Результаты исследований обучающихся в проекте Этикет. Правила сервировки стола — различия между версиями
(→Гипотеза исследования) |
|||
(не показано 30 промежуточных версий 1 участника) | |||
Строка 10: | Строка 10: | ||
#[[Участник:Дарья Маврицева|Дарья Маврицева]] | #[[Участник:Дарья Маврицева|Дарья Маврицева]] | ||
#[[Участник:Оля Воронова|Оля Воронова]] | #[[Участник:Оля Воронова|Оля Воронова]] | ||
+ | # Участники группы Исследователи | ||
+ | |||
==Тема исследования группы== | ==Тема исследования группы== | ||
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | {|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | ||
| style="width: 50%; background-color: #D8BFD8; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | | style="width: 50%; background-color: #D8BFD8; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | ||
− | + | Столовый этикет | |
|} | |} | ||
Строка 30: | Строка 32: | ||
==Цели исследования== | ==Цели исследования== | ||
+ | {|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | ||
+ | | style="width: 50%; background-color: #D8BFD8; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | ||
+ | 1. Познакомится с понятием столового этикета | ||
+ | |||
+ | 2. Разобраться для чего нужен столовый этикет | ||
+ | |||
+ | 3. Понять зачем нужна сервировка стола | ||
+ | |||
+ | 4. Пройти ЦОР, составленные учителем по модели "перевернутого урока" для изучения темы "Правила этикета за столом" | ||
+ | |||
+ | 5. Сделать вывод | ||
+ | |} | ||
==Результаты проведённого исследования== | ==Результаты проведённого исследования== | ||
+ | {|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | ||
+ | | style="width: 50%; background-color: #D8BFD8; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | ||
+ | '''''Понятия столового этикета''''' | ||
+ | |||
+ | Столовый этикет — совокупность моральных норм поведения, касающихся приема пищи. Он включает в себя как правила обращения с едой и столовыми приборами, так и культуру общения с гостями, организатором банкета, официантами и персоналом в ресторане. | ||
+ | Основные правила | ||
+ | Застольный этикет регулирует поведение гостей на всех этапах трапезы — начиная от рассадки и заканчивая прощанием. | ||
+ | |||
+ | [[Файл:Правила этикета.jpeg]] | ||
+ | |||
+ | '''''Его основные правила:''''' | ||
+ | Если у хозяина нет плана рассадки гостей, они должны ждать стоя, пока он не укажет им на места. По традиции организатор застолья садится во главе стола, рядом с ним располагаются почетные гости, а дети и молодежь оказываются на противоположной стороне. | ||
+ | Начинать трапезу можно только после того, как все гости заняли свои места и получили первое блюдо от организатора застолья. Если обед проходит в ресторане, нужно таким же образом дождаться, пока официант принесет еду каждому из присутствующих. | ||
+ | Последующие блюда можно начинать есть сразу, не дожидаясь остальных. | ||
+ | Во время трапезы нужно стараться издавать как можно меньше звуков. Запрещено чавкать, сербать, звенеть приборами. | ||
+ | Запрещено класть на стол локти — ими можно случайно столкнуть тарелку или бокал. На столе должны лежать только кисти рук. | ||
+ | Закончив есть, невежливо сразу выходить из-за стола — стоит продолжать участвовать в беседе, пока застолье не закончится. Если понадобилось срочно уйти, нужно вежливо сообщить об этом хозяину и извиниться. | ||
+ | |||
+ | '''''Сервировка:''''' | ||
+ | Приборы на столе располагаются в соответствии с порядком подачи блюд. Те, что будут использоваться первыми, кладут ближе к краю, постепенно приближая их к тарелке. Такая сервировка поможет гостям лучше ориентироваться и сделает трапезу удобнее для них. Под каждый прибор подкладывают салфетку — они не должны касаться стола. | ||
+ | Чтобы правильно расположить нужно знать их предназначение: | ||
+ | Столовая ложка — самая крупная. Она предназначена для первых блюд, потому ее кладут с правого края от тарелки. | ||
+ | Десертная ложка меньше столовой и имеет более элегантную форму. Она нужна для поедания десертов, не требующих разрезания — желе, муссов, пудингов, взбитых сливок. | ||
+ | Ложка для мороженого не кладется на стол при сервировке стола, а подается отдельно вместе с вазочкой или креманкой. | ||
+ | Коктейльная ложка с узкой, длинной ручкой подается вместе с напитком. Она служит украшением и не вынимается из бокала. | ||
+ | Чайную и кофейную ложку подают на блюдце вместе с соответствующими напитками. | ||
