Учебный проект Технология приготовления пищи: различия между версиями

Текущая версия на 20:17, 30 мая 2017

Содержание

1 Авторы проекта
2 Предмет, класс
3 Краткая аннотация проекта
4 Вопросы, направляющие проект
5 План проведения проекта
6 Визитная карточка проекта
7 Публикация преподавателя
8 Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся
9 Пример продукта проектной деятельности учащихся
10 Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
11 Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
12 Полезные ресурсы
13 Проекты с аналогичной тематикой
14 Другие документы

Авторы проекта

Егорова Татьяна,

Бездетко Ксения

Предмет, класс

Технология, 5 класс

Краткая аннотация проекта

В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии.

Кулинария - это деятельность человека, направленная на приготовление пищи. Кулинария является совокупностью способов и различных приемов, направленных на приготовление разнообразной пищи, как животного, так и растительного происхождения, которая нужна человеку для поддержания его жизнедеятельности и здоровья. Вы сможете готовить:

- Блюда из яиц
- Бутерброды
- Горячие напитки

А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос

Легко ли быть здоровым?

Проблемные вопросы

1) Как правильно завтракать?

2) Как правильно обработать продукты, чтобы они не потеряли ценные витамины?

3) Каковы тонкости сервировки стола?

Учебные вопросы

1) Каковы секреты приготовления бутербродов?

2) Какая польза у горячих напитков?

3) Как распознать свежесть яиц?

4) Каковы свойства овощей после термической обработки?

5) Каковы секреты приготовления бутербродов?

План проведения проекта

Визитная карточка проекта

Визитная карточка

Публикация преподавателя

Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся

Стартовая презентация

Пример продукта проектной деятельности учащихся

Результаты исследований группы "поворята" в проекте Технология приготовления пищи

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

В начале работы над проектом

Выявление первоначальных знаний учащихся

Во время проведения проекта:

Индивидуальный дневник участника проекта

Дневник участников проекта

Критерии оценивания результатов:

Критерии оценивания вики-статьи

Итоговое оценивание работы групп

В завершении проекта:

Критерии оценивания работы в группе

Итоговое тестирование учащихся

Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

Программы для построения ментальных карт и карт знаний

Шаблон вики-статьи студента

Инструкция по созданию ментальных карт

Полезные ресурсы

Блюда из яиц

Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие)

Советы по сервировке стола

Проекты с аналогичной тематикой

Технология приготовления пищи. Блюда из курицы

Технология ведения дома

Другие документы

Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т-15 февраль-май 2017

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
+[[Изображение: Бездетко_Егорова_заглавная.jpg|550px|right]]
-== Автор проекта ==
+== Авторы проекта ==
+''''' [[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]],
+'''''[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]
+|}
 == Предмет, класс ==
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| '''''Технология, 5 класс
+'''''
+|}
 == Краткая аннотация проекта ==
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
+[[Изображение:Бездетко_Егорова_еда.jpg|350px|right|]]
+В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии.
+Кулинария - это деятельность человека, направленная на приготовление пищи.
+Кулинария является совокупностью способов и различных приемов, направленных на приготовление разнообразной пищи, как животного, так и растительного происхождения, которая нужна человеку для поддержания его жизнедеятельности и здоровья.
+Вы сможете готовить:
+ - Блюда из яиц
+ - Бутерброды
+ - Горячие напитки
+А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.
+|}
 == Вопросы, направляющие проект ==
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
 ===''Основополагающий вопрос''===
+Легко ли быть здоровым?
+===''Проблемные вопросы''===
+)	Как правильно завтракать?
-===''Проблемные вопросы''===
+)	Как правильно обработать продукты, чтобы они не потеряли ценные витамины?
+)	Каковы тонкости сервировки стола?
 ===''Учебные вопросы''===
+)	Каковы секреты приготовления бутербродов?
+)	Какая польза у горячих напитков?
+)	Как распознать свежесть яиц?
+)	Каковы свойства овощей после термической обработки?
+)	Каковы секреты приготовления бутербродов?
+|}
 ==План проведения проекта==
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
+[[Изображение: Бездетко_Егорова_план.jpg|500px]]
+|}
 == Визитная карточка проекта ==
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
+[https://drive.google.com/open?id=0BykKD1PVWCTwNHROTzhqbmU3aE0 Визитная карточка]
+|}
 == Публикация преподавателя ==
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color:#E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
+[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 1.jpg|700px]]
+[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 2.jpg|700px]]
+|}
 == Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
+[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwZGZLOFd3RUh2ekU/view?usp=sharing Стартовая презентация]
+|}
 == Пример продукта проектной деятельности учащихся ==
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
+[[Результаты исследований группы "поворята" в проекте Технология приготовления пищи]]
+[[Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи]]
+[[Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи]]
+|}
 == Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
+'''В начале работы над проектом'''
+[https://docs.google.com/forms/d/1xz0inH7gslHDDiNRtykXzXbkmTbRFu_763IocHbPOKc/viewform?edit_requested=true Выявление первоначальных знаний учащихся]
+'''Во время проведения проекта:'''
+[https://docs.google.com/document/d/11EwZNUsW6PuY56Ww7oAtSY4mKweqkLCoGDieoRHHz5k/edit?usp=sharing ''Индивидуальный дневник участника проекта'']
+[https://docs.google.com/document/d/1VhE38HR0vq4bYIJ-XgCxWdhMHKld_roBC6Nk_pNAnzk/edit?usp=sharing ''Дневник участников проекта'']
+'''Критерии оценивания результатов:'''
+[https://docs.google.com/document/d/1JKpU_bc21XI8GPtx1MB32r_WvRDl4n894OUzh2K3G-c/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания вики-статьи'']
+[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGUS1qYk1uM1U0X1E/view?usp=sharing ''Итоговое оценивание работы групп'']
+'''В завершении проекта:'''
+[https://docs.google.com/document/d/1sOrA28piWADmOHA97HS7slUKi5SMFqgI7DXnrROEgrY/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания работы в группе'']
+[https://docs.google.com/forms/d/13edrutxPsFoSos44KfkLiSVP4n5_CWZj5e9Qkk96vUg/edit ''Итоговое тестирование учащихся'']
+|}
 == Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
+[http://www.stimul.biz/ru/lib/soft/ Программы для построения ментальных карт и карт знаний]
+[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0 Шаблон вики-статьи студента]
+[https://sites.google.com/site/proektmk2/popplet/ Инструкция по созданию ментальных карт]
+|}
 == Полезные ресурсы ==
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
+[http://yummybook.ru/category/blyuda-iz-yaic Блюда из яиц]
+[http://www.studfiles.ru/preview/5437845/ Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие)]
+[http://supercook.ru/za-27.html Советы по сервировке стола]
+|}
 == Проекты с аналогичной тематикой ==
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
+[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B8._%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B Технология приготовления пищи. Блюда из курицы]
+[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8_%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0 Технология ведения дома]
+|}
 == Другие документы ==
+{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
+| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
+[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т-15 февраль-май 2017]]
 [[Категория:Проекты]]
+|}