Wiki Mininuniver - Вклад участника [ru]

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-06-11T06:54:43Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: Бездеткоегорова_сервировка_заглавная.jpg|300px|right]]

==Авторы и участники проекта==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Хозяюшки
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Сервировка - важнейший элемент обеденного стола

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Каковы тонкости сервировки стола?

[[Изображение:Сервировка стола Егоровой, Бездетко.jpeg|125px]]

|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Мы считаем, что правильная сервировка стола создает особую атмосферу и является важнейшим элементом для любого обеда

[[Изображение:Сервировка стола 2 Егоровой, Бездетко.jpg|130px]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Егорова Цели.jpg|165px|right]]

1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна.

2). Изучить историю возникновения сервировки стола.

3). Проследить развитие сервировки стола в разные временные эпохи.

4). Выяснить правила сервировки стола.

5). Рассмотреть варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина.

6). Применить полученные знания на практике, выполнив сервировку стола для завтрака.

|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Для начала нам необходимо узнать, что же такое сервировка стола. [http://slovarozhegova.ru/word.php?wordid=28488 Сервировка] - это подготовка и оформление стола для приема пищи. Понятие сервировка стола включает в себя как способы расстановки посуды и аксессуаров, так и способы подачи блюд и напитков. Это целая наука о том, как правильно сервировать стол.В ней все важно: цветовая гамма, тематика, посуда, расположение предметов, украшения. От того как будет накрыт стол зависит то, как гости будут себя чувствовать.

Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения.

Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-c0cf700ec1b448acb3b78ba11d23c21c ментальная карта].

[[Изображение: История сервировки Егоровой.png|800px]]

Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно.

Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwWDIxaWZIRmFVSVk/view?usp=sharing таблицу], в которой все подробно описано.

[[Изображение:Общие правила сервировки.jpg|700px]]

Существует определенный порядок сервировки стола, который нужно обязательно соблюдать

Для того, чтобы лучше понять, каков должен быть порядок, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-582b4ab9c8ec4aa7878730592e636387 схему], на которой изобразили все этапы сервировки стола.

[[Изображение: Последовательность сервировки Хозяюшки.png|600px]]

Затем мы разобрали основные правила расстановки посуды на столе. Для того, чтобы лучше в них разобраться, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-bbbd1369aaa548d9ae34a7c33489730c ментальную карту].

[[Изображение:Расстановка приборов на столе Хозяюшки.png|900px]]

Сервировка стола - очень важная часть любого приема пищи, которая различна для завтрака, обеда и ужина. Любой хозяйке это очень важно понимать. Ведь от того, как будет накрыт стол, зависит очень много. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях сервировки стола для каждого приема пищи, мы сделали
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwc1hOaEdFaTcwNlU/view?usp=sharing презентацию], в которой все наглядно представлено.

[[Изображение:Презентация Егорова.jpg|400px]]

Мы рассмотрели все аспекты сервировки стола, узнали все, что для этого необходимо, проведя достаточно большое исследование. После этого нам предстояло выполнить сервировку стола к завтраку. Результат того, что у нас получилось, мы представили в [https://www.canva.com/design/DACX6lMXqM0/-84ALh9H3AE62X3OW1yEzA/view?utm_content=DACX6lMXqM0&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=sharebutton инфографике]

[[Изображение: 7 Шагов инфографика Хозяюшки.jpg|300px|centre]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Результатом нашей работы над проектом стало то, что, во-первых, мы выяснили, что же такое сервировка стола и для чего она нужна. Во-вторых, мы проследили
историю ее развития и выяснили правила хорошей сервировки. В-третьих, мы рассмотрели варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. И пришли к
главному выводу о том, что сервировка - важнейший элемент обеденного стола. Таким образом, мы доказали нашу первоначальную гипотезу.

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://prostoloca.ru/pravila-servirovki-stola Правила сервировки стола]

[http://povarusha.ru/servirovka/830-istoriya-servirovki-stola.html История возникновения сервировки стола]

[http://fotoresepti.ru/servirovka-stola-istoriya-obshhie-pravila-tonkosti/ Сервировка стола: история, общие правила, тонкости]

[http://dom-eda.com/laying/2016/09/16/servirovka-stola-v-domashnix-usloviyax-istoriya-i-pravila.html Сервировка стола в домашних условиях: история и правила]

[http://www.liveinternet.ru/users/4776207/post249573530 Сервировка стола. Немного истории...]

[http://w.w.colors.life/post/1241505/ Особенности сервировки стола: экскурс в историю]

[http://www.ninelly.com/2011/03/blog-post_03.html Сервировка стола и зачем это нужно]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-06-11T06:53:20Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: Бездеткоегорова_сервировка_заглавная.jpg|300px|right]]

==Авторы и участники проекта==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Хозяюшки
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Сервировка - важнейший элемент обеденного стола

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Каковы тонкости сервировки стола?

[[Изображение:Сервировка стола Егоровой, Бездетко.jpeg|125px]]

|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Мы считаем, что правильная сервировка стола создает особую атмосферу и является важнейшим элементом для любого обеда

[[Изображение:Сервировка стола 2 Егоровой, Бездетко.jpg|130px]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Егорова Цели.jpg|165px|right]]

1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна.

2). Изучить историю возникновения сервировки стола.

3). Проследить развитие сервировки стола в разные временные эпохи.

4). Выяснить правила сервировки стола.

5). Рассмотреть варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина.

6). Применить полученные знания на практике, выполнив сервировку стола для завтрака.

|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Для начала нам необходимо узнать, что же такое сервировка стола. [http://slovarozhegova.ru/word.php?wordid=28488 Сервировка] - это подготовка и оформление стола для приема пищи. Понятие сервировка стола включает в себя как способы расстановки посуды и аксессуаров, так и способы подачи блюд и напитков. Это целая наука о том, как правильно сервировать стол.В ней все важно: цветовая гамма, тематика, посуда, расположение предметов, украшения. От того как будет накрыт стол зависит то, как гости будут себя чувствовать.

Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения.

Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-c0cf700ec1b448acb3b78ba11d23c21c ментальная карта].

[[Изображение: История сервировки Егоровой.png|800px]]

Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно.

Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwWDIxaWZIRmFVSVk/view?usp=sharing таблицу], в которой все подробно описано.

[[Изображение:Общие правила сервировки.jpg|700px]]

Существует определенный порядок сервировки стола, который нужно обязательно соблюдать

Для того, чтобы лучше понять, каков должен быть порядок, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-582b4ab9c8ec4aa7878730592e636387 схему], на которой изобразили все этапы сервировки стола.

[[Изображение: Последовательность сервировки Хозяюшки.png|600px]]

Затем мы разобрали основные правила расстановки посуды на столе. Для того, чтобы лучше в них разобраться, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-bbbd1369aaa548d9ae34a7c33489730c ментальную карту].

[[Изображение:Расстановка приборов на столе Хозяюшки.png|900px]]

Сервировка стола - очень важная часть любого приема пищи, которая различна для завтрака, обеда и ужина. Любой хозяйке это очень важно понимать. Ведь от того, как будет накрыт стол, зависит очень много. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях сервировки стола для каждого приема пищи, мы сделали
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwc1hOaEdFaTcwNlU/view?usp=sharing презентацию], в которой все наглядно представлено.

[[Изображение:Презентация Егорова.jpg|400px]]

Мы рассмотрели все аспекты сервировки стола, узнали все, что для этого необходимо, проведя достаточно большое исследование. После этого нам предстояло выполнить сервировку стола к завтраку. Результат того, что у нас получилось, мы представили в инфографике

[[Изображение: 7 Шагов инфографика Хозяюшки.jpg|300px|centre]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Результатом нашей работы над проектом стало то, что, во-первых, мы выяснили, что же такое сервировка стола и для чего она нужна. Во-вторых, мы проследили
историю ее развития и выяснили правила хорошей сервировки. В-третьих, мы рассмотрели варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. И пришли к
главному выводу о том, что сервировка - важнейший элемент обеденного стола. Таким образом, мы доказали нашу первоначальную гипотезу.

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://prostoloca.ru/pravila-servirovki-stola Правила сервировки стола]

[http://povarusha.ru/servirovka/830-istoriya-servirovki-stola.html История возникновения сервировки стола]

[http://fotoresepti.ru/servirovka-stola-istoriya-obshhie-pravila-tonkosti/ Сервировка стола: история, общие правила, тонкости]

[http://dom-eda.com/laying/2016/09/16/servirovka-stola-v-domashnix-usloviyax-istoriya-i-pravila.html Сервировка стола в домашних условиях: история и правила]

[http://www.liveinternet.ru/users/4776207/post249573530 Сервировка стола. Немного истории...]

[http://w.w.colors.life/post/1241505/ Особенности сервировки стола: экскурс в историю]

[http://www.ninelly.com/2011/03/blog-post_03.html Сервировка стола и зачем это нужно]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Файл:7 Шагов инфографика Хозяюшки.jpg

2017-06-11T06:50:38Z

Tatyana E:

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-06-07T20:22:32Z

Tatyana E: /* Вывод */

[[Изображение: Бездеткоегорова_сервировка_заглавная.jpg|300px|right]]

==Авторы и участники проекта==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Хозяюшки
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Сервировка - важнейший элемент обеденного стола

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Каковы тонкости сервировки стола?

[[Изображение:Сервировка стола Егоровой, Бездетко.jpeg|125px]]

|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Мы считаем, что правильная сервировка стола создает особую атмосферу и является важнейшим элементом для любого обеда

[[Изображение:Сервировка стола 2 Егоровой, Бездетко.jpg|130px]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Егорова Цели.jpg|165px|right]]

1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна.

2). Изучить историю возникновения сервировки стола.

3). Проследить развитие сервировки стола в разные временные эпохи.

4). Выяснить правила сервировки стола.

5). Рассмотреть варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина.

6). Применить полученные знания на практике, выполнив сервировку стола для завтрака.

|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Для начала нам необходимо узнать, что же такое сервировка стола. [http://slovarozhegova.ru/word.php?wordid=28488 Сервировка] - это подготовка и оформление стола для приема пищи. Понятие сервировка стола включает в себя как способы расстановки посуды и аксессуаров, так и способы подачи блюд и напитков. Это целая наука о том, как правильно сервировать стол.В ней все важно: цветовая гамма, тематика, посуда, расположение предметов, украшения. От того как будет накрыт стол зависит то, как гости будут себя чувствовать.

Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения.

Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-c0cf700ec1b448acb3b78ba11d23c21c ментальная карта].

[[Изображение: История сервировки Егоровой.png|800px]]

Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно.

Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwWDIxaWZIRmFVSVk/view?usp=sharing таблицу], в которой все подробно описано.

[[Изображение:Общие правила сервировки.jpg|700px]]

Существует определенный порядок сервировки стола, который нужно обязательно соблюдать

Для того, чтобы лучше понять, каков должен быть порядок, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-582b4ab9c8ec4aa7878730592e636387 схему], на которой изобразили все этапы сервировки стола.

[[Изображение: Последовательность сервировки Хозяюшки.png|600px]]

Затем мы разобрали основные правила расстановки посуды на столе. Для того, чтобы лучше в них разобраться, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-bbbd1369aaa548d9ae34a7c33489730c ментальную карту].

[[Изображение:Расстановка приборов на столе Хозяюшки.png|900px]]

Сервировка стола - очень важная часть любого приема пищи, которая различна для завтрака, обеда и ужина. Любой хозяйке это очень важно понимать. Ведь от того, как будет накрыт стол, зависит очень много. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях сервировки стола для каждого приема пищи, мы сделали
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwc1hOaEdFaTcwNlU/view?usp=sharing презентацию], в которой все наглядно представлено.

[[Изображение:Презентация Егорова.jpg|400px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Результатом нашей работы над проектом стало то, что, во-первых, мы выяснили, что же такое сервировка стола и для чего она нужна. Во-вторых, мы проследили
историю ее развития и выяснили правила хорошей сервировки. В-третьих, мы рассмотрели варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. И пришли к
главному выводу о том, что сервировка - важнейший элемент обеденного стола. Таким образом, мы доказали нашу первоначальную гипотезу.

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://prostoloca.ru/pravila-servirovki-stola Правила сервировки стола]

[http://povarusha.ru/servirovka/830-istoriya-servirovki-stola.html История возникновения сервировки стола]

[http://fotoresepti.ru/servirovka-stola-istoriya-obshhie-pravila-tonkosti/ Сервировка стола: история, общие правила, тонкости]

[http://dom-eda.com/laying/2016/09/16/servirovka-stola-v-domashnix-usloviyax-istoriya-i-pravila.html Сервировка стола в домашних условиях: история и правила]

[http://www.liveinternet.ru/users/4776207/post249573530 Сервировка стола. Немного истории...]

[http://w.w.colors.life/post/1241505/ Особенности сервировки стола: экскурс в историю]

[http://www.ninelly.com/2011/03/blog-post_03.html Сервировка стола и зачем это нужно]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-06-07T11:59:35Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: Бездеткоегорова_сервировка_заглавная.jpg|300px|right]]

==Авторы и участники проекта==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Хозяюшки
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Сервировка - важнейший элемент обеденного стола

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Каковы тонкости сервировки стола?

[[Изображение:Сервировка стола Егоровой, Бездетко.jpeg|125px]]

|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Мы считаем, что правильная сервировка стола создает особую атмосферу и является важнейшим элементом для любого обеда

[[Изображение:Сервировка стола 2 Егоровой, Бездетко.jpg|130px]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Егорова Цели.jpg|165px|right]]

1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна.

2). Изучить историю возникновения сервировки стола.

3). Проследить развитие сервировки стола в разные временные эпохи.

4). Выяснить правила сервировки стола.

5). Рассмотреть варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина.

6). Применить полученные знания на практике, выполнив сервировку стола для завтрака.

|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Для начала нам необходимо узнать, что же такое сервировка стола. [http://slovarozhegova.ru/word.php?wordid=28488 Сервировка] - это подготовка и оформление стола для приема пищи. Понятие сервировка стола включает в себя как способы расстановки посуды и аксессуаров, так и способы подачи блюд и напитков. Это целая наука о том, как правильно сервировать стол.В ней все важно: цветовая гамма, тематика, посуда, расположение предметов, украшения. От того как будет накрыт стол зависит то, как гости будут себя чувствовать.

Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения.

Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-c0cf700ec1b448acb3b78ba11d23c21c ментальная карта].

[[Изображение: История сервировки Егоровой.png|800px]]

Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно.

Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwWDIxaWZIRmFVSVk/view?usp=sharing таблицу], в которой все подробно описано.

[[Изображение:Общие правила сервировки.jpg|700px]]

Существует определенный порядок сервировки стола, который нужно обязательно соблюдать

Для того, чтобы лучше понять, каков должен быть порядок, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-582b4ab9c8ec4aa7878730592e636387 схему], на которой изобразили все этапы сервировки стола.

[[Изображение: Последовательность сервировки Хозяюшки.png|600px]]

Затем мы разобрали основные правила расстановки посуды на столе. Для того, чтобы лучше в них разобраться, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-bbbd1369aaa548d9ae34a7c33489730c ментальную карту].

[[Изображение:Расстановка приборов на столе Хозяюшки.png|900px]]

Сервировка стола - очень важная часть любого приема пищи, которая различна для завтрака, обеда и ужина. Любой хозяйке это очень важно понимать. Ведь от того, как будет накрыт стол, зависит очень много. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях сервировки стола для каждого приема пищи, мы сделали
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwc1hOaEdFaTcwNlU/view?usp=sharing презентацию], в которой все наглядно представлено.

[[Изображение:Презентация Егорова.jpg|400px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Результатом нашей работы над проектом стало то, что, во-первых, мы выяснили, сто же такое сервировка стола и для чего она нужна. Во-вторых, мы проследили
историю ее развития и выяснили правила хорошей сервировки. В-третьих, мы рассмотрели варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. И пришли к
главному выводу о том, что сервировка стола - важнейший элемент обеденного стола. Таким образом, мы доказали нашу первоначальную гипотезу.

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://prostoloca.ru/pravila-servirovki-stola Правила сервировки стола]

[http://povarusha.ru/servirovka/830-istoriya-servirovki-stola.html История возникновения сервировки стола]

[http://fotoresepti.ru/servirovka-stola-istoriya-obshhie-pravila-tonkosti/ Сервировка стола: история, общие правила, тонкости]

[http://dom-eda.com/laying/2016/09/16/servirovka-stola-v-domashnix-usloviyax-istoriya-i-pravila.html Сервировка стола в домашних условиях: история и правила]

[http://www.liveinternet.ru/users/4776207/post249573530 Сервировка стола. Немного истории...]

[http://w.w.colors.life/post/1241505/ Особенности сервировки стола: экскурс в историю]

[http://www.ninelly.com/2011/03/blog-post_03.html Сервировка стола и зачем это нужно]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Файл:Последовательность сервировки Хозяюшки.png

2017-06-07T11:57:34Z

Tatyana E:

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-06-07T11:21:25Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: Бездеткоегорова_сервировка_заглавная.jpg|300px|right]]

==Авторы и участники проекта==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Хозяюшки
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Сервировка - важнейший элемент обеденного стола

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Каковы тонкости сервировки стола?

[[Изображение:Сервировка стола Егоровой, Бездетко.jpeg|125px]]

|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Мы считаем, что правильная сервировка стола создает особую атмосферу и является важнейшим элементом для любого обеда

[[Изображение:Сервировка стола 2 Егоровой, Бездетко.jpg|130px]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Егорова Цели.jpg|165px|right]]

1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна.

2). Изучить историю возникновения сервировки стола.

3). Проследить развитие сервировки стола в разные временные эпохи.

4). Выяснить правила сервировки стола.

5). Рассмотреть варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина.

6). Применить полученные знания на практике, выполнив сервировку стола для завтрака.

|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Для начала нам необходимо узнать, что же такое сервировка стола. [http://slovarozhegova.ru/word.php?wordid=28488 Сервировка] - это подготовка и оформление стола для приема пищи. Понятие сервировка стола включает в себя как способы расстановки посуды и аксессуаров, так и способы подачи блюд и напитков. Это целая наука о том, как правильно сервировать стол.В ней все важно: цветовая гамма, тематика, посуда, расположение предметов, украшения. От того как будет накрыт стол зависит то, как гости будут себя чувствовать.

Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения.

Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-c0cf700ec1b448acb3b78ba11d23c21c ментальная карта].

[[Изображение: История сервировки Егоровой.png|800px]]

Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно.

Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwWDIxaWZIRmFVSVk/view?usp=sharing таблицу], в которой все подробно описано.

[[Изображение:Общие правила сервировки.jpg|700px]]

Затем мы разобрали основные правила расстановки посуды на столе. Для того, чтобы лучше в них разобраться, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-bbbd1369aaa548d9ae34a7c33489730c ментальную карту].

[[Изображение:Расстановка приборов на столе Хозяюшки.png|900px]]

Сервировка стола - очень важная часть любого приема пищи, которая различна для завтрака, обеда и ужина. Любой хозяйке это очень важно понимать. Ведь от того, как будет накрыт стол, зависит очень много. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях сервировки стола для каждого приема пищи, мы сделали
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwc1hOaEdFaTcwNlU/view?usp=sharing презентацию], в которой все наглядно представлено.

[[Изображение:Презентация Егорова.jpg|400px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Результатом нашей работы над проектом стало то, что, во-первых, мы выяснили, сто же такое сервировка стола и для чего она нужна. Во-вторых, мы проследили
историю ее развития и выяснили правила хорошей сервировки. В-третьих, мы рассмотрели варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. И пришли к
главному выводу о том, что сервировка стола - важнейший элемент обеденного стола. Таким образом, мы доказали нашу первоначальную гипотезу.

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://prostoloca.ru/pravila-servirovki-stola Правила сервировки стола]

[http://povarusha.ru/servirovka/830-istoriya-servirovki-stola.html История возникновения сервировки стола]

[http://fotoresepti.ru/servirovka-stola-istoriya-obshhie-pravila-tonkosti/ Сервировка стола: история, общие правила, тонкости]

[http://dom-eda.com/laying/2016/09/16/servirovka-stola-v-domashnix-usloviyax-istoriya-i-pravila.html Сервировка стола в домашних условиях: история и правила]

[http://www.liveinternet.ru/users/4776207/post249573530 Сервировка стола. Немного истории...]

[http://w.w.colors.life/post/1241505/ Особенности сервировки стола: экскурс в историю]

[http://www.ninelly.com/2011/03/blog-post_03.html Сервировка стола и зачем это нужно]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Файл:История сервировки Егоровой.png

2017-06-07T11:18:35Z

Tatyana E:

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-06-07T09:20:00Z

Tatyana E: /* Цели исследования */

[[Изображение: Бездеткоегорова_сервировка_заглавная.jpg|300px|right]]

==Авторы и участники проекта==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Хозяюшки
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Сервировка - важнейший элемент обеденного стола

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Каковы тонкости сервировки стола?

[[Изображение:Сервировка стола Егоровой, Бездетко.jpeg|125px]]

|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Мы считаем, что правильная сервировка стола создает особую атмосферу и является важнейшим элементом для любого обеда

[[Изображение:Сервировка стола 2 Егоровой, Бездетко.jpg|130px]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Егорова Цели.jpg|165px|right]]

1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна.

2). Изучить историю возникновения сервировки стола.

3). Проследить развитие сервировки стола в разные временные эпохи.

4). Выяснить правила сервировки стола.

5). Рассмотреть варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина.

6). Применить полученные знания на практике, выполнив сервировку стола для завтрака.

|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Для начала нам необходимо узнать, что же такое сервировка стола. [http://slovarozhegova.ru/word.php?wordid=28488 Сервировка] - это подготовка и оформление стола для приема пищи. Понятие сервировка стола включает в себя как способы расстановки посуды и аксессуаров, так и способы подачи блюд и напитков. Это целая наука о том, как правильно сервировать стол.В ней все важно: цветовая гамма, тематика, посуда, расположение предметов, украшения. От того как будет накрыт стол зависит то, как гости будут себя чувствовать.

Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения.

Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-42f94ade54f14a8d8dbb71675b7294fb ментальная карта].

[[Изображение:Лента времени Хозяюшки.png|800px]]

Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно.

Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwWDIxaWZIRmFVSVk/view?usp=sharing таблицу], в которой все подробно описано.

[[Изображение:Общие правила сервировки.jpg|700px]]

Затем мы разобрали основные правила расстановки посуды на столе. Для того, чтобы лучше в них разобраться, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-bbbd1369aaa548d9ae34a7c33489730c ментальную карту].

[[Изображение:Расстановка приборов на столе Хозяюшки.png|900px]]

Сервировка стола - очень важная часть любого приема пищи, которая различна для завтрака, обеда и ужина. Любой хозяйке это очень важно понимать. Ведь от того, как будет накрыт стол, зависит очень много. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях сервировки стола для каждого приема пищи, мы сделали
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwc1hOaEdFaTcwNlU/view?usp=sharing презентацию], в которой все наглядно представлено.

[[Изображение:Презентация Егорова.jpg|400px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Результатом нашей работы над проектом стало то, что, во-первых, мы выяснили, сто же такое сервировка стола и для чего она нужна. Во-вторых, мы проследили
историю ее развития и выяснили правила хорошей сервировки. В-третьих, мы рассмотрели варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. И пришли к
главному выводу о том, что сервировка стола - важнейший элемент обеденного стола. Таким образом, мы доказали нашу первоначальную гипотезу.

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://prostoloca.ru/pravila-servirovki-stola Правила сервировки стола]

[http://povarusha.ru/servirovka/830-istoriya-servirovki-stola.html История возникновения сервировки стола]

[http://fotoresepti.ru/servirovka-stola-istoriya-obshhie-pravila-tonkosti/ Сервировка стола: история, общие правила, тонкости]

[http://dom-eda.com/laying/2016/09/16/servirovka-stola-v-domashnix-usloviyax-istoriya-i-pravila.html Сервировка стола в домашних условиях: история и правила]

[http://www.liveinternet.ru/users/4776207/post249573530 Сервировка стола. Немного истории...]

[http://w.w.colors.life/post/1241505/ Особенности сервировки стола: экскурс в историю]

[http://www.ninelly.com/2011/03/blog-post_03.html Сервировка стола и зачем это нужно]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Файл:Егорова Цели.jpg

2017-06-07T09:18:38Z

Tatyana E:

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-06-07T09:17:04Z

Tatyana E: /* Тема исследования группы */

[[Изображение: Бездеткоегорова_сервировка_заглавная.jpg|300px|right]]

==Авторы и участники проекта==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Хозяюшки
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Сервировка - важнейший элемент обеденного стола

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Каковы тонкости сервировки стола?

[[Изображение:Сервировка стола Егоровой, Бездетко.jpeg|125px]]

|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Мы считаем, что правильная сервировка стола создает особую атмосферу и является важнейшим элементом для любого обеда

[[Изображение:Сервировка стола 2 Егоровой, Бездетко.jpg|130px]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна.

2). Изучить историю возникновения сервировки стола.

3). Проследить развитие сервировки стола в разные временные эпохи.

4). Выяснить правила сервировки стола.

5). Рассмотреть варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина.

6). Применить полученные знания на практике, выполнив сервировку стола для завтрака.

|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Для начала нам необходимо узнать, что же такое сервировка стола. [http://slovarozhegova.ru/word.php?wordid=28488 Сервировка] - это подготовка и оформление стола для приема пищи. Понятие сервировка стола включает в себя как способы расстановки посуды и аксессуаров, так и способы подачи блюд и напитков. Это целая наука о том, как правильно сервировать стол.В ней все важно: цветовая гамма, тематика, посуда, расположение предметов, украшения. От того как будет накрыт стол зависит то, как гости будут себя чувствовать.

Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения.

Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-42f94ade54f14a8d8dbb71675b7294fb ментальная карта].

[[Изображение:Лента времени Хозяюшки.png|800px]]

Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно.

Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwWDIxaWZIRmFVSVk/view?usp=sharing таблицу], в которой все подробно описано.

[[Изображение:Общие правила сервировки.jpg|700px]]

Затем мы разобрали основные правила расстановки посуды на столе. Для того, чтобы лучше в них разобраться, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-bbbd1369aaa548d9ae34a7c33489730c ментальную карту].

[[Изображение:Расстановка приборов на столе Хозяюшки.png|900px]]

Сервировка стола - очень важная часть любого приема пищи, которая различна для завтрака, обеда и ужина. Любой хозяйке это очень важно понимать. Ведь от того, как будет накрыт стол, зависит очень много. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях сервировки стола для каждого приема пищи, мы сделали
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwc1hOaEdFaTcwNlU/view?usp=sharing презентацию], в которой все наглядно представлено.

[[Изображение:Презентация Егорова.jpg|400px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Результатом нашей работы над проектом стало то, что, во-первых, мы выяснили, сто же такое сервировка стола и для чего она нужна. Во-вторых, мы проследили
историю ее развития и выяснили правила хорошей сервировки. В-третьих, мы рассмотрели варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. И пришли к
главному выводу о том, что сервировка стола - важнейший элемент обеденного стола. Таким образом, мы доказали нашу первоначальную гипотезу.

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://prostoloca.ru/pravila-servirovki-stola Правила сервировки стола]

[http://povarusha.ru/servirovka/830-istoriya-servirovki-stola.html История возникновения сервировки стола]

[http://fotoresepti.ru/servirovka-stola-istoriya-obshhie-pravila-tonkosti/ Сервировка стола: история, общие правила, тонкости]

[http://dom-eda.com/laying/2016/09/16/servirovka-stola-v-domashnix-usloviyax-istoriya-i-pravila.html Сервировка стола в домашних условиях: история и правила]

[http://www.liveinternet.ru/users/4776207/post249573530 Сервировка стола. Немного истории...]

[http://w.w.colors.life/post/1241505/ Особенности сервировки стола: экскурс в историю]

[http://www.ninelly.com/2011/03/blog-post_03.html Сервировка стола и зачем это нужно]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T21:32:26Z

Tatyana E: /* Вывод */

==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Хозяюшки
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Сервировка стола - важнейший элемент обеденного стола

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Каковы тонкости сервировки стола?

[[Изображение:Сервировка стола Егоровой, Бездетко.jpeg|125px]]

|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Мы считаем, что правильная сервировка стола создает особую атмосферу и является важнейшим элементом для любого обеда

[[Изображение:Сервировка стола 2 Егоровой, Бездетко.jpg|130px]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна.

2). Изучить историю возникновения сервировки стола.

3). Проследить развитие сервировки стола в разные временные эпохи.

4). Выяснить правила сервировки стола.

5). Рассмотреть варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина.