+ | Столовые нож и вилка предназначены для вторых блюд и горячего, потому их кладут ближе к тарелке, чем ложки для первых блюд. По правилам этикета нож нужно держать в правой руке, а вилку — в левой, потому при сервировке их кладут по соответствующим сторонам (для левшей — наоборот). | ||
+ | |||
+ | [[Файл:Сервиз.jpeg]] | ||
+ | |||
+ | '''''ЦОР КОТОРЫЕ МЫ РАЗРАБОТАЛИ ДЛЯ УЧАЩИХСЯ 5 КЛАССОВ:''''' | ||
+ | |||
+ | [https://vk.com/away.php?utf=1&to=https%3A%2F%2Fdocs.google.com%2Fforms%2Fd%2Fe%2F1FAIpQLSdVfhMgQQghURvSS2jC8RXBya23ht3PDucXEh625TQ7DtlLYQ%2Fviewform%3Fusp%3Dsharing Интерактивный рабочий лист по теме "Проверка знаний столового этикета"] | ||
+ | |||
+ | [https://vk.com/away.php?to=https%3A%2F%2Fcoreapp.ai%2Fapp%2Fplayer%2Flesson%2F6410d5cc2f3fc66ba769628a&cc_key= Интерактивный рабочий лист по теме "Что я знаю о столовом этикете"] | ||
+ | |||
+ | [https://vk.com/away.php?to=https%3A%2F%2Fdocs.google.com%2Fdrawings%2Fd%2F1P9xao4xS4krawZX5XpYt5NW1XDBEdwqwEBgCfynWN8k%2Fedit%3Fusp%3Dsharing&cc_key= Интерактивный рабочий лист на тему "Сервиз"] | ||
+ | |||
+ | [https://vk.com/away.php?utf=1&to=https%3A%2F%2Fdocs.google.com%2Fpresentation%2Fd%2F15M5vYwvDJ00nxP7NhtY4BwlsfYCuHf1_3whvfYBsCFA%2Fedit%3Fusp%3Dsharing Задание на совместную деятельность на тему "Сервировка стола"] | ||
+ | |||
+ | [https://frm.tv/join/J8TLHY Интерактивный рабочий лист на тему "Правила этикета за столом"] | ||
+ | |||
+ | [https://vk.com/away.php?to=https%3A%2F%2Fdocs.google.com%2Fforms%2Fd%2Fe%2F1FAIpQLScGrepzSK7W5BBVcDDBwwNgWkQgRm74HdqFYtNYMk0LQa8mgQ%2Fviewform%3Fusp%3Dsharing&cc_key= Интерактивный рабочий лист на тему "Столовый этикет"] | ||
+ | |||
+ | [https://docs.google.com/drawings/d/1FtwRNzCgsiyJGHPNcUud_1N6Wqe9QAM776KX7fVaib8/edit?usp=sharing Интерактивный рабочий лист на тему "Верно или не верно о столовом этикете"] | ||
+ | |||
+ | [https://onlinetestpad.com/7bsnhr5ddr434 Интерактивный рабочий лист на тему "Кроссворд по столовому этикету"] | ||
+ | |} | ||
==Вывод== | ==Вывод== | ||
+ | {|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | ||
+ | | style="width: 50%; background-color: #D8BFD8; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | ||
+ | |||
+ | Столовый этикет – это набор норм и правил, позволяющих людям упростить процесс взаимного общения и принятия трапезы за столом. Кроме того, благодаря этикету человек способен освоить простейшие знания, касающиеся процесса подачи еды и оформления стола. Знание правил столового этикета чрезвычайно важно. По тому, как человек ведет себя за столом, судят об уровне его воспитанности и культуры. Правила столовой этики не раз пригодятся в жизни. Проявив на званом обеде корректность и учтивость, вы произведете на окружающих самое выгодное впечатление. После этого вас будут считать человеком, с которым приятно иметь дело. Знания норм культуры питания и правил этикета позволяет показать себя в общество подобающим образом. Старайтесь соблюдать нормы поведения и питания не только в общественных заведениях, но и в гостях или семье. Чтобы научить своего сына или дочь нормам питания, воспитывайте себя и ребенка, так как дети всегда берут пример с родителей. | ||
+ | |||
+ | |} | ||
==Полезные ресурсы== | ==Полезные ресурсы== | ||
+ | {|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | ||
+ | | style="width: 50%; background-color: #D8BFD8; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | ||
− | = | + | [https://xn--j1ahfl.xn--p1ai/library/servirovka_stola_etiket_225925.html?ysclid=lfmy045xhk435775773 Сервировка стола. этикет 5 класс] |
+ | [https://www.livelib.ru/book/1001605594-servirovka-i-zastolnyj-etiket Сервировка и застольный этикет] | ||
+ | |||
+ | [https://www.labirint.ru/books/79139/ Джудит Мартин: Застольный этикет] | ||
+ | |||
+ | [https://www.labirint.ru/books/191663/ Этикет. Сервировка стола: идея, восторг, праздник] | ||
+ | |} | ||
+ | |||
+ | == Другие документы == | ||
+ | {|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | ||
+ | | style="width: 50%; background-color: #D8BFD8; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | ||
+ | [[Учебный проект Этикет. Правила сервировки стола]] | ||
+ | |} | ||
[[Категория:Проекты]] | [[Категория:Проекты]] |
Текущая версия на 13:04, 31 марта 2023
СодержаниеАвторы и участники проекта
Тема исследования группы
Проблемный вопрос (вопрос для исследования)
Гипотеза исследования
Цели исследования
Результаты проведённого исследования
Вывод
Полезные ресурсы
Другие документы |