Результаты исследовательской деятельности группы "Качата" в проекте "Питание спортсменов бодибилдинга"

Авторы и участники проекта

Студенты различных специальностей

Тема исследования группы

Питание спортсменов

Проблемный вопрос (вопрос для исследования)

Как правильно питаться спортсменам и людям, которые набирают мышечную массу?

Гипотеза исследования

Часто мысли о здоровом питании приходят тогда, когда человек решает осмысленно заниматься бодибилдингом. Правильное питание позволяет поддерживать необходимый баланс организма и не влияет на изменение массы тела в ту или иную сторону. Кроме того, правильное питание позволяет сохранять хорошую физическую форму и вести активный образ жизни. Какие же особенности питания помогают достигать успеха, благодаря чему мышцы сухи и могучи?

Цели исследования

Ознакомиться с особенностями питания спортсменов. Дать понятие спортивным добавкам.

Результаты проведённого исследования

На основе собранной и проанализированной информации мы создали Вики-статью.

Питательные вещества разделяются на 6 типов: белки,жиры,углеводы,витамины, минералы, вода. Нас интересуют все перечисленные полезные вещества содержащиеся в продуктах питания.

Советы по правильному питанию от профессионалов Сколько белков нужно спортсмену, чтоб увеличить мышцы? Исследования показали, что атлетам нужно намного больше белков, чем людям, которые не занимаются спортом. Давайте выясним, что об этом думают профи. Эдди Робинсон говорит: «Я употребляю 3-4 г. белков на килограмм сухой массы». Если у вас нет данных о состоянии вашего тела, приблизительно определите свой идеальный вес, при котором, по вашему мнению, вы были б сухим и имели б рельефное тело.

Определенную цифру нужно умножить на 1,5-2 г. Это и будет необходимая норма белков в день. Трехкратная Мисс Интернешнл, Лаура Креваль говорит: «Моя норма белков — 2-2,5 г. на килограмм сухой массы». А Майк добавляет: «Мне нужно как минимум 4 г.» Все люди немного разные, поэтому не стоит кого-то копировать и думать, что это то самое, что нужно тебе. Главное — употребить не меньше, чем сжигает твое тело за день.

Большинство профи соглашаются с тем, что даже самому «крутому» из них не нужно более 4 г., и фактически они все употребляют не меньше 2 г. в день на 1 кг. сухой массы. Начинайте с низкого уровня и проверьте свой прогресс через 1-2 месяца. Если вы чувствуете, что никаких перемен не случилось, а с режимом тренировок, восстановлением организма и питанием все в порядке, потихоньку увеличивайте употребление белков, пока не почувствуете их достаточность.

Контролируйте употребление жиров

Для большинства из нас это обозначает уменьшение его употребления. Есть общее правило — планируйте маложирную диету, если не придерживаетесь низкоуглеводной диеты, и не уменьшайте кол-во жиров до нуля. Лаура дает такие полезные советы: «Чем меньше вы употребляете жиров, тем сильнее их хочется, поэтому я ем красное мясо раз или два в неделю.

В общем, употребление жиров составляет 20% от общего кол-ва калорий, а перед соревнованиями — 10 -15%. Если я уменьшаю кол-во калорий, то делаю это за счет жиров и углеводов». Майк Матараццо, который был вторым на прошлом Pro Cup Canada, говорит, что как раз эксперименты с жирами привели его до такой могучей формы: «Я ем красное мясо и арахисовое масло. При низком уровне углеводов высокое содержание жиров делает мои мышцы объемными, а энергию неисчерпаемой».

Если хотите иметь «сухие» мышцы, следите за приемом углеводов.

Есть много способов как употреблять углеводы для оптимального роста мышц, но можно констатировать, что все, с кем я общался, советовали уменьшить их употребление. Известный бодибилдер Джей Катлер говорит, что для тех, кто пытается «подсушить» мышцы, он может дать один совет — употреблять меньше углеводов в конце дня. Вот что говорит чемпион NPS USA Эдди Робинсон: «Главное, что бы я посоветовал тем, тем кто хочет держать под контролем свое питание — это ужинать за 3 часа до сна. Ужин должен составляться в первую очередь с белков и, возможно не много зелени».

Это два совета, как уменьшить употребление углеводов вечером. Эдди так же рекомендует, как изменять употребление углеводов во время диеты: «Вы должны время от времени изменять кол-во углеводов. Если вы больше чем 4 дня употребляете углеводы на уровне 100-125 г. в день, ваши мышцы начнут «сгорать». 75 г. — это моя граница, ниже уже начинает уменьшаться поступление глюкозы в мозг и я стаю, как говорят, дурным».

Эдди поочередно меняет 2-3 дня низкоуглеводного питания на два дня высокоуглеводного для сберегания мышечных тканей. Майк Матараццо имеет к этому не много другой подход: «В период межсезонья я не сильно волнуюсь по поводу углеводов, но когда готовлюсь к соревнованиям, то употребляю их до 100 г. в день. Большинство калорий я пытаюсь получить за счет белков и жиров».