6). Применить полученные знания на практике, выполнив сервировку стола для завтрака.

|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Для начала нам необходимо узнать, что же такое сервировка стола. [http://slovarozhegova.ru/word.php?wordid=28488 Сервировка] - это подготовка и оформление стола для приема пищи. Понятие сервировка стола включает в себя как способы расстановки посуды и аксессуаров, так и способы подачи блюд и напитков. Это целая наука о том, как правильно сервировать стол.В ней все важно: цветовая гамма, тематика, посуда, расположение предметов, украшения. От того как будет накрыт стол зависит то, как гости будут себя чувствовать.

Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения.

Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-42f94ade54f14a8d8dbb71675b7294fb ментальная карта].

[[Изображение:Лента времени Хозяюшки.png|800px]]

Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно.

Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwWDIxaWZIRmFVSVk/view?usp=sharing таблицу], в которой все подробно описано.

[[Изображение:Общие правила сервировки.jpg|700px]]

Затем мы разобрали основные правила расстановки посуды на столе. Для того, чтобы лучше в них разобраться, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-bbbd1369aaa548d9ae34a7c33489730c ментальную карту].

[[Изображение:Расстановка приборов на столе Хозяюшки.png|900px]]

Сервировка стола - очень важная часть любого приема пищи, которая различна для завтрака, обеда и ужина. Любой хозяйке это очень важно понимать. Ведь от того, как будет накрыт стол, зависит очень много. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях сервировки стола для каждого приема пищи, мы сделали
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwc1hOaEdFaTcwNlU/view?usp=sharing презентацию], в которой все наглядно представлено.

[[Изображение:Презентация Егорова.jpg|400px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Результатом нашей работы над проектом стало то, что, во-первых, мы выяснили, сто же такое сервировка стола и для чего она нужна. Во-вторых, мы проследили
историю ее развития и выяснили правила хорошей сервировки. В-третьих, мы рассмотрели варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. И пришли к
главному выводу о том, что сервировка стола - важнейший элемент обеденного стола. Таким образом, мы доказали нашу первоначальную гипотезу.

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://prostoloca.ru/pravila-servirovki-stola Правила сервировки стола]

[http://povarusha.ru/servirovka/830-istoriya-servirovki-stola.html История возникновения сервировки стола]

[http://fotoresepti.ru/servirovka-stola-istoriya-obshhie-pravila-tonkosti/ Сервировка стола: история, общие правила, тонкости]

[http://dom-eda.com/laying/2016/09/16/servirovka-stola-v-domashnix-usloviyax-istoriya-i-pravila.html Сервировка стола в домашних условиях: история и правила]

[http://www.liveinternet.ru/users/4776207/post249573530 Сервировка стола. Немного истории...]

[http://w.w.colors.life/post/1241505/ Особенности сервировки стола: экскурс в историю]

[http://www.ninelly.com/2011/03/blog-post_03.html Сервировка стола и зачем это нужно]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T21:31:48Z

Tatyana E: /* Вывод */

==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Хозяюшки
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Сервировка стола - важнейший элемент обеденного стола

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Каковы тонкости сервировки стола?

[[Изображение:Сервировка стола Егоровой, Бездетко.jpeg|125px]]

|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Мы считаем, что правильная сервировка стола создает особую атмосферу и является важнейшим элементом для любого обеда

[[Изображение:Сервировка стола 2 Егоровой, Бездетко.jpg|130px]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна.

2). Изучить историю возникновения сервировки стола.

3). Проследить развитие сервировки стола в разные временные эпохи.

4). Выяснить правила сервировки стола.

5). Рассмотреть варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина.

6). Применить полученные знания на практике, выполнив сервировку стола для завтрака.

|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Для начала нам необходимо узнать, что же такое сервировка стола. [http://slovarozhegova.ru/word.php?wordid=28488 Сервировка] - это подготовка и оформление стола для приема пищи. Понятие сервировка стола включает в себя как способы расстановки посуды и аксессуаров, так и способы подачи блюд и напитков. Это целая наука о том, как правильно сервировать стол.В ней все важно: цветовая гамма, тематика, посуда, расположение предметов, украшения. От того как будет накрыт стол зависит то, как гости будут себя чувствовать.

Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения.

Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-42f94ade54f14a8d8dbb71675b7294fb ментальная карта].

[[Изображение:Лента времени Хозяюшки.png|800px]]

Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно.

Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwWDIxaWZIRmFVSVk/view?usp=sharing таблицу], в которой все подробно описано.

[[Изображение:Общие правила сервировки.jpg|700px]]

Затем мы разобрали основные правила расстановки посуды на столе. Для того, чтобы лучше в них разобраться, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-bbbd1369aaa548d9ae34a7c33489730c ментальную карту].

[[Изображение:Расстановка приборов на столе Хозяюшки.png|900px]]

Сервировка стола - очень важная часть любого приема пищи, которая различна для завтрака, обеда и ужина. Любой хозяйке это очень важно понимать. Ведь от того, как будет накрыт стол, зависит очень много. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях сервировки стола для каждого приема пищи, мы сделали
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwc1hOaEdFaTcwNlU/view?usp=sharing презентацию], в которой все наглядно представлено.

[[Изображение:Презентация Егорова.jpg|400px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Результатом нашей работы над проектом стало то, что, во-первых, мы выяснили, сто же такое сервировка стола и для чего она нужна. Во-вторых, мы проследили историю ее развития и выяснили правила хорошей сервировки. В-третьих, мы рассмотрели варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. И пришли к главному выводу о том, что сервировка стола - важнейший элемент обеденного стола. Таким образом, мы доказали нашу первоначальную гипотезу.

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://prostoloca.ru/pravila-servirovki-stola Правила сервировки стола]

[http://povarusha.ru/servirovka/830-istoriya-servirovki-stola.html История возникновения сервировки стола]

[http://fotoresepti.ru/servirovka-stola-istoriya-obshhie-pravila-tonkosti/ Сервировка стола: история, общие правила, тонкости]

[http://dom-eda.com/laying/2016/09/16/servirovka-stola-v-domashnix-usloviyax-istoriya-i-pravila.html Сервировка стола в домашних условиях: история и правила]

[http://www.liveinternet.ru/users/4776207/post249573530 Сервировка стола. Немного истории...]

[http://w.w.colors.life/post/1241505/ Особенности сервировки стола: экскурс в историю]

[http://www.ninelly.com/2011/03/blog-post_03.html Сервировка стола и зачем это нужно]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T21:27:23Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

Файл:Презентация Егорова.jpg

2017-05-29T21:26:22Z

Tatyana E:

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T21:22:45Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T21:16:54Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

Файл:Расстановка приборов на столе Хозяюшки.png

2017-05-29T21:15:44Z

Tatyana E:

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T21:15:05Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T20:49:41Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

Файл:Общие правила сервировки.jpg

2017-05-29T20:48:41Z

Tatyana E:

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T20:48:18Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T20:31:02Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

Файл:Лента времени Хозяюшки.png

2017-05-29T20:29:54Z

Tatyana E:

Файл:Лента времени.png

2017-05-29T20:28:57Z

Tatyana E: Tatyana E загрузил новую версию Файл:Лента времени.png

Файл:Get-export-file (1).png

2017-05-29T20:25:37Z

Tatyana E:

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T20:25:00Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T20:23:57Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T18:48:47Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T18:46:46Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-27T17:40:14Z

Tatyana E: /* Полезные ресурсы */

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-27T17:37:51Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-27T17:21:16Z

Tatyana E: /* Полезные ресурсы */

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-27T17:14:10Z

Tatyana E: /* Цели исследования */

Учебный проект Технология приготовления пищи

2017-05-27T17:04:53Z

Tatyana E: /* Пример продукта проектной деятельности учащихся */

[[Изображение: Бездетко_Егорова_заглавная.jpg|650px|right]]

== Авторы проекта ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #90EE50; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|''''' [[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]],
'''''[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]
|}

== Предмет, класс ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| '''''Технология, 5 класс
'''''
|}

== Краткая аннотация проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение:Бездетко_Егорова_еда.jpg|350px|right|]]

В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии.

Кулинария - это деятельность человека, направленная на приготовление пищи.
Кулинария является совокупностью способов и различных приемов, направленных на приготовление разнообразной пищи, как животного, так и растительного происхождения, которая нужна человеку для поддержания его жизнедеятельности и здоровья.
Вы сможете готовить:
- Блюда из яиц
- Бутерброды
- Горячие напитки
А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.
|}

== Вопросы, направляющие проект ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

===''Основополагающий вопрос''===
Легко ли быть здоровым?

===''Проблемные вопросы''===
1) Как правильно завтракать?

2) Для чего нужна термическая обработка продуктов?

3) Каковы тонкости сервировки стола?

===''Учебные вопросы''===
1) Каковы секреты приготовления бутербродов?

2) Какая польза у горячих напитков?

3) Как распознать свежесть яиц?

4) Каковы свойства овощей после термической обработки?

