничества

Критерий оценивания работы групп

Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

Шаблон:Вики-статья студента

Полезные ресурсы

Рецепты вторых блюд из рыбы Блюда из рыбы "Рецепты Рыба"