https://wiki.mininuniver.ru/api.php?action=feedcontributions&user=%D0%95%D0%BB%D0%BA%D0%B8%D0%BD%D0%B0+%D0%9A%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F&feedformat=atomНГПУ им. К.Минина - Вклад участника [ru]2024-03-29T06:39:14ZВклад участникаMediaWiki 1.25.1https://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%9E%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%81_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%BC%D1%8B_Intel_%D0%9E%D0%B1%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%B1%D1%83%D0%B4%D1%83%D1%89%D0%B5%D0%B3%D0%BE_%D0%A2_13-1,_2_%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8F%D0%B1%D1%80%D1%8C-%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D1%80%D1%8C_2014&diff=159352Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 20142014-12-19T21:38:29Z<p>Елкина Ксения: /* Портфолио проектов */</p>
<hr />
<div>=Организационные моменты=<br />
'''Даты проведения''' <br />
<br />
сентябрь-декабрь 2014 года<br />
<br />
[[Группа Т 13-1]] [[Группа Т 13-2]]<br />
<br />
'''Преподаватели''' <br />
<br />
*[[Участник:Круподерова Елена Петровна|Круподерова Елена Петровна]]<br />
*[[Участник:Круподерова Климентина|Круподерова Климентина Руслановна]]<br />
<br />
=Цель=<br />
* Освоение содержания Основного курса программы Intel "Обучение для будущего"<br />
* Развитие компетентности в области организации проектной деятельности с использованием информационно-коммуникационных технологий<br />
* Создание портфолио учебного проекта<br />
<br />
= Ресурсы =<br />
<br />
'''Примеры портфолио проектов:'''<br />
<br />
[[Площадка программы Intel Обучение для будущего|Примеры проектов студентов НГПУ]]<br />
<br />
[http://www.iteach.ru/exp/learn_projects.php Примеры проектов на сайте iteach.ru]<br />
<br />
= Наши ссылки =<br />
<br />
* [http://www.edu.ru/db/portal/obschee/index.htm Государственные образовательные стандарты]<br />
* [http://standart.edu.ru ФГОС общего образования второго поколения]<br />
* [http://educate.intel.com/ru/ProjectDesign Разработка эффективных проектов]<br />
* [http://www.intel.ru/content/www/ru/ru/education/k12/assessing-projects.html Оценивание проектов]<br />
* [[Правила работы на Википортале НГПУ]]<br />
* [http://ru.wikibooks.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8 Учебник по вики]<br />
*[[Шаблон:Вики-статья студента]]<br />
* [http://www.stimul.biz/ru/lib/soft/ '''Программы для построения карт знаний''']<br />
* [http://www.timerime.com/en/ '''Он-лайн программа для создания лент времени TimeRime''']<br />
* [http://www.dipity.com/ '''Он-лайн программа для создания лент времени Dipity''']<br />
* [http://classtools.net/ on-line программы построения схем «рыбий скелет», диаграмм Венна, лент времени и др.]<br />
*[https://spreadsheets.google.com/ccc?key=0AmYCeClq5NKKdFlFZHU4aWFieDdlb2hkaV9FbUNjdUE&hl=ru&authkey=COH8rqAE таблица совместного редактирования]<br />
*[[Медиа:Круподерова Инструменты визуализации.pdf|Примеры on-line средств визуализации]]<br />
*[https://docs.google.com/present/view?id=ddqkhtfg_92ffrctwcg Построение схемы «Рыбий скелет»]<br />
* [https://sites.google.com/site/proektmk2/ Сайт проекта "Мой кейс Веб 2.0 (методические материалы по сервисам Веб 2.0)"]<br />
*[https://sites.google.com/site/mojkejsveb2/ Сайт поддержки проектной деятельности для проекта "Учим и учимся с Веб 2.0"]<br />
*[http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=A4mhjXvwq_Q Видеоинструкция по работе в Prezi]<br />
*[http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=b9XuQC9VYyQ Видеоинструкция по работе в сервисе ФотоФильмы.ру ]<br />
<br />
= Портфолио проектов =<br />
<br />
На страницу проекта вставьте пожалуйста [[Шаблон:Портфолио проекта]]<br />
или [[Шаблон:Портфолио проекта1]]<br />
<br />
#[[Участник:Чекушин Илья|Чекушин Илья]] [[Учебный проект Введение в предпринимательскую деятельность]]<br />
#[[Участник:Калачев Михаил|Калачев Михаил]] [[Учебный проект Формирование бюджета семьи]]<br />
#[[Участник:Сергей Зимин|Сергей Зимин]] [[Учебный проект Формирование бюджета семьи]]<br />
#[[Участник:Авдонина Дарья|Авдонина Дарья]] [[Учебный проект Художественная роспись по ткани]]<br />
#[[Участник:Казанцева Анна|Казанцева Анна]] [[Учебный проект Художественная роспись по ткани]]<br />
#[[Участник:Попова Анастасия|Попова Анастасия]] [[Учебный проект Сервируем стол]]<br />
#[[Участник:Баранова Дарья|Баранова Дарья]] [[Учебный проект Эстетика и экология жилища]]<br />
#[[Участник:Шутова Юлия|Шутова Юлия]] [[Учебный проект Здоровое питание. Блюда из овощей]]<br />
#[[Участник:Лосева Юлия|Лосева Юлия]] [[Учебный проект Эстетика и экология жилища]]<br />
#[[Участник:Бажин Владислав|Бажин Владислав]] [[Учебный проект Введение в предпринимательскую деятельность]]<br />
#[[Участник:Надежда Егорова|Надежда Егорова]][[Учебный проект Сервируем стол]]<br />
#[[Участник:Юлия Бочкарева|Юлия Бочкарева]] [[Учебный проект Заготовка продуктов]]<br />
#[[Участник:Кокина Ксения|Кокина Ксения]][[Учебный проект Снижаем негативное влияние производства на окружающую среду]]<br />
#[[Участник:Дарина стародубова|Дарина стародубова]][[Учебный проект Снижаем негативное влияние производства на окружающую среду]]<br />
#[[Участник:Квашнина Екатерина|Квашнина Екатерина]] [[Учебный проект Здоровое питание. Блюда из овощей]]<br />
#[[Участник:Анастасия Мелькова|Анастасия Мелькова]] [[Учебный проект Готовим бутерброды и горячие напитки]]<br />
#[[Участник:Мария Веникова|Мария Веникова]] [[Учебный проект Готовим бутерброды и горячие напитки]]<br />
#[[Участник:Денис Боронин|Денис Боронин]] [[Учебный проект Физиология питания]]<br />
#[[Участник:Разуваева Анна|Разуваева Анна]][[Учебный проект Выбираем будущую профессию]]<br />
#[[Участник:Морозов| Морозов Алексей]] [[Учебный проект Современное производство и профессиональное образование]]<br />
#[[Участник:Невраева Василиса| Невраева Василиса]] [[Учебный проект Мелкий ремонт и уход за одеждой и обувью]]<br />
#[[Участник:Зайцева Анастасия Владимировна| Зайцева Анастасия]] [[Учебный проект Мелкий ремонт и уход за одеждой и обувью]]<br />
#[[Участник:Белая Юлия| Белая Юлия]] [[Учебный проект Гармоничный мир классицизма]]<br />
#[[Участник:Князева Татьяна| Князева Татьяна]] [[Учебный проект Гармоничный мир классицизма]]<br />
#[[Участник:Юлия Матюнькина| Юлия Матюнькина]] [[Учебный проект Ремонт помещений]]<br />
#[[Участник:Базин Валерий| Базин Валерий]] [[Учебный проект Ремонт помещений]]<br />
#[[Участник:Ольга Гусева|Гусева Ольга]] [[Учебный проект Рациональное планирование бюджета]]<br />
#[[Участник:Кабарова Екатерина| Кабарова Екатерина]] [[Выращивание декоративных деревьев и кустарников]]<br />
#[[Участник: Ершов Виктор| Ершов Виктор]] [[Учебный проект Выращивание плодовых и ягодных культур]]<br />
#[[Участник:Елкина Ксения| Елкина Ксения ]][[Учебный проект Блюда национальной кухни]]<br />
#[[Участник:Рыбакова Анна| Рыбакова Анна ]][[Учебный проект Блюда национальной кухни]]<br />
#[[Участник:Оксана Максина|Максина Оксана]] [[Учебный проект Уход за одеждой и обувью]]<br />
#[[Участник:Елыгина Кристина| Елыгина Кристина]] [[Выращивание декоративных деревьев и кустарников]]<br />
#[[Участник:Блохов Дмитрий|Блохов Дмитрий]] [[Учебный проект Выращивание плодовых и ягодных культур]]<br />
#[[Участник: Курикко Владислав| Курикко Владислав]] [[Учебный проект Пути получения профессионального образования]]<br />
#[[Участник: Шулепин Евгений| Шулепин Евгений]] [[Учебный проект Пути получения профессионального образования]]<br />
#[[Участник: Татьяна Павлунина |Татьяна Павлунина]] [[Учебный проект Введение в психологию творческой деятельности]]<br />
#[[Участник:Ирина Самцова| Самцова Ирина]] [[Учебный проект Введение в психологию творческой деятельности]]<br />
#[[Участник:Робилко Татьяна| Робилко Татьяна]] [[Учебный проект защита интеллектуальной собственности]]<br />
#[[Участник:Елена Мангушева| Мангушева Елена]] [[Учебный проект защита интеллектуальной собственности]]<br />
[[Категория:Обучение будущего]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%9E%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%81_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%BC%D1%8B_Intel_%D0%9E%D0%B1%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%B1%D1%83%D0%B4%D1%83%D1%89%D0%B5%D0%B3%D0%BE_%D0%A2_13-1,_2_%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8F%D0%B1%D1%80%D1%8C-%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D1%80%D1%8C_2014&diff=159351Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 20142014-12-19T21:37:40Z<p>Елкина Ксения: /* Портфолио проектов */</p>
<hr />
<div>=Организационные моменты=<br />
'''Даты проведения''' <br />
<br />
сентябрь-декабрь 2014 года<br />
<br />
[[Группа Т 13-1]] [[Группа Т 13-2]]<br />
<br />
'''Преподаватели''' <br />
<br />
*[[Участник:Круподерова Елена Петровна|Круподерова Елена Петровна]]<br />
*[[Участник:Круподерова Климентина|Круподерова Климентина Руслановна]]<br />
<br />
=Цель=<br />
* Освоение содержания Основного курса программы Intel "Обучение для будущего"<br />
* Развитие компетентности в области организации проектной деятельности с использованием информационно-коммуникационных технологий<br />
* Создание портфолио учебного проекта<br />
<br />
= Ресурсы =<br />
<br />
'''Примеры портфолио проектов:'''<br />
<br />
[[Площадка программы Intel Обучение для будущего|Примеры проектов студентов НГПУ]]<br />
<br />
[http://www.iteach.ru/exp/learn_projects.php Примеры проектов на сайте iteach.ru]<br />
<br />
= Наши ссылки =<br />
<br />
* [http://www.edu.ru/db/portal/obschee/index.htm Государственные образовательные стандарты]<br />
* [http://standart.edu.ru ФГОС общего образования второго поколения]<br />
* [http://educate.intel.com/ru/ProjectDesign Разработка эффективных проектов]<br />
* [http://www.intel.ru/content/www/ru/ru/education/k12/assessing-projects.html Оценивание проектов]<br />
* [[Правила работы на Википортале НГПУ]]<br />
* [http://ru.wikibooks.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8 Учебник по вики]<br />
*[[Шаблон:Вики-статья студента]]<br />
* [http://www.stimul.biz/ru/lib/soft/ '''Программы для построения карт знаний''']<br />
* [http://www.timerime.com/en/ '''Он-лайн программа для создания лент времени TimeRime''']<br />
* [http://www.dipity.com/ '''Он-лайн программа для создания лент времени Dipity''']<br />
* [http://classtools.net/ on-line программы построения схем «рыбий скелет», диаграмм Венна, лент времени и др.]<br />
*[https://spreadsheets.google.com/ccc?key=0AmYCeClq5NKKdFlFZHU4aWFieDdlb2hkaV9FbUNjdUE&hl=ru&authkey=COH8rqAE таблица совместного редактирования]<br />
*[[Медиа:Круподерова Инструменты визуализации.pdf|Примеры on-line средств визуализации]]<br />
*[https://docs.google.com/present/view?id=ddqkhtfg_92ffrctwcg Построение схемы «Рыбий скелет»]<br />
* [https://sites.google.com/site/proektmk2/ Сайт проекта "Мой кейс Веб 2.0 (методические материалы по сервисам Веб 2.0)"]<br />
*[https://sites.google.com/site/mojkejsveb2/ Сайт поддержки проектной деятельности для проекта "Учим и учимся с Веб 2.0"]<br />
*[http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=A4mhjXvwq_Q Видеоинструкция по работе в Prezi]<br />
*[http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=b9XuQC9VYyQ Видеоинструкция по работе в сервисе ФотоФильмы.ру ]<br />
<br />
= Портфолио проектов =<br />
<br />
На страницу проекта вставьте пожалуйста [[Шаблон:Портфолио проекта]]<br />
или [[Шаблон:Портфолио проекта1]]<br />
<br />
#[[Участник:Чекушин Илья|Чекушин Илья]] [[Учебный проект Введение в предпринимательскую деятельность]]<br />
#[[Участник:Калачев Михаил|Калачев Михаил]] [[Учебный проект Формирование бюджета семьи]]<br />
#[[Участник:Сергей Зимин|Сергей Зимин]] [[Учебный проект Формирование бюджета семьи]]<br />
#[[Участник:Авдонина Дарья|Авдонина Дарья]] [[Учебный проект Художественная роспись по ткани]]<br />
#[[Участник:Казанцева Анна|Казанцева Анна]] [[Учебный проект Художественная роспись по ткани]]<br />
#[[Участник:Попова Анастасия|Попова Анастасия]] [[Учебный проект Сервируем стол]]<br />
#[[Участник:Баранова Дарья|Баранова Дарья]] [[Учебный проект Эстетика и экология жилища]]<br />
#[[Участник:Шутова Юлия|Шутова Юлия]] [[Учебный проект Здоровое питание. Блюда из овощей]]<br />
#[[Участник:Лосева Юлия|Лосева Юлия]] [[Учебный проект Эстетика и экология жилища]]<br />
#[[Участник:Бажин Владислав|Бажин Владислав]] [[Учебный проект Введение в предпринимательскую деятельность]]<br />
#[[Участник:Надежда Егорова|Надежда Егорова]][[Учебный проект Сервируем стол]]<br />
#[[Участник:Юлия Бочкарева|Юлия Бочкарева]] [[Учебный проект Заготовка продуктов]]<br />
#[[Участник:Кокина Ксения|Кокина Ксения]][[Учебный проект Снижаем негативное влияние производства на окружающую среду]]<br />
#[[Участник:Дарина стародубова|Дарина стародубова]][[Учебный проект Снижаем негативное влияние производства на окружающую среду]]<br />
#[[Участник:Квашнина Екатерина|Квашнина Екатерина]] [[Учебный проект Здоровое питание. Блюда из овощей]]<br />
#[[Участник:Анастасия Мелькова|Анастасия Мелькова]] [[Учебный проект Готовим бутерброды и горячие напитки]]<br />
#[[Участник:Мария Веникова|Мария Веникова]] [[Учебный проект Готовим бутерброды и горячие напитки]]<br />
#[[Участник:Денис Боронин|Денис Боронин]] [[Учебный проект Физиология питания]]<br />
#[[Участник:Разуваева Анна|Разуваева Анна]][[Учебный проект Выбираем будущую профессию]]<br />
#[[Участник:Морозов| Морозов Алексей]] [[Учебный проект Современное производство и профессиональное образование]]<br />
#[[Участник:Невраева Василиса| Невраева Василиса]] [[Учебный проект Мелкий ремонт и уход за одеждой и обувью]]<br />
#[[Участник:Зайцева Анастасия Владимировна| Зайцева Анастасия]] [[Учебный проект Мелкий ремонт и уход за одеждой и обувью]]<br />
#[[Участник:Белая Юлия| Белая Юлия]] [[Учебный проект Гармоничный мир классицизма]]<br />
#[[Участник:Князева Татьяна| Князева Татьяна]] [[Учебный проект Гармоничный мир классицизма]]<br />
#[[Участник:Юлия Матюнькина| Юлия Матюнькина]] [[Учебный проект Ремонт помещений]]<br />
#[[Участник:Базин Валерий| Базин Валерий]] [[Учебный проект Ремонт помещений]]<br />
#[[Участник:Ольга Гусева|Гусева Ольга]] [[Учебный проект Рациональное планирование бюджета]]<br />
#[[Участник:Кабарова Екатерина| Кабарова Екатерина]] [[Выращивание декоративных деревьев и кустарников]]<br />
#[[Участник: Ершов Виктор| Ершов Виктор]] [[Учебный проект Выращивание плодовых и ягодных культур]]<br />
#[[Участник:Елкина Ксения| Елкина Ксения ]][[Учебный проект Блюда русской национальной кухни]]<br />
#[[Участник:Рыбакова Анна| Рыбакова Анна ]][[Учебный проект Блюда национальной кухни]]<br />
#[[Участник:Оксана Максина|Максина Оксана]] [[Учебный проект Уход за одеждой и обувью]]<br />
#[[Участник:Елыгина Кристина| Елыгина Кристина]] [[Выращивание декоративных деревьев и кустарников]]<br />
#[[Участник:Блохов Дмитрий|Блохов Дмитрий]] [[Учебный проект Выращивание плодовых и ягодных культур]]<br />
#[[Участник: Курикко Владислав| Курикко Владислав]] [[Учебный проект Пути получения профессионального образования]]<br />
#[[Участник: Шулепин Евгений| Шулепин Евгений]] [[Учебный проект Пути получения профессионального образования]]<br />
#[[Участник: Татьяна Павлунина |Татьяна Павлунина]] [[Учебный проект Введение в психологию творческой деятельности]]<br />
#[[Участник:Ирина Самцова| Самцова Ирина]] [[Учебный проект Введение в психологию творческой деятельности]]<br />
#[[Участник:Робилко Татьяна| Робилко Татьяна]] [[Учебный проект защита интеллектуальной собственности]]<br />
#[[Участник:Елена Мангушева| Мангушева Елена]] [[Учебный проект защита интеллектуальной собственности]]<br />
[[Категория:Обучение будущего]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159350Учебный проект Блюда национальной кухни2014-12-19T21:35:52Z<p>Елкина Ксения: /* Краткая аннотация проекта */</p>
<hr />
<div>{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"<br />
| style="width: 50%; background-color: LavenderBlush; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|<br />
<br />
[[Изображение:Images.jpg|600px|right|р]]<br />
<br />
<br />
== Авторы проекта==<br />
<br />
<br />
#[[Участник:Елкина Ксения| Елкина Ксения ]]<br />
#[[Участник:Рыбакова Анна| Рыбакова Анна ]]<br />
<br />
[[Изображение:Мы.jpg|200px]]<br />
<br />
== Предмет, класс ==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Технология , 9 класс</span><br />
<br />
== Краткая аннотация проекта ==<br />
<br />
Учебный проект "Блюда русской национальной кухни" может быть реализован в рамках предмета Технология на базе 9 классов.В ходе реализации проекта учащиеся познакомятся с историей возникновения русской кухни и ознакомятся с приготовлением различных блюд.<br />
<br />
== Вопросы, направляющие проект ==<br />
<br />
===''Основополагающий вопрос''===<br />
<span style="color: Purple">Как готовить блюда русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Проблемные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">Как зародилась русская национальная кухня?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие особенности русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Учебные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">1. Какое из существующих блюд вы хотите приготовить? </span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Способы приготовления выбранного вами блюда существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Какой способ приготовления этого блюда вы выбрали?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Как подать блюдо к столу?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как хранить блюдо после его приготовления?</span><br />
<br />
==План проведения проекта==<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
== Визитная карточка проекта ==<br />
<br />
== Публикация преподавателя ==<br />
[[Изображение:1122.jpg|400px]]<br />
[[Изображение:878.jpg|400px]]<br />
<br />
== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B0R1pI5zOv2gMElmZXJPdGVwZm8/view?usp=sharing Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==<br />
[[Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни]]<br />
<br />
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B-dfHF22AgfrWThTbWhMbjE5Nzg/view?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни "]<br />
<br />
[https://docs.google.com/document/d/1R2quqgdTGMIA7zGxcaG_riUUAIME5s2S-ZtDvD-Xhso/edit?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни"]<br />
<br />
[https://docs.google.com/forms/d/1kb8KsZ9t1hhmIE1MLK-1TSeXGZxvy3NQo2C4q5bbkDg/viewform?usp=send_form Ваше мнение о проведенной работе]<br />
<br />
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==<br />
<br />
[[Шаблон:Вики-статья студента]]<br />
<br />
[http://ru.wikibooks.org/wiki/Вики Учебник по вики]<br />
<br />
== Полезные ресурсы ==<br />
<br />
[http://kulinaria1914.ru/publ/bljuda_nacionalnoj_russkoj_kukhni/68-1-0-813 Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://povar.ru/list/russkaya/ Русская кухня,рецепты]<br />
<br />
[http://kulinarnye-sovety.ru/kuhni-mira/14-osobennosti-russkoy-kuhni.html Особенности русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской кухни]<br />
<br />
<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159349Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T21:31:04Z<p>Елкина Ксения: </p>
<hr />
<div>{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"<br />
| style="width: 50%; background-color: LavenderBlush; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|<br />
<br />
==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
[[Изображение:Мы.jpg|200px]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
<span style="color: Purple">Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.</span><br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
<span style="color: Purple">1. Познакомиться с историей её возникновения;</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Испробовать его приготовление на практике;</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как подать приготовленное блюдо к столу.</span><br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Как подать приготовленное блюдо к столу:'''<br />
<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|1000px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<span style="color: Purple">Подытожив нашу проделанную работу, мы пришли к выводу, что русская национальная кухня богата своим разнообразием блюд, которые легки в приготовлении. На своем опыте мы в этом удостоверились. Приготовленное нами блюдо получилось очень вкусным и ароматным.</span><br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
[http://bistrofastfood.ru/recipe/gotovim-borshh-retsept-borshha-s-govyadinoy/ Приготовление борща]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской национальной кухни]<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
<br />
<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159348Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T21:29:17Z<p>Елкина Ксения: /* Вывод */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
<span style="color: Purple">Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.</span><br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
<span style="color: Purple">1. Познакомиться с историей её возникновения;</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Испробовать его приготовление на практике;</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как подать приготовленное блюдо к столу.</span><br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Как подать приготовленное блюдо к столу:'''<br />
<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|1000px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<span style="color: Purple">Подытожив нашу проделанную работу, мы пришли к выводу, что русская национальная кухня богата своим разнообразием блюд, которые легки в приготовлении. На своем опыте мы в этом удостоверились. Приготовленное нами блюдо получилось очень вкусным и ароматным.</span><br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
[http://bistrofastfood.ru/recipe/gotovim-borshh-retsept-borshha-s-govyadinoy/ Приготовление борща]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской национальной кухни]<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
<br />
<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159347Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T21:28:56Z<p>Елкина Ксения: /* Цели исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
<span style="color: Purple">Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.</span><br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
<span style="color: Purple">1. Познакомиться с историей её возникновения;</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Испробовать его приготовление на практике;</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как подать приготовленное блюдо к столу.</span><br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Как подать приготовленное блюдо к столу:'''<br />
<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|1000px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
Подытожив нашу проделанную работу, мы пришли к выводу, что русская национальная кухня богата своим разнообразием блюд, которые легки в приготовлении. На своем опыте мы в этом удостоверились. Приготовленное нами блюдо получилось очень вкусным и ароматным.<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
[http://bistrofastfood.ru/recipe/gotovim-borshh-retsept-borshha-s-govyadinoy/ Приготовление борща]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской национальной кухни]<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
<br />
<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159346Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T21:28:18Z<p>Елкина Ксения: /* Гипотеза исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
<span style="color: Purple">Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.</span><br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике;<br />
<br />
5. Как подать приготовленное блюдо к столу.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Как подать приготовленное блюдо к столу:'''<br />
<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|1000px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
Подытожив нашу проделанную работу, мы пришли к выводу, что русская национальная кухня богата своим разнообразием блюд, которые легки в приготовлении. На своем опыте мы в этом удостоверились. Приготовленное нами блюдо получилось очень вкусным и ароматным.<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
[http://bistrofastfood.ru/recipe/gotovim-borshh-retsept-borshha-s-govyadinoy/ Приготовление борща]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской национальной кухни]<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
<br />
<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159345Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T21:27:58Z<p>Елкина Ксения: /* Проблемный вопрос (вопрос для исследования) */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике;<br />
<br />
5. Как подать приготовленное блюдо к столу.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Как подать приготовленное блюдо к столу:'''<br />
<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|1000px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
Подытожив нашу проделанную работу, мы пришли к выводу, что русская национальная кухня богата своим разнообразием блюд, которые легки в приготовлении. На своем опыте мы в этом удостоверились. Приготовленное нами блюдо получилось очень вкусным и ароматным.<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
[http://bistrofastfood.ru/recipe/gotovim-borshh-retsept-borshha-s-govyadinoy/ Приготовление борща]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской национальной кухни]<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
<br />
<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159344Учебный проект Блюда национальной кухни2014-12-19T21:26:24Z<p>Елкина Ксения: /* Авторы проекта */</p>
<hr />
<div>{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"<br />
| style="width: 50%; background-color: LavenderBlush; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|<br />
<br />
[[Изображение:Images.jpg|600px|right|р]]<br />
<br />
<br />
== Авторы проекта==<br />
<br />
<br />
#[[Участник:Елкина Ксения| Елкина Ксения ]]<br />
#[[Участник:Рыбакова Анна| Рыбакова Анна ]]<br />
<br />
[[Изображение:Мы.jpg|200px]]<br />
<br />
== Предмет, класс ==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Технология , 9 класс</span><br />
<br />
== Краткая аннотация проекта ==<br />
<br />
<br />
== Вопросы, направляющие проект ==<br />
<br />
===''Основополагающий вопрос''===<br />
<span style="color: Purple">Как готовить блюда русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Проблемные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">Как зародилась русская национальная кухня?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие особенности русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Учебные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">1. Какое из существующих блюд вы хотите приготовить? </span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Способы приготовления выбранного вами блюда существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Какой способ приготовления этого блюда вы выбрали?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Как подать блюдо к столу?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как хранить блюдо после его приготовления?</span><br />
<br />
==План проведения проекта==<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
== Визитная карточка проекта ==<br />
<br />
== Публикация преподавателя ==<br />
[[Изображение:1122.jpg|400px]]<br />
[[Изображение:878.jpg|400px]]<br />
<br />
== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B0R1pI5zOv2gMElmZXJPdGVwZm8/view?usp=sharing Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==<br />
[[Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни]]<br />
<br />
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B-dfHF22AgfrWThTbWhMbjE5Nzg/view?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни "]<br />
<br />
[https://docs.google.com/document/d/1R2quqgdTGMIA7zGxcaG_riUUAIME5s2S-ZtDvD-Xhso/edit?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни"]<br />
<br />
[https://docs.google.com/forms/d/1kb8KsZ9t1hhmIE1MLK-1TSeXGZxvy3NQo2C4q5bbkDg/viewform?usp=send_form Ваше мнение о проведенной работе]<br />
<br />
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==<br />
<br />
[[Шаблон:Вики-статья студента]]<br />
<br />
[http://ru.wikibooks.org/wiki/Вики Учебник по вики]<br />
<br />
== Полезные ресурсы ==<br />
<br />
[http://kulinaria1914.ru/publ/bljuda_nacionalnoj_russkoj_kukhni/68-1-0-813 Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://povar.ru/list/russkaya/ Русская кухня,рецепты]<br />
<br />
[http://kulinarnye-sovety.ru/kuhni-mira/14-osobennosti-russkoy-kuhni.html Особенности русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской кухни]<br />
<br />
<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159343Учебный проект Блюда национальной кухни2014-12-19T21:26:14Z<p>Елкина Ксения: /* Авторы проекта */</p>
<hr />
<div>{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"<br />
| style="width: 50%; background-color: LavenderBlush; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|<br />
<br />
[[Изображение:Images.jpg|600px|right|р]]<br />
<br />
<br />
== Авторы проекта==<br />
<br />
<br />
#[[Участник:Елкина Ксения| Елкина Ксения ]]<br />
#[[Участник:Рыбакова Анна| Рыбакова Анна ]]<br />
<br />
[[Изображение:Мы.jpg|400px]]<br />
<br />
== Предмет, класс ==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Технология , 9 класс</span><br />
<br />
== Краткая аннотация проекта ==<br />
<br />
<br />
== Вопросы, направляющие проект ==<br />
<br />
===''Основополагающий вопрос''===<br />
<span style="color: Purple">Как готовить блюда русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Проблемные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">Как зародилась русская национальная кухня?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие особенности русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Учебные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">1. Какое из существующих блюд вы хотите приготовить? </span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Способы приготовления выбранного вами блюда существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Какой способ приготовления этого блюда вы выбрали?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Как подать блюдо к столу?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как хранить блюдо после его приготовления?</span><br />
<br />
==План проведения проекта==<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
== Визитная карточка проекта ==<br />
<br />
== Публикация преподавателя ==<br />
[[Изображение:1122.jpg|400px]]<br />
[[Изображение:878.jpg|400px]]<br />
<br />
== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B0R1pI5zOv2gMElmZXJPdGVwZm8/view?usp=sharing Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==<br />
[[Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни]]<br />
<br />
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B-dfHF22AgfrWThTbWhMbjE5Nzg/view?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни "]<br />
<br />
[https://docs.google.com/document/d/1R2quqgdTGMIA7zGxcaG_riUUAIME5s2S-ZtDvD-Xhso/edit?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни"]<br />
<br />
[https://docs.google.com/forms/d/1kb8KsZ9t1hhmIE1MLK-1TSeXGZxvy3NQo2C4q5bbkDg/viewform?usp=send_form Ваше мнение о проведенной работе]<br />
<br />
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==<br />
<br />
[[Шаблон:Вики-статья студента]]<br />
<br />
[http://ru.wikibooks.org/wiki/Вики Учебник по вики]<br />
<br />
== Полезные ресурсы ==<br />
<br />
[http://kulinaria1914.ru/publ/bljuda_nacionalnoj_russkoj_kukhni/68-1-0-813 Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://povar.ru/list/russkaya/ Русская кухня,рецепты]<br />
<br />
[http://kulinarnye-sovety.ru/kuhni-mira/14-osobennosti-russkoy-kuhni.html Особенности русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской кухни]<br />
<br />
<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159342Учебный проект Блюда национальной кухни2014-12-19T21:24:42Z<p>Елкина Ксения: /* Авторы проекта */</p>
<hr />
<div>{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"<br />
| style="width: 50%; background-color: LavenderBlush; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|<br />
<br />
[[Изображение:Images.jpg|600px|right|р]]<br />
<br />
<br />
== Авторы проекта==<br />
<br />
<br />
#[[Участник:Елкина Ксения| Елкина Ксения ]]<br />
#[[Участник:Рыбакова Анна| Рыбакова Анна ]]<br />
<br />
[[Изображение:Мы.jpg]]<br />
<br />
== Предмет, класс ==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Технология , 9 класс</span><br />
<br />
== Краткая аннотация проекта ==<br />
<br />
<br />
== Вопросы, направляющие проект ==<br />
<br />
===''Основополагающий вопрос''===<br />
<span style="color: Purple">Как готовить блюда русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Проблемные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">Как зародилась русская национальная кухня?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие особенности русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Учебные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">1. Какое из существующих блюд вы хотите приготовить? </span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Способы приготовления выбранного вами блюда существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Какой способ приготовления этого блюда вы выбрали?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Как подать блюдо к столу?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как хранить блюдо после его приготовления?</span><br />
<br />
==План проведения проекта==<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
== Визитная карточка проекта ==<br />
<br />
== Публикация преподавателя ==<br />
[[Изображение:1122.jpg|400px]]<br />
[[Изображение:878.jpg|400px]]<br />
<br />
== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B0R1pI5zOv2gMElmZXJPdGVwZm8/view?usp=sharing Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==<br />
[[Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни]]<br />
<br />
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B-dfHF22AgfrWThTbWhMbjE5Nzg/view?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни "]<br />
<br />
[https://docs.google.com/document/d/1R2quqgdTGMIA7zGxcaG_riUUAIME5s2S-ZtDvD-Xhso/edit?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни"]<br />
<br />
[https://docs.google.com/forms/d/1kb8KsZ9t1hhmIE1MLK-1TSeXGZxvy3NQo2C4q5bbkDg/viewform?usp=send_form Ваше мнение о проведенной работе]<br />
<br />
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==<br />
<br />
[[Шаблон:Вики-статья студента]]<br />
<br />
[http://ru.wikibooks.org/wiki/Вики Учебник по вики]<br />
<br />
== Полезные ресурсы ==<br />
<br />
[http://kulinaria1914.ru/publ/bljuda_nacionalnoj_russkoj_kukhni/68-1-0-813 Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://povar.ru/list/russkaya/ Русская кухня,рецепты]<br />
<br />
[http://kulinarnye-sovety.ru/kuhni-mira/14-osobennosti-russkoy-kuhni.html Особенности русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской кухни]<br />
<br />
<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%9C%D1%8B.jpg&diff=159341Файл:Мы.jpg2014-12-19T21:24:19Z<p>Елкина Ксения: </p>
<hr />
<div></div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159340Учебный проект Блюда национальной кухни2014-12-19T21:10:34Z<p>Елкина Ксения: </p>
<hr />
<div>{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"<br />
| style="width: 50%; background-color: LavenderBlush; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|<br />
<br />
[[Изображение:Images.jpg|600px|right|р]]<br />
<br />
<br />
== Авторы проекта==<br />
<br />
<br />
#[[Участник:Елкина Ксения| Елкина Ксения ]]<br />
#[[Участник:Рыбакова Анна| Рыбакова Анна ]]<br />
<br />
== Предмет, класс ==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Технология , 9 класс</span><br />
<br />
== Краткая аннотация проекта ==<br />
<br />
<br />
== Вопросы, направляющие проект ==<br />
<br />
===''Основополагающий вопрос''===<br />
<span style="color: Purple">Как готовить блюда русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Проблемные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">Как зародилась русская национальная кухня?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие особенности русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Учебные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">1. Какое из существующих блюд вы хотите приготовить? </span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Способы приготовления выбранного вами блюда существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Какой способ приготовления этого блюда вы выбрали?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Как подать блюдо к столу?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как хранить блюдо после его приготовления?</span><br />
<br />
==План проведения проекта==<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
== Визитная карточка проекта ==<br />
<br />
== Публикация преподавателя ==<br />
[[Изображение:1122.jpg|400px]]<br />
[[Изображение:878.jpg|400px]]<br />
<br />
== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B0R1pI5zOv2gMElmZXJPdGVwZm8/view?usp=sharing Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==<br />
[[Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни]]<br />
<br />
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B-dfHF22AgfrWThTbWhMbjE5Nzg/view?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни "]<br />
<br />
[https://docs.google.com/document/d/1R2quqgdTGMIA7zGxcaG_riUUAIME5s2S-ZtDvD-Xhso/edit?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни"]<br />
<br />
[https://docs.google.com/forms/d/1kb8KsZ9t1hhmIE1MLK-1TSeXGZxvy3NQo2C4q5bbkDg/viewform?usp=send_form Ваше мнение о проведенной работе]<br />
<br />
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==<br />
<br />
[[Шаблон:Вики-статья студента]]<br />
<br />
[http://ru.wikibooks.org/wiki/Вики Учебник по вики]<br />
<br />
== Полезные ресурсы ==<br />
<br />
[http://kulinaria1914.ru/publ/bljuda_nacionalnoj_russkoj_kukhni/68-1-0-813 Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://povar.ru/list/russkaya/ Русская кухня,рецепты]<br />
<br />
[http://kulinarnye-sovety.ru/kuhni-mira/14-osobennosti-russkoy-kuhni.html Особенности русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской кухни]<br />
<br />
<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159339Учебный проект Блюда национальной кухни2014-12-19T21:10:03Z<p>Елкина Ксения: </p>
<hr />
<div>[[Изображение:Images.jpg|600px|right|р]]<br />
<br />
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"<br />
| style="width: 50%; background-color: LavenderBlush; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|<br />
<br />
== Авторы проекта==<br />
<br />
<br />
#[[Участник:Елкина Ксения| Елкина Ксения ]]<br />
#[[Участник:Рыбакова Анна| Рыбакова Анна ]]<br />
<br />
== Предмет, класс ==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Технология , 9 класс</span><br />
<br />
== Краткая аннотация проекта ==<br />
<br />
<br />
== Вопросы, направляющие проект ==<br />
<br />
===''Основополагающий вопрос''===<br />
<span style="color: Purple">Как готовить блюда русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Проблемные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">Как зародилась русская национальная кухня?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие особенности русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Учебные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">1. Какое из существующих блюд вы хотите приготовить? </span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Способы приготовления выбранного вами блюда существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Какой способ приготовления этого блюда вы выбрали?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Как подать блюдо к столу?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как хранить блюдо после его приготовления?</span><br />
<br />
==План проведения проекта==<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
== Визитная карточка проекта ==<br />
<br />
== Публикация преподавателя ==<br />
[[Изображение:1122.jpg|400px]]<br />
[[Изображение:878.jpg|400px]]<br />
<br />
== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B0R1pI5zOv2gMElmZXJPdGVwZm8/view?usp=sharing Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==<br />
[[Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни]]<br />
<br />
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B-dfHF22AgfrWThTbWhMbjE5Nzg/view?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни "]<br />
<br />
[https://docs.google.com/document/d/1R2quqgdTGMIA7zGxcaG_riUUAIME5s2S-ZtDvD-Xhso/edit?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни"]<br />
<br />
[https://docs.google.com/forms/d/1kb8KsZ9t1hhmIE1MLK-1TSeXGZxvy3NQo2C4q5bbkDg/viewform?usp=send_form Ваше мнение о проведенной работе]<br />
<br />
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==<br />
<br />
[[Шаблон:Вики-статья студента]]<br />
<br />
[http://ru.wikibooks.org/wiki/Вики Учебник по вики]<br />
<br />
== Полезные ресурсы ==<br />
<br />
[http://kulinaria1914.ru/publ/bljuda_nacionalnoj_russkoj_kukhni/68-1-0-813 Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://povar.ru/list/russkaya/ Русская кухня,рецепты]<br />
<br />
[http://kulinarnye-sovety.ru/kuhni-mira/14-osobennosti-russkoy-kuhni.html Особенности русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской кухни]<br />
<br />
<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159338Учебный проект Блюда национальной кухни2014-12-19T21:09:14Z<p>Елкина Ксения: /* Предмет, класс */</p>
<hr />
<div>[[Изображение:Images.jpg|600px|right|р]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Авторы проекта==<br />
<br />
<br />
#[[Участник:Елкина Ксения| Елкина Ксения ]]<br />
#[[Участник:Рыбакова Анна| Рыбакова Анна ]]<br />
<br />
== Предмет, класс ==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Технология , 9 класс</span><br />
<br />
== Краткая аннотация проекта ==<br />
<br />
<br />
== Вопросы, направляющие проект ==<br />
<br />
===''Основополагающий вопрос''===<br />
<span style="color: Purple">Как готовить блюда русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Проблемные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">Как зародилась русская национальная кухня?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие особенности русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Учебные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">1. Какое из существующих блюд вы хотите приготовить? </span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Способы приготовления выбранного вами блюда существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Какой способ приготовления этого блюда вы выбрали?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Как подать блюдо к столу?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как хранить блюдо после его приготовления?</span><br />
<br />
==План проведения проекта==<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
== Визитная карточка проекта ==<br />
<br />
== Публикация преподавателя ==<br />
[[Изображение:1122.jpg|400px]]<br />
[[Изображение:878.jpg|400px]]<br />
<br />
== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B0R1pI5zOv2gMElmZXJPdGVwZm8/view?usp=sharing Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==<br />
[[Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни]]<br />
<br />
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B-dfHF22AgfrWThTbWhMbjE5Nzg/view?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни "]<br />
<br />
[https://docs.google.com/document/d/1R2quqgdTGMIA7zGxcaG_riUUAIME5s2S-ZtDvD-Xhso/edit?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни"]<br />
<br />
[https://docs.google.com/forms/d/1kb8KsZ9t1hhmIE1MLK-1TSeXGZxvy3NQo2C4q5bbkDg/viewform?usp=send_form Ваше мнение о проведенной работе]<br />
<br />
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==<br />
<br />
[[Шаблон:Вики-статья студента]]<br />
<br />
[http://ru.wikibooks.org/wiki/Вики Учебник по вики]<br />
<br />
== Полезные ресурсы ==<br />
<br />
[http://kulinaria1914.ru/publ/bljuda_nacionalnoj_russkoj_kukhni/68-1-0-813 Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://povar.ru/list/russkaya/ Русская кухня,рецепты]<br />
<br />
[http://kulinarnye-sovety.ru/kuhni-mira/14-osobennosti-russkoy-kuhni.html Особенности русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской кухни]<br />
<br />
<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159337Учебный проект Блюда национальной кухни2014-12-19T21:04:20Z<p>Елкина Ксения: /* Проекты с аналогичной тематикой */</p>
<hr />
<div>[[Изображение:Images.jpg|600px|right|р]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Авторы проекта==<br />
<br />
<br />
#[[Участник:Елкина Ксения| Елкина Ксения ]]<br />
#[[Участник:Рыбакова Анна| Рыбакова Анна ]]<br />
<br />
== Предмет, класс ==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Технология , 9 класс</span><br />
<br />
== Краткая аннотация проекта ==<br />
<br />
<br />
== Вопросы, направляющие проект ==<br />
<br />
===''Основополагающий вопрос''===<br />
<span style="color: Purple">Как готовить блюда русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Проблемные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">Как зародилась русская национальная кухня?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие особенности русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Учебные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">1. Какое из существующих блюд вы хотите приготовить? </span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Способы приготовления выбранного вами блюда существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Какой способ приготовления этого блюда вы выбрали?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Как подать блюдо к столу?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как хранить блюдо после его приготовления?</span><br />
<br />
==План проведения проекта==<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
== Визитная карточка проекта ==<br />
<br />
== Публикация преподавателя ==<br />
[[Изображение:1122.jpg|400px]]<br />
[[Изображение:878.jpg|400px]]<br />
<br />
== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B0R1pI5zOv2gMElmZXJPdGVwZm8/view?usp=sharing Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==<br />
[[Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни]]<br />
<br />
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B-dfHF22AgfrWThTbWhMbjE5Nzg/view?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни "]<br />
<br />
[https://docs.google.com/document/d/1R2quqgdTGMIA7zGxcaG_riUUAIME5s2S-ZtDvD-Xhso/edit?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни"]<br />
<br />
[https://docs.google.com/forms/d/1kb8KsZ9t1hhmIE1MLK-1TSeXGZxvy3NQo2C4q5bbkDg/viewform?usp=send_form Ваше мнение о проведенной работе]<br />
<br />
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==<br />
<br />
[[Шаблон:Вики-статья студента]]<br />
<br />
[http://ru.wikibooks.org/wiki/Вики Учебник по вики]<br />
<br />
== Полезные ресурсы ==<br />
<br />
[http://kulinaria1914.ru/publ/bljuda_nacionalnoj_russkoj_kukhni/68-1-0-813 Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://povar.ru/list/russkaya/ Русская кухня,рецепты]<br />
<br />
[http://kulinarnye-sovety.ru/kuhni-mira/14-osobennosti-russkoy-kuhni.html Особенности русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской кухни]<br />
<br />
<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159336Учебный проект Блюда национальной кухни2014-12-19T21:03:48Z<p>Елкина Ксения: /* Материалы по формирующему и итоговому оцениванию */</p>
<hr />
<div>[[Изображение:Images.jpg|600px|right|р]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Авторы проекта==<br />
<br />
<br />
#[[Участник:Елкина Ксения| Елкина Ксения ]]<br />
#[[Участник:Рыбакова Анна| Рыбакова Анна ]]<br />
<br />
== Предмет, класс ==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Технология , 9 класс</span><br />
<br />
== Краткая аннотация проекта ==<br />
<br />
<br />
== Вопросы, направляющие проект ==<br />
<br />
===''Основополагающий вопрос''===<br />
<span style="color: Purple">Как готовить блюда русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Проблемные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">Как зародилась русская национальная кухня?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие особенности русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Учебные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">1. Какое из существующих блюд вы хотите приготовить? </span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Способы приготовления выбранного вами блюда существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Какой способ приготовления этого блюда вы выбрали?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Как подать блюдо к столу?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как хранить блюдо после его приготовления?</span><br />
<br />
==План проведения проекта==<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
== Визитная карточка проекта ==<br />
<br />
== Публикация преподавателя ==<br />
[[Изображение:1122.jpg|400px]]<br />
[[Изображение:878.jpg|400px]]<br />
<br />
== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B0R1pI5zOv2gMElmZXJPdGVwZm8/view?usp=sharing Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==<br />
[[Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни]]<br />
<br />
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B-dfHF22AgfrWThTbWhMbjE5Nzg/view?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни "]<br />
<br />
[https://docs.google.com/document/d/1R2quqgdTGMIA7zGxcaG_riUUAIME5s2S-ZtDvD-Xhso/edit?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни"]<br />
<br />
[https://docs.google.com/forms/d/1kb8KsZ9t1hhmIE1MLK-1TSeXGZxvy3NQo2C4q5bbkDg/viewform?usp=send_form Ваше мнение о проведенной работе]<br />
<br />
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==<br />
<br />
[[Шаблон:Вики-статья студента]]<br />
<br />
[http://ru.wikibooks.org/wiki/Вики Учебник по вики]<br />
<br />
== Полезные ресурсы ==<br />
<br />
[http://kulinaria1914.ru/publ/bljuda_nacionalnoj_russkoj_kukhni/68-1-0-813 Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://povar.ru/list/russkaya/ Русская кухня,рецепты]<br />
<br />
[http://kulinarnye-sovety.ru/kuhni-mira/14-osobennosti-russkoy-kuhni.html Особенности русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской кухни]<br />
<br />
== Проекты с аналогичной тематикой ==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159335Учебный проект Блюда национальной кухни2014-12-19T20:58:51Z<p>Елкина Ксения: /* Материалы по формирующему и итоговому оцениванию */</p>
<hr />
<div>[[Изображение:Images.jpg|600px|right|р]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Авторы проекта==<br />
<br />
<br />
#[[Участник:Елкина Ксения| Елкина Ксения ]]<br />
#[[Участник:Рыбакова Анна| Рыбакова Анна ]]<br />
<br />
== Предмет, класс ==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Технология , 9 класс</span><br />
<br />
== Краткая аннотация проекта ==<br />
<br />
<br />
== Вопросы, направляющие проект ==<br />
<br />
===''Основополагающий вопрос''===<br />
<span style="color: Purple">Как готовить блюда русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Проблемные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">Как зародилась русская национальная кухня?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие особенности русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Учебные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">1. Какое из существующих блюд вы хотите приготовить? </span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Способы приготовления выбранного вами блюда существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Какой способ приготовления этого блюда вы выбрали?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Как подать блюдо к столу?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как хранить блюдо после его приготовления?</span><br />
<br />
==План проведения проекта==<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
== Визитная карточка проекта ==<br />
<br />
== Публикация преподавателя ==<br />
[[Изображение:1122.jpg|400px]]<br />
[[Изображение:878.jpg|400px]]<br />
<br />
== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B0R1pI5zOv2gMElmZXJPdGVwZm8/view?usp=sharing Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==<br />
[[Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни]]<br />
<br />
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B-dfHF22AgfrWThTbWhMbjE5Nzg/view?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни "]<br />
<br />
[https://docs.google.com/document/d/1R2quqgdTGMIA7zGxcaG_riUUAIME5s2S-ZtDvD-Xhso/edit?usp=sharing Критерии оценивания работы групп в ходе проекта "Блюда национальной кухни"]<br />
<br />
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==<br />
<br />
[[Шаблон:Вики-статья студента]]<br />
<br />
[http://ru.wikibooks.org/wiki/Вики Учебник по вики]<br />
<br />
== Полезные ресурсы ==<br />
<br />
[http://kulinaria1914.ru/publ/bljuda_nacionalnoj_russkoj_kukhni/68-1-0-813 Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://povar.ru/list/russkaya/ Русская кухня,рецепты]<br />
<br />
[http://kulinarnye-sovety.ru/kuhni-mira/14-osobennosti-russkoy-kuhni.html Особенности русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской кухни]<br />
<br />
== Проекты с аналогичной тематикой ==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159334Учебный проект Блюда национальной кухни2014-12-19T20:52:24Z<p>Елкина Ксения: /* Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности */</p>
<hr />
<div>[[Изображение:Images.jpg|600px|right|р]]<br />
<br />
<br />
<br />
== Авторы проекта==<br />
<br />
<br />
#[[Участник:Елкина Ксения| Елкина Ксения ]]<br />
#[[Участник:Рыбакова Анна| Рыбакова Анна ]]<br />
<br />
== Предмет, класс ==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Технология , 9 класс</span><br />
<br />
== Краткая аннотация проекта ==<br />
<br />
<br />
== Вопросы, направляющие проект ==<br />
<br />
===''Основополагающий вопрос''===<br />
<span style="color: Purple">Как готовить блюда русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Проблемные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">Как зародилась русская национальная кухня?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие блюда русской национальной кухни существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">Какие особенности русской национальной кухни?</span><br />
<br />
===''Учебные вопросы''===<br />
<span style="color: Purple">1. Какое из существующих блюд вы хотите приготовить? </span><br />