5) Каковы секреты приготовления бутербродов?
|}

==План проведения проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Бездетко_Егорова_план.jpg|700px]]
|}

== Визитная карточка проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FF0000; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/open?id=0BykKD1PVWCTwNHROTzhqbmU3aE0 Визитная карточка]
|}

== Публикация преподавателя ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#7FFFD4; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 1.jpg|700px]]
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 2.jpg|700px]]
|}

== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #00FF00; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwZGZLOFd3RUh2ekU/view?usp=sharing Стартовая презентация]
|}

== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #00FF00; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Результаты исследований учащихся в проекте Технология приготовления пищи]]

[[Результаты исследований фермеров]]

[[Результаты исследований хозяюшек]]
|}

== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''В начале работы над проектом'''

[https://docs.google.com/forms/d/1xz0inH7gslHDDiNRtykXzXbkmTbRFu_763IocHbPOKc/viewform?edit_requested=true Выявление первоначальных знаний учащихся]

'''Во время проведения проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/11EwZNUsW6PuY56Ww7oAtSY4mKweqkLCoGDieoRHHz5k/edit?usp=sharing ''Индивидуальный дневник участника проекта'']

[https://docs.google.com/document/d/1VhE38HR0vq4bYIJ-XgCxWdhMHKld_roBC6Nk_pNAnzk/edit?usp=sharing ''Дневник участников проекта'']

'''Критерии оценивания результатов:'''

[https://docs.google.com/document/d/1JKpU_bc21XI8GPtx1MB32r_WvRDl4n894OUzh2K3G-c/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания вики-статьи'']

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGUS1qYk1uM1U0X1E/view?usp=sharing ''Итоговое оценивание работы групп'']

'''В завершении проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/1sOrA28piWADmOHA97HS7slUKi5SMFqgI7DXnrROEgrY/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания работы в группе'']

[https://docs.google.com/forms/d/13edrutxPsFoSos44KfkLiSVP4n5_CWZj5e9Qkk96vUg/edit ''Итоговое тестирование учащихся'']
|}

== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://www.stimul.biz/ru/lib/soft/ Программы для построения ментальных карт и карт знаний]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0 Шаблон вики-статьи студента]

[https://sites.google.com/site/proektmk2/popplet/ Инструкция по созданию ментальных карт]
|}

== Полезные ресурсы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://yummybook.ru/category/blyuda-iz-yaic Блюда из яиц]

[http://www.studfiles.ru/preview/5437845/ Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие)]

[http://supercook.ru/za-27.html Советы по сервировке стола]
|}

== Проекты с аналогичной тематикой ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B8._%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B Технология приготовления пищи. Блюда из курицы]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8_%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0 Технология ведения дома]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т-15 февраль-май 2017]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Учебный проект Технология приготовления пищи

2017-05-27T17:04:22Z

Tatyana E: /* Пример продукта проектной деятельности учащихся */

[[Изображение: Бездетко_Егорова_заглавная.jpg|650px|right]]

== Авторы проекта ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #90EE50; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|''''' [[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]],
'''''[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]
|}

== Предмет, класс ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| '''''Технология, 5 класс
'''''
|}

== Краткая аннотация проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение:Бездетко_Егорова_еда.jpg|350px|right|]]

В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии.

Кулинария - это деятельность человека, направленная на приготовление пищи.
Кулинария является совокупностью способов и различных приемов, направленных на приготовление разнообразной пищи, как животного, так и растительного происхождения, которая нужна человеку для поддержания его жизнедеятельности и здоровья.
Вы сможете готовить:
- Блюда из яиц
- Бутерброды
- Горячие напитки
А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.
|}

== Вопросы, направляющие проект ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

===''Основополагающий вопрос''===
Легко ли быть здоровым?

===''Проблемные вопросы''===
1) Как правильно завтракать?

2) Для чего нужна термическая обработка продуктов?

3) Каковы тонкости сервировки стола?

===''Учебные вопросы''===
1) Каковы секреты приготовления бутербродов?

2) Какая польза у горячих напитков?

3) Как распознать свежесть яиц?

4) Каковы свойства овощей после термической обработки?

5) Каковы секреты приготовления бутербродов?
|}

==План проведения проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Бездетко_Егорова_план.jpg|700px]]
|}

== Визитная карточка проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FF0000; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/open?id=0BykKD1PVWCTwNHROTzhqbmU3aE0 Визитная карточка]
|}

== Публикация преподавателя ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#7FFFD4; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 1.jpg|700px]]
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 2.jpg|700px]]
|}

== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #00FF00; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwZGZLOFd3RUh2ekU/view?usp=sharing Стартовая презентация]
|}

== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #00FF00; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Результаты исследований учащихся группы Поварята]]

[[Результаты исследований фермеров]]

[[Результаты исследований хозяюшек]]
|}

== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''В начале работы над проектом'''

[https://docs.google.com/forms/d/1xz0inH7gslHDDiNRtykXzXbkmTbRFu_763IocHbPOKc/viewform?edit_requested=true Выявление первоначальных знаний учащихся]

'''Во время проведения проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/11EwZNUsW6PuY56Ww7oAtSY4mKweqkLCoGDieoRHHz5k/edit?usp=sharing ''Индивидуальный дневник участника проекта'']

[https://docs.google.com/document/d/1VhE38HR0vq4bYIJ-XgCxWdhMHKld_roBC6Nk_pNAnzk/edit?usp=sharing ''Дневник участников проекта'']

'''Критерии оценивания результатов:'''

[https://docs.google.com/document/d/1JKpU_bc21XI8GPtx1MB32r_WvRDl4n894OUzh2K3G-c/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания вики-статьи'']

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGUS1qYk1uM1U0X1E/view?usp=sharing ''Итоговое оценивание работы групп'']

'''В завершении проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/1sOrA28piWADmOHA97HS7slUKi5SMFqgI7DXnrROEgrY/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания работы в группе'']

[https://docs.google.com/forms/d/13edrutxPsFoSos44KfkLiSVP4n5_CWZj5e9Qkk96vUg/edit ''Итоговое тестирование учащихся'']
|}

== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://www.stimul.biz/ru/lib/soft/ Программы для построения ментальных карт и карт знаний]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0 Шаблон вики-статьи студента]

[https://sites.google.com/site/proektmk2/popplet/ Инструкция по созданию ментальных карт]
|}

== Полезные ресурсы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://yummybook.ru/category/blyuda-iz-yaic Блюда из яиц]

[http://www.studfiles.ru/preview/5437845/ Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие)]

[http://supercook.ru/za-27.html Советы по сервировке стола]
|}

== Проекты с аналогичной тематикой ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B8._%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B Технология приготовления пищи. Блюда из курицы]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8_%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0 Технология ведения дома]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т-15 февраль-май 2017]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Учебный проект Технология приготовления пищи

2017-05-27T17:03:01Z

Tatyana E: /* Пример продукта проектной деятельности учащихся */

[[Изображение: Бездетко_Егорова_заглавная.jpg|650px|right]]

== Авторы проекта ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #90EE50; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|''''' [[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]],
'''''[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]
|}

== Предмет, класс ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| '''''Технология, 5 класс
'''''
|}

== Краткая аннотация проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение:Бездетко_Егорова_еда.jpg|350px|right|]]

В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии.

Кулинария - это деятельность человека, направленная на приготовление пищи.
Кулинария является совокупностью способов и различных приемов, направленных на приготовление разнообразной пищи, как животного, так и растительного происхождения, которая нужна человеку для поддержания его жизнедеятельности и здоровья.
Вы сможете готовить:
- Блюда из яиц
- Бутерброды
- Горячие напитки
А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.
|}

== Вопросы, направляющие проект ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

===''Основополагающий вопрос''===
Легко ли быть здоровым?

===''Проблемные вопросы''===
1) Как правильно завтракать?

2) Для чего нужна термическая обработка продуктов?

3) Каковы тонкости сервировки стола?

===''Учебные вопросы''===
1) Каковы секреты приготовления бутербродов?

2) Какая польза у горячих напитков?

3) Как распознать свежесть яиц?

4) Каковы свойства овощей после термической обработки?

5) Каковы секреты приготовления бутербродов?
|}

==План проведения проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Бездетко_Егорова_план.jpg|700px]]
|}

== Визитная карточка проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FF0000; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/open?id=0BykKD1PVWCTwNHROTzhqbmU3aE0 Визитная карточка]
|}

== Публикация преподавателя ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#7FFFD4; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 1.jpg|700px]]
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 2.jpg|700px]]
|}

== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #00FF00; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwZGZLOFd3RUh2ekU/view?usp=sharing Стартовая презентация]
|}

== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #00FF00; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Результаты исследований учащихся группы Поварята]]

[[Результаты исследований группы Фермеры]]

[[Результаты исследований группы Хозяюшки]]
|}

== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''В начале работы над проектом'''

[https://docs.google.com/forms/d/1xz0inH7gslHDDiNRtykXzXbkmTbRFu_763IocHbPOKc/viewform?edit_requested=true Выявление первоначальных знаний учащихся]

'''Во время проведения проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/11EwZNUsW6PuY56Ww7oAtSY4mKweqkLCoGDieoRHHz5k/edit?usp=sharing ''Индивидуальный дневник участника проекта'']

[https://docs.google.com/document/d/1VhE38HR0vq4bYIJ-XgCxWdhMHKld_roBC6Nk_pNAnzk/edit?usp=sharing ''Дневник участников проекта'']

'''Критерии оценивания результатов:'''

[https://docs.google.com/document/d/1JKpU_bc21XI8GPtx1MB32r_WvRDl4n894OUzh2K3G-c/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания вики-статьи'']

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGUS1qYk1uM1U0X1E/view?usp=sharing ''Итоговое оценивание работы групп'']

'''В завершении проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/1sOrA28piWADmOHA97HS7slUKi5SMFqgI7DXnrROEgrY/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания работы в группе'']

[https://docs.google.com/forms/d/13edrutxPsFoSos44KfkLiSVP4n5_CWZj5e9Qkk96vUg/edit ''Итоговое тестирование учащихся'']
|}

== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://www.stimul.biz/ru/lib/soft/ Программы для построения ментальных карт и карт знаний]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0 Шаблон вики-статьи студента]

[https://sites.google.com/site/proektmk2/popplet/ Инструкция по созданию ментальных карт]
|}

== Полезные ресурсы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://yummybook.ru/category/blyuda-iz-yaic Блюда из яиц]

[http://www.studfiles.ru/preview/5437845/ Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие)]

[http://supercook.ru/za-27.html Советы по сервировке стола]
|}

== Проекты с аналогичной тематикой ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B8._%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B Технология приготовления пищи. Блюда из курицы]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8_%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0 Технология ведения дома]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т-15 февраль-май 2017]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-27T16:37:03Z

Tatyana E: /* Гипотеза исследования */

Файл:Сервировка стола 2 Егоровой, Бездетко.jpg

2017-05-27T16:35:59Z

Tatyana E:

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-27T16:35:12Z

Tatyana E: /* Гипотеза исследования */

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-27T16:30:52Z

Tatyana E: /* Проблемный вопрос (вопрос для исследования) */

Файл:Сервировка стола Егоровой, Бездетко.jpeg

2017-05-27T16:29:37Z

Tatyana E:

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-27T16:27:06Z

Tatyana E: /* Проблемный вопрос (вопрос для исследования) */

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-27T15:43:22Z

Tatyana E: /* Тема исследования группы */

Учебный проект Технология приготовления пищи

2017-04-25T06:52:35Z

Tatyana E: /* Визитная карточка проекта */

[[Изображение: Бездетко_Егорова_заглавная.jpg|500px|right]]

== Авторы проекта ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #90EE50; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|''''' [[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]],
'''''[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]
|}

== Предмет, класс ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| '''''Технология, 5 класс
'''''
|}

== Краткая аннотация проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение:Бездетко_Егорова_еда.jpg|200px|right|]]

В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии.

Кулинария - это деятельность человека, направленная на приготовление пищи.
Кулинария является совокупностью способов и различных приемов, направленных на приготовление разнообразной пищи, как животного, так и растительного происхождения, которая нужна человеку для поддержания его жизнедеятельности и здоровья.
Вы сможете готовить:
- Блюда из яиц
- Бутерброды
- Горячие напитки
А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.
|}

== Вопросы, направляющие проект ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

===''Основополагающий вопрос''===
Легко ли быть здоровым?

===''Проблемные вопросы''===
1) Как правильно завтракать?

2) Для чего нужна термическая обработка продуктов?

3) Каковы тонкости сервировки стола?

===''Учебные вопросы''===
1) Каковы секреты приготовления бутербродов?

2) Какая польза у горячих напитков?

3) Как распознать свежесть яиц?

4) Каковы свойства овощей после термической обработки?

5) Каковы секреты приготовления бутербродов?
|}

==План проведения проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Бездетко_Егорова_план.jpg|700px]]
|}

== Визитная карточка проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FF0000; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/open?id=0BykKD1PVWCTwNHROTzhqbmU3aE0 Визитная карточка]
|}

== Публикация преподавателя ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#7FFFD4; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 1.jpg|700px]]
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 2.jpg|700px]]
|}

== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #00FF00; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwZGZLOFd3RUh2ekU/view?usp=sharing Стартовая презентация]
|}

== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #00FF00; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Результаты исследований учащихся в проекте Технология приготовления пищи]]
|}

== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''В начале работы над проектом'''

[https://docs.google.com/forms/d/1xz0inH7gslHDDiNRtykXzXbkmTbRFu_763IocHbPOKc/viewform?edit_requested=true Выявление первоначальных знаний учащихся]

'''Во время проведения проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/11EwZNUsW6PuY56Ww7oAtSY4mKweqkLCoGDieoRHHz5k/edit?usp=sharing ''Индивидуальный дневник участника проекта'']

[https://docs.google.com/document/d/1VhE38HR0vq4bYIJ-XgCxWdhMHKld_roBC6Nk_pNAnzk/edit?usp=sharing ''Дневник участников проекта'']

'''Критерии оценивания результатов:'''

[https://docs.google.com/document/d/1JKpU_bc21XI8GPtx1MB32r_WvRDl4n894OUzh2K3G-c/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания вики-статьи'']

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGUS1qYk1uM1U0X1E/view?usp=sharing ''Итоговое оценивание работы групп'']

'''В завершении проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/1sOrA28piWADmOHA97HS7slUKi5SMFqgI7DXnrROEgrY/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания работы в группе'']

[https://docs.google.com/forms/d/13edrutxPsFoSos44KfkLiSVP4n5_CWZj5e9Qkk96vUg/edit ''Итоговое тестирование учащихся'']
|}

== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://www.stimul.biz/ru/lib/soft/ Программы для построения ментальных карт и карт знаний]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0 Шаблон вики-статьи студента]

[https://sites.google.com/site/proektmk2/popplet/ Инструкция по созданию ментальных карт]
|}

== Полезные ресурсы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://yummybook.ru/category/blyuda-iz-yaic Блюда из яиц]

[http://www.studfiles.ru/preview/5437845/ Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие)]

[http://supercook.ru/za-27.html Советы по сервировке стола]
|}

== Проекты с аналогичной тематикой ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B8._%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B Технология приготовления пищи. Блюда из курицы]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8_%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0 Технология ведения дома]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т-15 февраль-май 2017]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "поворята" в проекте Технология приготовления пищи

2017-04-25T05:28:03Z

Tatyana E: /* Авторы и участники проекта */

[[Изображение: Бездетко_для_затврака.jpg|400px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:DarkTurquoise; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Поворята
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:DarkTurquoise; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Правильный завтрак - залог здоровья.
|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:DarkTurquoise; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''''Как правильно завтракать?'''''

[[Изображение: Бездетко_вопрос.png|200px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:DarkTurquoise; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездеткозавтрак.jpg |200px]]

Мы считаем, что для правильного завтрака

необходимо включить в рацион бутерброд,

блюдо из яиц и горячий напиток
|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:DarkTurquoise; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
1) Провести опрос и выяснить, как завтракают ваши одноклассники.

2) Сравнить виды бутербродов и сроки их хранения.

3) Рассмотреть варианты горячих напитков и способы их заваривания.

4) Выяснить технологию приготовления завтрака из яиц в разных странах.

5) Разработать технологию приготовления бутербродов с использованием яиц.
|}

==Результаты проведённого исследования==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#F2F3F4; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
В ходе проведенной работы над вопросом "Как правильно завтракать?" нами были получены следующие выводы:

1) В результате проведенного опроса мы выяснили, что большинство ребят употребляют на завтрак бутерброды. Результаты нашего исследования представлены в диаграмме.

[[Изображение: Бетздетко_Егорова_диаграмма.jpg|600px]]

2) В процессе исследования мы выяснили, что бутерброды бывают нескольких видов: холодные и горячие, открытые и закрытые, простые и сложные. Так же мы узнали, что продукты, предназначенные для бутербродов режут тонкими ломтиками не ранее, чем за 30—40 мин до подачи. Так как при хранении внешний вид и вкус бутербродов быстро ухудшаются. Готовые отделанные бутерброды ставят в холодильник, чтобы масло хорошо затвердело. Располагать бутерброды на блюде нужно так, чтобы фигурки и цвет продуктов красиво сочетались. Для наглядности мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-cded52bf64bd4902b820f29eefef6bae ментальную карту] с видами бутербродов.

[[Изображение:Бездетко Ментальная карта.png|600px]]

3) При поиске ответа на вопрос "Каковы варианты горячих напитков и способы их заваривания?", мы выяснили, что вода является основой для приготовления большинства напитков, потребляемых человеком. Поэтому при их приготовлении необходимо соблюдать основное требование — употреблять чистую родниковую, бутилированную или очищенную бытовыми фильтрами воду.

По температуре подачи напитки бывают холодные и горячие. К холодным напиткам относятся: сок, квас, компот, фруктовый или молочный коктейль. К горячим — чай, кофе, какао. Благодаря наличию кофеина и тонкого приятного аромата они обладают тонизирующим действием. Добавление сахара, молока или сливок делает их более питательными. Чай, кофе, какао-порошок имеют особенность впитывать посторонние запахи, теряя при этом свой аромат. Поэтому хранить их до заваривания следует в плотно закупоренных стеклянных или металлических банках, отдельно от остропахнущих продуктов.
Классификацию напитков мы изобразили в кластере.

[[Изображение: Бездетко_Егорова_напитки.jpg |1000px]]

Чай — освежающий и хорошо утоляющий жажду напиток. Это один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая — Китай. Древние китайцы называли его «огнём жизни». Чай содержит более 100 различных ценных веществ, которые оказывают положительное влияние на организм человека, усиливают его жизненные функции, придают ощущение бодрости. В мировой практике ассортимент чайных изделий составляет около 1500 сортов. Это индийский, китайский, цейлонский, кенийский чаи и другие.

При приготовлении чая соблюдают определённые правила:

1. заваривают чай только свежекипячёной водой;
2. обдают дважды заварной чайник крутым кипятком, засыпают в него сухой чай (1—2 г на 1 стакан кипятка) и заливают кипятком 2/3 объёма чайника. Помните! При заваривании чая главным является момент кипения воды «белым ключом» — когда толщу воды начинает «простреливать» множество пузырьков;
3. накрывают заварочный чайник крышкой и дают заварке настояться (для чёрного чая — 4—5 минут, для зелёного — 6—10 минут); затем его доливают кипятком почти доверху. Помните! Для заваривания чая лучше использовать большой чайник объёмом около одного литра. Желательно разливать напиток по чашкам, не разбавляя кипячёной водой.

Кофе — сильно тонизирующий напиток. Родина кофе — южная горная провинция Кафора Эфиопии. Кофе содержит более 300 веществ, которые повышают умственную активность, снимают усталость и улучшают обменные процессы в организме. Общепризнанно, что умеренное количество натурального кофе является полезным для человека. Известно более 100 сортов и разновидностей кофе. Их различают по аромату и вкусовым качествам. Лучшим считается арабский. При выборе кофе оценивают качество по:

1) внешнему виду (окраске зёрен, их виду и аромату);
2) степени помола (чем тоньше помол, тем лучше будет качество напитка).

