Результаты исследования учащихся в проекте Заготовка продуктов: различия между версиями
(→Результаты проведённого исследования) |
(→Результаты проведённого исследования) |
||
| Строка 34: | Строка 34: | ||
Консервирование делится на комплекс мер по изоляции продукта, уничтожению находящихся в нём бактерий и спор, изменение его состава и условий хранения для предотвращения развития в нём микроорганизмов, защита продукта от разрушения под воздействием высоких температур и солнечных лучей. | Консервирование делится на комплекс мер по изоляции продукта, уничтожению находящихся в нём бактерий и спор, изменение его состава и условий хранения для предотвращения развития в нём микроорганизмов, защита продукта от разрушения под воздействием высоких температур и солнечных лучей. | ||
| − | В результате выделили несколько способов заготовок продуктов | + | В результате мы выделили несколько способов заготовок продуктов: |
Версия 13:56, 19 ноября 2014
Содержание
Авторы и участники проекта
Тема исследования группы
Заготовка продуктов
Проблемный вопрос (вопрос для исследования)
Как сохранить дары природы?
Гипотеза исследования
Мы считаем,что в результате проекта мы научимся правильно заготавливать продукты и увеличивать их срок хранения.
Цели исследования
1. Проанализировать известные нам способы заготовок продуктов.
2. Ознакомить со способами длительного сохранения питательных свойств продуктов.
3. Научиться консервировать продукты.
4. Способствовать воспитанию бережливости, заинтересованности в конечном результате труда.
Результаты проведённого исследования
Сначала нам нужно определить, что же такое консервирование?
Консервирование - это обработка пищевых продуктов, позволяющая предотвратить их порчу при длительном хранении и сохранить при этом питательные и вкусовые свойства.
Консервирование делится на комплекс мер по изоляции продукта, уничтожению находящихся в нём бактерий и спор, изменение его состава и условий хранения для предотвращения развития в нём микроорганизмов, защита продукта от разрушения под воздействием высоких температур и солнечных лучей.
В результате мы выделили несколько способов заготовок продуктов:
