Учебный проект Путешествие в страну "Кулинария"

«Национальные кухни и созданные ими вкусные и полезные блюда должны сохраниться, ибо они «удобны» по своим качествам человеку и могут служить будущим поколениям.». Вильям Похлебкин Авторы проекта Щелкунова Ксения Дарья Тюлюкова Предмет, класс Технология, 7 класс Краткая аннотация проекта Многонациональность дает знакомства и проникновения в особенности разных культур. Это относится и к кулинарным изыскам разных народов, проживающих в мире и согласии на одной территории. Мы порой не догадываемся, что часто употребляем всеми известное и любимое блюдо является блюдом другого народа. И по этому мы решили выбрать именно эту тему для нашего проекта. Во время работы над проектом ученик научится: • самостоятельно учиться собирать и отбирать информацию; • умение работать в группе: принимать решения, договариваться с остальными участниками проекта; • развивать исследовательские умения: умение выявления проблем, наблюдения, проведения эксперимента, анализа, построения гипотез, общения; • развивать творческие способности, навыки моделирования, дизайна и программирования. Вопросы, направляющие проект Основополагающий вопрос В чем особенности национальных блюд России? Проблемные вопросы 1. Как русская кухня изменилась за последние 100 лет? 2. Какова особенность приготовления национальных блюд? 3. Какие самые популярные блюда России? Учебные вопросы 1. Какие исторические справки повествуют о происхождении народных блюд? 2. Какие природные факторы и климатическое расположение повлияли на русскую национальную кухню? 3. Какие ингредиенты характерны для национальных блюд России? 4. Какие рецепты национальных блюд Вы знаете? 5. Какие народные традиции повлияли на подачу блюд? План проведения проекта Ментальная карта Визитная карточка проекта Публикация преподавателя Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся Стартовая презентация учителя Пример продукта проектной деятельности учащихся Результаты исследований обучающихся в проекте Путешествие в страну Кулинария Материалы по формирующему и итоговому оцениванию Ментальная карта Перед началом работы над проектом: Входное тестирование для учащихся В процессе работы над проектом: Журнал участника проекта Индивидуальный дневник участника проекта Отчет группы по продвижению в проекте Самооценка совместной работы в группе Критерий оценивания результатов проекта: Критерий оценивания вики-статьи Критерии оценивания ментальных карт После завершения проекта: Итоговый тестирование учащихся Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности Шаблон:Вики-статья студента Инструкция по созданию Yandex.Forms Инструкция по работе с социальным сервисом Mindomo Инструкция по регистрации и созданию тестов на сервисе ONLINETESTPAD Инструкция по созданию Google Презентаций Инструкция по созданию ленты времени В INTERACTY Инструкция по созданию ментальной карты в MindMeister Полезные ресурсы Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания Русская кухня: прошлое и настоящее Тищенко А.Т., Синица Н.В. "Технология. 7 класс. Учебник." Проекты с аналогичной тематикой Блюда национальной кухни Готовим блюда национальной кухни Другие документы Проекты группы Т-22-1