При хранении необходимо учитывать следующее: сырые зёрна могут храниться длительное время, однако жаренные — нет, так как происходит улетучивание ароматических веществ, теряется аромат, качество кофе значительно ухудшается.

Для приготовления молотого кофе используют специальную посуду — кофейники, электрокофеварки, специальный сосуд — турку. Для размола зёрен пользуются кофемолкой.

Для подачи кофе используют кофейные чашки с блюдцами ёмкостью 75 или 100 г. Можно подать к кофе горячее молоко или сливки. В этом случае кофе подают в кофейнике, молоко или сливки — в молочнике или сливочнике. Стол сервируют чашками или стаканами. При подаче кофе с мороженым («глясе») используют соломинку.

Какао — ценный пищевой продукт, который вырабатывают из семян (какао-бобов) тропического вечнозелёного дерева какао.

4) Ни для кого не секрет, что в каждой стране своя кухня. Если во Франции едят лягушачьи лапки, то в Китае, наоборот, едят тараканов и пауков, что для нашей странны является абсолютно немыслимым. Но, как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные. Так и с блюдами из яиц - в разных странах их огромное множество. Мы разобрались, какие же блюда из яиц готовят в некоторых странах. Результаты нашего исследования мы изобразили на [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-736051fc79e44daf84715314d6b31f57 ментальной карте]

[[Изображение: Бездетко_Егорова_Яйца.png|1000px]]

Также мы узнали секрет свежести яиц. А распознать свежесть можно именно так:

[[Изображение: Бездетко_свежесть_яйца.jpg|500px]]
|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:DarkTurquoise; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Проведя небольшие исследования, нашей группе удалось выяснить,

что хороший завтрак должен состоять из бутерброда, блюда из яиц и горячего напитка,например,чая.

Оказалось,что в мире есть большое количество таких сочетаний,

поэтому завтрак всегда может быть разнообразным и каждый день новым!
|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:DarkTurquoise; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[http://900igr.net/prezentatsii/tekhnologija/Buterbrody/031-Sroki-khranenija-buterbrodov.html Сроки хранения бутербродов]

[http://fb.ru/article/81820/kak-opredelit-svejest-yaytsa-neskolko-izvestnyih-sposobov Свежесть яиц]

[http://coffee.jofo.me/241367.html Приготовление горячих напитков]

[http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/enciklopedii/vidy-buterbrodov/ Виды бутербродов]

[http://www.vegglife.ru/additionally/eggs.html Блюда из яиц из разных стран мира]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:DarkTurquoise; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "поворята" в проекте Технология приготовления пищи

2017-04-18T05:41:28Z

Tatyana E: /* Вывод */

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#1FE6FD; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
==Авторы и участники проекта==

[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Поварята|}

==Тема исследования группы==
Правильный завтрак - залог здоровья.

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#1F81FD; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''''Как правильно завтракать?'''''

[[Изображение: Бездетко_вопрос.png|200px]]

== Гипотеза исследования ==

[[Изображение: Бездеткозавтрак.jpg |200px]]

Мы считаем, что для правильного завтрака

необходимо включить в рацион бутерброд,

блюдо из яиц и горячий напиток

==Цели исследования==
1) Провести опрос и выяснить, как завтракают ваши одноклассники.

2) Сравнить виды бутербродов и сроки их хранения.

3) Рассмотреть варианты горячих напитков и способы их заваривания.

4) Выяснить технологию приготовления завтрака из яиц в разных странах.

5) Разработать технологию приготовления бутербродов с использованием яиц.

==Результаты проведённого исследования==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#F2F3F4; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
В ходе проведенной работы над вопросом "Как правильно завтракать?" нами были получены следующие выводы:

1) В результате проведенного опроса мы выяснили, что большинство ребят употребляют на завтрак бутерброды. Результаты нашего исследования представлены в диаграмме.

[[Изображение: Бетздетко_Егорова_диаграмма.jpg|600px]]

2) В процессе исследования мы выяснили, что бутерброды бывают нескольких видов: холодные и горячие, открытые и закрытые, простые и сложные. Так же мы узнали, что продукты, предназначенные для бутербродов режут тонкими ломтиками не ранее, чем за 30—40 мин до подачи. Так как при хранении внешний вид и вкус бутербродов быстро ухудшаются. Готовые отделанные бутерброды ставят в холодильник, чтобы масло хорошо затвердело. Располагать бутерброды на блюде нужно так, чтобы фигурки и цвет продуктов красиво сочетались. Для наглядности мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-cded52bf64bd4902b820f29eefef6bae ментальную карту] с видами бутербродов.

[[Изображение:Бездетко Ментальная карта.png|600px]]

3) При поиске ответа на вопрос "Каковы варианты горячих напитков и способы их заваривания?", мы выяснили, что вода является основой для приготовления большинства напитков, потребляемых человеком. Поэтому при их приготовлении необходимо соблюдать основное требование — употреблять чистую родниковую, бутилированную или очищенную бытовыми фильтрами воду.

По температуре подачи напитки бывают холодные и горячие. К холодным напиткам относятся: сок, квас, компот, фруктовый или молочный коктейль. К горячим — чай, кофе, какао. Благодаря наличию кофеина и тонкого приятного аромата они обладают тонизирующим действием. Добавление сахара, молока или сливок делает их более питательными. Чай, кофе, какао-порошок имеют особенность впитывать посторонние запахи, теряя при этом свой аромат. Поэтому хранить их до заваривания следует в плотно закупоренных стеклянных или металлических банках, отдельно от остропахнущих продуктов.
Классификацию напитков мы изобразили в кластере.

[[Изображение: Бездетко_Егорова_напитки.jpg |1000px]]

Чай — освежающий и хорошо утоляющий жажду напиток. Это один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая — Китай. Древние китайцы называли его «огнём жизни». Чай содержит более 100 различных ценных веществ, которые оказывают положительное влияние на организм человека, усиливают его жизненные функции, придают ощущение бодрости. В мировой практике ассортимент чайных изделий составляет около 1500 сортов. Это индийский, китайский, цейлонский, кенийский чаи и другие.

При приготовлении чая соблюдают определённые правила:

1. заваривают чай только свежекипячёной водой;
2. обдают дважды заварной чайник крутым кипятком, засыпают в него сухой чай (1—2 г на 1 стакан кипятка) и заливают кипятком 2/3 объёма чайника. Помните! При заваривании чая главным является момент кипения воды «белым ключом» — когда толщу воды начинает «простреливать» множество пузырьков;
3. накрывают заварочный чайник крышкой и дают заварке настояться (для чёрного чая — 4—5 минут, для зелёного — 6—10 минут); затем его доливают кипятком почти доверху. Помните! Для заваривания чая лучше использовать большой чайник объёмом около одного литра. Желательно разливать напиток по чашкам, не разбавляя кипячёной водой.

Кофе — сильно тонизирующий напиток. Родина кофе — южная горная провинция Кафора Эфиопии. Кофе содержит более 300 веществ, которые повышают умственную активность, снимают усталость и улучшают обменные процессы в организме. Общепризнанно, что умеренное количество натурального кофе является полезным для человека. Известно более 100 сортов и разновидностей кофе. Их различают по аромату и вкусовым качествам. Лучшим считается арабский. При выборе кофе оценивают качество по:

1) внешнему виду (окраске зёрен, их виду и аромату);
2) степени помола (чем тоньше помол, тем лучше будет качество напитка).

При хранении необходимо учитывать следующее: сырые зёрна могут храниться длительное время, однако жаренные — нет, так как происходит улетучивание ароматических веществ, теряется аромат, качество кофе значительно ухудшается.

Для приготовления молотого кофе используют специальную посуду — кофейники, электрокофеварки, специальный сосуд — турку. Для размола зёрен пользуются кофемолкой.

Для подачи кофе используют кофейные чашки с блюдцами ёмкостью 75 или 100 г. Можно подать к кофе горячее молоко или сливки. В этом случае кофе подают в кофейнике, молоко или сливки — в молочнике или сливочнике. Стол сервируют чашками или стаканами. При подаче кофе с мороженым («глясе») используют соломинку.

Какао — ценный пищевой продукт, который вырабатывают из семян (какао-бобов) тропического вечнозелёного дерева какао.

4)Ни для кого не секрет, что в каждой стране своя кухня. Если во Франции едят лягушачьи лапки, то в Китае, наоборот, едят тараканов и пауков, что для нашей странны является абсолютно немыслимым. Но, как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные. Так и с блюдами из яиц - в разных странах их огромное множество. Мы разобрались, какие же блюда из яиц готовят в некоторых странах. Результаты нашего исследования мы изобразили на [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-736051fc79e44daf84715314d6b31f57 ментальной карте]

[[Изображение: Бездетко_Егорова_Яйца.png|1000px]]

==Вывод==

Проведя небольшие исследования, нашей группе удалось выяснить,

что хороший завтрак должен состоять из бутерброда, блюда из яиц и горячего напитка,например,чая.

Оказалось,что в мире есть большое количество таких сочетаний,

поэтому завтрак всегда может быть разнообразным и каждый день новым!

==Полезные ресурсы==
[http://900igr.net/prezentatsii/tekhnologija/Buterbrody/031-Sroki-khranenija-buterbrodov.html Сроки хранения бутербродов]

[http://fb.ru/article/81820/kak-opredelit-svejest-yaytsa-neskolko-izvestnyih-sposobov Свежесть яиц]

[http://coffee.jofo.me/241367.html Приготовление горячих напитков]

[http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/enciklopedii/vidy-buterbrodov/ Виды бутербродов]

[http://www.vegglife.ru/additionally/eggs.html Блюда из яиц из разных стран мира]

== Другие документы ==

[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]

Результаты исследований группы "поворята" в проекте Технология приготовления пищи

2017-04-17T22:03:13Z

Tatyana E: /* Вывод */

==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#1FE6FD; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Поварята

==Тема исследования группы==
Правильный завтрак - залог здоровья.

