Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи — различия между версиями
Tatyana E (обсуждение | вклад) (→Результаты проведённого исследования) |
Tatyana E (обсуждение | вклад) (→Результаты проведённого исследования) |
||
(не показано 15 промежуточных версий 2 участников) | |||
Строка 1: | Строка 1: | ||
+ | [[Изображение: Бездеткоегорова_сервировка_заглавная.jpg|300px|right]] | ||
+ | |||
==Авторы и участники проекта== | ==Авторы и участники проекта== | ||
+ | |||
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | {|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | ||
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | | style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | ||
Строка 13: | Строка 16: | ||
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | | style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | ||
− | Сервировка | + | Сервировка - важнейший элемент обеденного стола |
+ | |||
|} | |} | ||
Строка 40: | Строка 44: | ||
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | {|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | ||
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | | style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | ||
+ | |||
+ | [[Изображение: Егорова Цели.jpg|165px|right]] | ||
1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна. | 1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна. | ||
Строка 63: | Строка 69: | ||
Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения. | Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения. | ||
− | Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map- | + | Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-c0cf700ec1b448acb3b78ba11d23c21c ментальная карта]. |
− | [[Изображение: | + | [[Изображение: История сервировки Егоровой.png|800px]] |
Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно. | Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно. | ||
Строка 71: | Строка 77: | ||
Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwWDIxaWZIRmFVSVk/view?usp=sharing таблицу], в которой все подробно описано. | Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwWDIxaWZIRmFVSVk/view?usp=sharing таблицу], в которой все подробно описано. | ||
+ | [[Изображение:Общие правила сервировки.jpg|700px]] | ||
+ | |||
+ | Существует определенный порядок сервировки стола, который нужно обязательно соблюдать | ||
+ | |||
+ | Для того, чтобы лучше понять, каков должен быть порядок, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-582b4ab9c8ec4aa7878730592e636387 схему], на которой изобразили все этапы сервировки стола. | ||
+ | |||
+ | [[Изображение: Последовательность сервировки Хозяюшки.png|600px]] | ||
+ | |||
+ | Затем мы разобрали основные правила расстановки посуды на столе. Для того, чтобы лучше в них разобраться, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-bbbd1369aaa548d9ae34a7c33489730c ментальную карту]. | ||
+ | |||
+ | [[Изображение:Расстановка приборов на столе Хозяюшки.png|900px]] | ||
+ | |||
+ | Сервировка стола - очень важная часть любого приема пищи, которая различна для завтрака, обеда и ужина. Любой хозяйке это очень важно понимать. Ведь от того, как будет накрыт стол, зависит очень много. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях сервировки стола для каждого приема пищи, мы сделали | ||
+ | [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwc1hOaEdFaTcwNlU/view?usp=sharing презентацию], в которой все наглядно представлено. | ||
+ | |||
+ | [[Изображение:Презентация Егорова.jpg|400px]] | ||
+ | |||
+ | Мы рассмотрели все аспекты сервировки стола, узнали все, что для этого необходимо, проведя достаточно большое исследование. После этого нам предстояло выполнить сервировку стола к завтраку. Результат того, что у нас получилось, мы представили в [https://www.canva.com/design/DACX6lMXqM0/-84ALh9H3AE62X3OW1yEzA/view?utm_content=DACX6lMXqM0&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=sharebutton инфографике] | ||
+ | |||
+ | [[Изображение: 7 Шагов инфографика Хозяюшки.jpg|300px|centre]] | ||
|} | |} | ||
Строка 77: | Строка 103: | ||
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | {|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto" | ||
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | | style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| | ||
+ | |||
+ | Результатом нашей работы над проектом стало то, что, во-первых, мы выяснили, что же такое сервировка стола и для чего она нужна. Во-вторых, мы проследили | ||
+ | историю ее развития и выяснили правила хорошей сервировки. В-третьих, мы рассмотрели варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. И пришли к | ||
+ | главному выводу о том, что сервировка - важнейший элемент обеденного стола. Таким образом, мы доказали нашу первоначальную гипотезу. | ||
|} | |} |
Текущая версия на 09:54, 11 июня 2017
Содержание
Авторы и участники проекта
Хозяюшки |
Тема исследования группы
Сервировка - важнейший элемент обеденного стола
|
Проблемный вопрос (вопрос для исследования)
Каковы тонкости сервировки стола? |
Гипотеза исследования
Мы считаем, что правильная сервировка стола создает особую атмосферу и является важнейшим элементом для любого обеда |
Цели исследования
1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна. 2). Изучить историю возникновения сервировки стола. 3). Проследить развитие сервировки стола в разные временные эпохи. 4). Выяснить правила сервировки стола. 5). Рассмотреть варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. 6). Применить полученные знания на практике, выполнив сервировку стола для завтрака. |
Результаты проведённого исследования
Для начала нам необходимо узнать, что же такое сервировка стола. Сервировка - это подготовка и оформление стола для приема пищи. Понятие сервировка стола включает в себя как способы расстановки посуды и аксессуаров, так и способы подачи блюд и напитков. Это целая наука о том, как правильно сервировать стол.В ней все важно: цветовая гамма, тематика, посуда, расположение предметов, украшения. От того как будет накрыт стол зависит то, как гости будут себя чувствовать. Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения. Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана ментальная карта. Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно. Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали таблицу, в которой все подробно описано. Существует определенный порядок сервировки стола, который нужно обязательно соблюдать Для того, чтобы лучше понять, каков должен быть порядок, мы создали схему, на которой изобразили все этапы сервировки стола. Затем мы разобрали основные правила расстановки посуды на столе. Для того, чтобы лучше в них разобраться, мы создали ментальную карту. Сервировка стола - очень важная часть любого приема пищи, которая различна для завтрака, обеда и ужина. Любой хозяйке это очень важно понимать. Ведь от того, как будет накрыт стол, зависит очень много. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях сервировки стола для каждого приема пищи, мы сделали презентацию, в которой все наглядно представлено. Мы рассмотрели все аспекты сервировки стола, узнали все, что для этого необходимо, проведя достаточно большое исследование. После этого нам предстояло выполнить сервировку стола к завтраку. Результат того, что у нас получилось, мы представили в инфографике |
Вывод
Результатом нашей работы над проектом стало то, что, во-первых, мы выяснили, что же такое сервировка стола и для чего она нужна. Во-вторых, мы проследили историю ее развития и выяснили правила хорошей сервировки. В-третьих, мы рассмотрели варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. И пришли к главному выводу о том, что сервировка - важнейший элемент обеденного стола. Таким образом, мы доказали нашу первоначальную гипотезу. |
Полезные ресурсы
История возникновения сервировки стола Сервировка стола: история, общие правила, тонкости Сервировка стола в домашних условиях: история и правила Сервировка стола. Немного истории... |