<br />
<span style="color: Purple">2. Способы приготовления выбранного вами блюда существуют?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">3. Какой способ приготовления этого блюда вы выбрали?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">4. Как подать блюдо к столу?</span><br />
<br />
<span style="color: Purple">5. Как хранить блюдо после его приготовления?</span><br />
<br />
==План проведения проекта==<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
== Визитная карточка проекта ==<br />
<br />
== Публикация преподавателя ==<br />
[[Изображение:1122.jpg|400px]]<br />
[[Изображение:878.jpg|400px]]<br />
<br />
== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==<br />
<br />
[https://drive.google.com/file/d/0B0R1pI5zOv2gMElmZXJPdGVwZm8/view?usp=sharing Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==<br />
[[Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни]]<br />
<br />
== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==<br />
<br />
== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==<br />
<br />
[[Шаблон:Вики-статья студента]]<br />
<br />
[http://ru.wikibooks.org/wiki/Вики Учебник по вики]<br />
<br />
== Полезные ресурсы ==<br />
<br />
[http://kulinaria1914.ru/publ/bljuda_nacionalnoj_russkoj_kukhni/68-1-0-813 Блюда русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://povar.ru/list/russkaya/ Русская кухня,рецепты]<br />
<br />
[http://kulinarnye-sovety.ru/kuhni-mira/14-osobennosti-russkoy-kuhni.html Особенности русской национальной кухни]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской кухни]<br />
<br />
== Проекты с аналогичной тематикой ==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159333Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:51:04Z<p>Елкина Ксения: /* Другие документы */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике;<br />
<br />
5. Как подать приготовленное блюдо к столу.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Как подать приготовленное блюдо к столу:'''<br />
<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|1000px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
Подытожив нашу проделанную работу, мы пришли к выводу, что русская национальная кухня богата своим разнообразием блюд, которые легки в приготовлении. На своем опыте мы в этом удостоверились. Приготовленное нами блюдо получилось очень вкусным и ароматным.<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
[http://bistrofastfood.ru/recipe/gotovim-borshh-retsept-borshha-s-govyadinoy/ Приготовление борща]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской национальной кухни]<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]<br />
<br />
<br />
[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т 13-1, 2 сентябрь-декабрь 2014]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159332Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:50:36Z<p>Елкина Ксения: /* Полезные ресурсы */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике;<br />
<br />
5. Как подать приготовленное блюдо к столу.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Как подать приготовленное блюдо к столу:'''<br />
<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|1000px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
Подытожив нашу проделанную работу, мы пришли к выводу, что русская национальная кухня богата своим разнообразием блюд, которые легки в приготовлении. На своем опыте мы в этом удостоверились. Приготовленное нами блюдо получилось очень вкусным и ароматным.<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
[http://bistrofastfood.ru/recipe/gotovim-borshh-retsept-borshha-s-govyadinoy/ Приготовление борща]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html История русской национальной кухни]<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159331Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:49:58Z<p>Елкина Ксения: /* Полезные ресурсы */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике;<br />
<br />
5. Как подать приготовленное блюдо к столу.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Как подать приготовленное блюдо к столу:'''<br />
<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|1000px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
Подытожив нашу проделанную работу, мы пришли к выводу, что русская национальная кухня богата своим разнообразием блюд, которые легки в приготовлении. На своем опыте мы в этом удостоверились. Приготовленное нами блюдо получилось очень вкусным и ароматным.<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
[http://bistrofastfood.ru/recipe/gotovim-borshh-retsept-borshha-s-govyadinoy/]<br />
<br />
[http://supercook.ru/russian/rus-01.html]<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159330Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:47:08Z<p>Елкина Ксения: /* Вывод */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике;<br />
<br />
5. Как подать приготовленное блюдо к столу.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Как подать приготовленное блюдо к столу:'''<br />
<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|1000px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
Подытожив нашу проделанную работу, мы пришли к выводу, что русская национальная кухня богата своим разнообразием блюд, которые легки в приготовлении. На своем опыте мы в этом удостоверились. Приготовленное нами блюдо получилось очень вкусным и ароматным.<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159329Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:39:09Z<p>Елкина Ксения: /* Цели исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике;<br />
<br />
5. Как подать приготовленное блюдо к столу.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Как подать приготовленное блюдо к столу:'''<br />
<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|1000px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159328Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:38:32Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Как подать приготовленное блюдо к столу:'''<br />
<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|1000px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159327Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:37:40Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
Как подать приготовленное блюдо к столу:<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|1000px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159326Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:37:16Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
Как подать приготовленное блюдо к столу:<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|1200px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159325Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:36:35Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
Как подать приготовленное блюдо к столу:<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.gif|300px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159324Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:35:50Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
Как подать приготовленное блюдо к столу:<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
[[Изображение:54.jpg|300px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:54.gif&diff=159323Файл:54.gif2014-12-19T20:35:30Z<p>Елкина Ксения: </p>
<hr />
<div></div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159322Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:34:15Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
Как подать приготовленное блюдо к столу:<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159321Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:33:38Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
Как подать приготовленное блюдо к столу:<br />
Во-первых, хлеб. Классика – это свежие белые пампушки с чесноком. Отлично подойдет кусок свежего белого хлеба, если борщ со свининой, говядиной, бараниной или курицей. К постному борщу или борщу с рыбой подавайте краюшку черного хлеба типа «Бородинского» или «Изюминка». А еще к борщу замечательно подавать тонко нарезанные сухарики из черного медового хлеба или из той же «Изюминки». <br />
<br />
Во-вторых, мясные дополнения. Опять же, классика здесь – сало с прожилками мяса из морозилки, нарезанное длинными тонкими ломтиками: каждый ломтик – на один укус. Кроме сала, можно подавать в качестве дополнения нарезанную домашнюю колбасу или колбасу-кровянку. Также, если вы приготовили борщ с большим куском мяса, можно порцию мяса подать отдельно на тарелочке. Обязательно поставьте рядом солонку: очень вкусно, прежде чем отправить кусочек мяса в рот, обмакнуть его в соль.<br />
<br />
И в-третьих, зелень. Классическое дополнение к борщу – стебли свежего зеленого лука или чеснока прямо с грядки. К ним тоже полагается солонка, чтобы макать зеленый лук в соль. Если нет зеленого лука, подается лук репчатый, очищенный и нарезанный дольками – белый сладкий или фиолетовый крымский сладкий лук, или пара очищенных зубчиков чеснока. <br />
<br />
Ну и кроме перечисленного, хорошо сочетается с борщом ложка сметаны, мелко нарезанный укроп или петрушка, стручковый жгучий перец, кусочек которого кладут в тарелку.<br />
<br />
[[Изображение:34.jpg|300px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:34.jpg&diff=159320Файл:34.jpg2014-12-19T20:33:16Z<p>Елкина Ксения: </p>
<hr />
<div></div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159319Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:24:39Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
<br />
3. 1 морковь;<br />
<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
<br />
11. зелень.<br />
<br />
'''Шаг 1.'''<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 2.'''<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 3.'''<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 4.'''<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
'''Шаг 5.'''<br />
<br />
<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
<br />
'''Шаг 6.'''<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159318Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T20:23:03Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
<br />
Для приготовления борща нам потребуется (из расчета на 3 л бульона):<br />
<br />
1. 700-800 г мяса (чистого или с косточками);<br />
2. 1 крупная свекла или 2 небольшие;<br />
3. 1 морковь;<br />
4. большая репчатая луковица;<br />
5. 3-4 клубня картофеля;<br />
6. 0,5 небольшого кочана капусты (около 400г);<br />
7. соль, лавровый лист, душистый перец – по вкусу;<br />
8. 3 зубчика чеснока (специальная заправка);<br />
9. растительное масло для приготовления зажарки;<br />
10. сметана для готового блюда;<br />
11. зелень.<br />
<br />
Шаг 1.<br />
<br />
Мясо промываем, кладем в кастрюлю с водой и варим полтора часа. <br />
Мясо вынимаем и нарезаем небольшими порционными кусочками. <br />
Отправляем их обратно в бульон.<br />
<br />
[[Изображение:Шаг1.jpg|300px]]<br />
<br />
Шаг 2.<br />
<br />
Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. <br />
Морковь очищаем и трем на турке. <br />
Капусту шинкуем соломкой. <br />
Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. <br />
Кипящий бульон с мясом солим и добавляем в него картофель.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг2.jpg|300px]]<br />
<br />
Шаг 3.<br />
<br />
Свеклу моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. <br />
В одной сковородке обжариваем на растительном масле свеклу, а во второй лук и морковь.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг3.jpg|300px]]<br />
<br />
Шаг 4.<br />
<br />
Доводим все до кипения и добавляем капусту. <br />
Варим на небольшом огне при кипении около 5-7 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг4.jpg|300px]]<br />
<br />
Шаг 5.<br />
<br />
Добавляем в кастрюлю подготовленную свеклу и варим 10 минут.<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг5.jpg|300px]]<br />
<br />
Шаг 6.<br />
<br />
Добавляем лук с морковью. <br />
В кастрюлю выжимаем из чеснокодавки чеснок, добавляем лавровый лист, перец черный горошек, варим еще 5 минут. <br />
Огонь выключаем и даем нашему борщу настояться 20-30 минут. <br />
Разливаем борщ в тарелки и посыпаем зеленью. <br />
К борщу можно подать сметану. Приятного всем аппетита!<br />
<br />
<br />
[[Изображение:Шаг6.jpg|300px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%A8%D0%B0%D0%B36.jpg&diff=159317Файл:Шаг6.jpg2014-12-19T20:13:51Z<p>Елкина Ксения: </p>
<hr />
<div></div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%A8%D0%B0%D0%B35.jpg&diff=159316Файл:Шаг5.jpg2014-12-19T20:13:19Z<p>Елкина Ксения: </p>
<hr />
<div></div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%A8%D0%B0%D0%B34.jpg&diff=159315Файл:Шаг4.jpg2014-12-19T20:13:05Z<p>Елкина Ксения: </p>
<hr />
<div></div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%A8%D0%B0%D0%B33.jpg&diff=159314Файл:Шаг3.jpg2014-12-19T20:12:49Z<p>Елкина Ксения: </p>
<hr />
<div></div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%A8%D0%B0%D0%B32.jpg&diff=159313Файл:Шаг2.jpg2014-12-19T20:12:36Z<p>Елкина Ксения: </p>
<hr />
<div></div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%A8%D0%B0%D0%B31.jpg&diff=159312Файл:Шаг1.jpg2014-12-19T20:12:19Z<p>Елкина Ксения: </p>
<hr />
<div></div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159311Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T19:59:14Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
Из всех блюд русской кухни, нам больше всего приглянулся борщ.<br />
Борщ – это одно из самых любимых блюд национальной русской кухни и представляет собой первое блюдо из мяса и овощей – картошки, капусты, свеклы, моркови, лука. Настоящий борщ имеет насыщенный розово-красный цвет.<br />
<br />
[[Изображение:Timthumb.jpg|600px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Timthumb.jpg&diff=159310Файл:Timthumb.jpg2014-12-19T19:58:12Z<p>Елкина Ксения: </p>
<hr />
<div></div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159309Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T19:47:40Z<p>Елкина Ксения: /* Цели исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда ;<br />
<br />
4. Испробовать его приготовление на практике.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159308Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T19:44:38Z<p>Елкина Ксения: /* Цели исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Выбрать рецепт понравившегося блюда и испробовать его приготовление на практике.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159307Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T19:41:34Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Испробовать приготовление блюд на практике;<br />
<br />
4. Выбрать понравившееся из блюд.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1200px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159306Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T19:41:24Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Испробовать приготовление блюд на практике;<br />
<br />
4. Выбрать понравившееся из блюд.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|1600px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159305Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T19:41:09Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Испробовать приготовление блюд на практике;<br />
<br />
4. Выбрать понравившееся из блюд.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|800px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159304Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T19:40:53Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Испробовать приготовление блюд на практике;<br />
<br />
4. Выбрать понравившееся из блюд.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|400px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксенияhttps://wiki.mininuniver.ru/index.php?title=%D0%A0%D0%B5%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8B_%D0%B8%D1%81%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B5_%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8&diff=159303Результаты исследований учащихся в проекте Блюда русской национальной кухни2014-12-19T19:40:40Z<p>Елкина Ксения: /* Результаты проведённого исследования */</p>
<hr />
<div>==Авторы и участники проекта== <br />
<br />
[[Участник:Елкина Ксения|Елкина Ксения]]<br />
<br />
[[Участник:Рыбакова Анна|Рыбакова Анна]]<br />
<br />
<span style="color: Purple">Участники группы "Повара"</span><br />
<br />
==Тема исследования группы==<br />
<br />
<span style="color: Purple">Приготовление блюд русской кухни</span><br />
<br />
== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==<br />
<br />
Какие блюда русской национальной кухни существуют?<br />
<br />
== Гипотеза исследования ==<br />
Мы считаем, что в результате нашего проекта мы научимся правильно и вкусно готовить блюда русской национальной кухни.<br />
<br />
==Цели исследования==<br />
<br />
1. Познакомиться с историей её возникновения;<br />
<br />
2. Ознакомиться с блюдами русской кухни;<br />
<br />
3. Испробовать приготовление блюд на практике;<br />
<br />
4. Выбрать понравившееся из блюд.<br />
<br />
==Результаты проведённого исследования==<br />
Русская национальная кухня самобытна и интересна. История русской кухни невозможно отделить от истории нашей Родины. На протяжении своего многовекового существования она впитала и творчески переработала кулинарные традиции многих народов и поколений: от татар до французов. На формирование национальной кухни влияло все: политика и религия, образ жизни населения, климат. Даже войны, которые вела Россия, изменяли ее кулинарные традиции - русские воины привозили из походов новые рецепты блюд, которые пришлись им по вкусу. Пройдя тысячелетний путь развития, русская кухня пережила несколько основных периодов, каждый из которых по - своему обогатил ее. В развитии русской кухни принято различать шесть этапов: древнерусская кухня (IX-XVIвв.); кухня Московского государства (XVIIв.); кухня Петровской и Екатерининской эпохи (XVIIIв.); кухня Петербурская (конец XVIIIв.-60-е гг. XIXв.); общерусская национальная кухня (60-е гг. XIX-начало XXвв.); современная русская кухня (с 1917 г. по настоящее время).<br />
[[Изображение:Блюда русской кухни.jpg|400px]]<br />
<br />
==Вывод==<br />
<br />
==Полезные ресурсы==<br />
<br />
== Другие документы ==<br />
<br />
<br />
[[Категория:Проекты]]</div>Елкина Ксения