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#1F81FD; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''''Как правильно завтракать?'''''

[[Изображение: Бездетко_вопрос.png|200px]]

== Гипотеза исследования ==

[[Изображение: Бездеткозавтрак.jpg |200px]]

Мы считаем, что для правильного завтрака

необходимо включить в рацион бутерброд,

блюдо из яиц и горячий напиток

==Цели исследования==
1) Провести опрос и выяснить, как завтракают ваши одноклассники.

2) Сравнить виды бутербродов и сроки их хранения.

3) Рассмотреть варианты горячих напитков и способы их заваривания.

4) Выяснить технологию приготовления завтрака из яиц в разных странах.

5) Разработать технологию приготовления бутербродов с использованием яиц.

==Результаты проведённого исследования==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#1FBEFD; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
В ходе проведенной работы над вопросом "Как правильно завтракать?" нами были получены следующие выводы:

1) В результате проведенного опроса мы выяснили, что большинство ребят употребляют на завтрак бутерброды. Результаты нашего исследования представлены в диаграмме.

[[Изображение: Бетздетко_Егорова_диаграмма.jpg|500px]]

2) В процессе исследования мы выяснили, что бутерброды бывают нескольких видов: холодные и горячие, открытые и закрытые, простые и сложные. Так же мы узнали, что продукты, предназначенные для бутербродов режут тонкими ломтиками не ранее, чем за 30—40 мин до подачи. Так как при хранении внешний вид и вкус бутербродов быстро ухудшаются. Готовые отделанные бутерброды ставят в холодильник, чтобы масло хорошо затвердело. Располагать бутерброды на блюде нужно так, чтобы фигурки и цвет продуктов красиво сочетались. Для наглядности мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-cded52bf64bd4902b820f29eefef6bae ментальную карту] с видами бутербродов.

[[Изображение:Бездетко Ментальная карта.png|500px]]

3) При поиске ответа на вопрос "Каковы варианты горячих напитков и способы их заваривания?", мы выяснили, что вода является основой для приготовления большинства напитков, потребляемых человеком. Поэтому при их приготовлении необходимо соблюдать основное требование — употреблять чистую родниковую, бутилированную или очищенную бытовыми фильтрами воду.

По температуре подачи напитки бывают холодные и горячие. К холодным напиткам относятся: сок, квас, компот, фруктовый или молочный коктейль. К горячим — чай, кофе, какао. Благодаря наличию кофеина и тонкого приятного аромата они обладают тонизирующим действием. Добавление сахара, молока или сливок делает их более питательными. Чай, кофе, какао-порошок имеют особенность впитывать посторонние запахи, теряя при этом свой аромат. Поэтому хранить их до заваривания следует в плотно закупоренных стеклянных или металлических банках, отдельно от остропахнущих продуктов.
Классификацию напитков мы изобразили в кластере.

[[Изображение: Бездетко_Егорова_напитки.jpg |500px]]

Чай — освежающий и хорошо утоляющий жажду напиток. Это один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая — Китай. Древние китайцы называли его «огнём жизни». Чай содержит более 100 различных ценных веществ, которые оказывают положительное влияние на организм человека, усиливают его жизненные функции, придают ощущение бодрости. В мировой практике ассортимент чайных изделий составляет около 1500 сортов. Это индийский, китайский, цейлонский, кенийский чаи и другие.

При приготовлении чая соблюдают определённые правила:

1. заваривают чай только свежекипячёной водой;
2. обдают дважды заварной чайник крутым кипятком, засыпают в него сухой чай (1—2 г на 1 стакан кипятка) и заливают кипятком 2/3 объёма чайника. Помните! При заваривании чая главным является момент кипения воды «белым ключом» — когда толщу воды начинает «простреливать» множество пузырьков;
3. накрывают заварочный чайник крышкой и дают заварке настояться (для чёрного чая — 4—5 минут, для зелёного — 6—10 минут); затем его доливают кипятком почти доверху. Помните! Для заваривания чая лучше использовать большой чайник объёмом около одного литра. Желательно разливать напиток по чашкам, не разбавляя кипячёной водой.

Кофе — сильно тонизирующий напиток. Родина кофе — южная горная провинция Кафора Эфиопии. Кофе содержит более 300 веществ, которые повышают умственную активность, снимают усталость и улучшают обменные процессы в организме. Общепризнанно, что умеренное количество натурального кофе является полезным для человека. Известно более 100 сортов и разновидностей кофе. Их различают по аромату и вкусовым качествам. Лучшим считается арабский. При выборе кофе оценивают качество по:

1) внешнему виду (окраске зёрен, их виду и аромату);
2) степени помола (чем тоньше помол, тем лучше будет качество напитка).

При хранении необходимо учитывать следующее: сырые зёрна могут храниться длительное время, однако жаренные — нет, так как происходит улетучивание ароматических веществ, теряется аромат, качество кофе значительно ухудшается.

Для приготовления молотого кофе используют специальную посуду — кофейники, электрокофеварки, специальный сосуд — турку. Для размола зёрен пользуются кофемолкой.

Для подачи кофе используют кофейные чашки с блюдцами ёмкостью 75 или 100 г. Можно подать к кофе горячее молоко или сливки. В этом случае кофе подают в кофейнике, молоко или сливки — в молочнике или сливочнике. Стол сервируют чашками или стаканами. При подаче кофе с мороженым («глясе») используют соломинку.

Какао — ценный пищевой продукт, который вырабатывают из семян (какао-бобов) тропического вечнозелёного дерева какао.

4)Ни для кого не секрет, что в каждой стране своя кухня. Если во Франции едят лягушачьи лапки, то в Китае, наоборот, едят тараканов и пауков, что для нашей странны является абсолютно немыслимым. Но, как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные. Так и с блюдами из яиц - в разных странах их огромное множество. Мы разобрались, какие же блюда из яиц готовят в некоторых странах. Результаты нашего исследования мы изобразили на [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-736051fc79e44daf84715314d6b31f57 ментальной карте]

[[Изображение: Бездетко_Егорова_Яйца.png|500px]]

==Вывод==

Проведя небольшие исследования, нашей группе удалось выяснить, что хороший завтрак должен состоять из бутерброда, блюда из яиц и горячего напитка,например,чая. Оказалось,что в мире есть большое количество таких сочетаний,поэтому такой завтрак всегда может быть разнообразным и каждый день новым!

==Полезные ресурсы==
[http://900igr.net/prezentatsii/tekhnologija/Buterbrody/031-Sroki-khranenija-buterbrodov.html Сроки хранения бутербродов]

[http://fb.ru/article/81820/kak-opredelit-svejest-yaytsa-neskolko-izvestnyih-sposobov Свежесть яиц]

[http://coffee.jofo.me/241367.html Приготовление горячих напитков]

[http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/enciklopedii/vidy-buterbrodov/ Виды бутербродов]

[http://www.vegglife.ru/additionally/eggs.html Блюда из яиц из разных стран мира]

== Другие документы ==

[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]

Учебный проект Технология приготовления пищи

2017-04-17T21:55:33Z

Tatyana E: /* Материалы по формирующему и итоговому оцениванию */

== Авторы проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #90EE50; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|'''''[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]'''''

'''''[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]'''''

== Предмет, класс ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Технология, 5 класс

== Краткая аннотация проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение:Бездетко_Егорова_еда.jpg|200px|right|]]

В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии.
Вы сможете готовить:
- Блюда из яиц
- Бутерброды
- Горячие напитки
А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.

== Вопросы, направляющие проект ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

===''Основополагающий вопрос''===
Легко ли быть здоровым?

===''Проблемные вопросы''===
1) Как правильно завтракать?

2) Для чего нужна термическая обработка продуктов?

3) Каковы тонкости сервировки стола?

===''Учебные вопросы''===
1) Каковы секреты приготовления бутербродов?

2) Какая польза у горячих напитков?

3) Как распознать свежесть яиц?

4) Каковы свойства овощей после термической обработки?

5) Каковы секреты приготовления бутербродов?

==План проведения проекта==

[[Изображение: Бездетко_Егорова_план.jpg|700px]]

== Визитная карточка проекта ==

== Публикация преподавателя ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#FBFD1F; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 1.jpg|700px]]
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 2.jpg|700px]]

== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwZGZLOFd3RUh2ekU/view?usp=sharing Стартовая презентация]

== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==
[[Результаты исследований учащихся в проекте Технология приготовления пищи]]

== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==
'''В начале работы над проектом'''

[https://docs.google.com/forms/d/1xz0inH7gslHDDiNRtykXzXbkmTbRFu_763IocHbPOKc/viewform?edit_requested=true Выявление первоначальных знаний учащихся]

'''Во время проведения проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/11EwZNUsW6PuY56Ww7oAtSY4mKweqkLCoGDieoRHHz5k/edit?usp=sharing ''Индивидуальный дневник участника проекта'']

[https://docs.google.com/document/d/1VhE38HR0vq4bYIJ-XgCxWdhMHKld_roBC6Nk_pNAnzk/edit?usp=sharing ''Дневник участников проекта'']

'''Критерии оценивания результатов:'''

[https://docs.google.com/document/d/1JKpU_bc21XI8GPtx1MB32r_WvRDl4n894OUzh2K3G-c/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания вики-статьи'']

[https://docs.google.com/document/d/1sOrA28piWADmOHA97HS7slUKi5SMFqgI7DXnrROEgrY/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания работы в группе'']

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGUS1qYk1uM1U0X1E/view?usp=sharing ''Итоговое оценивание работы групп'']

'''В завершении проекта:'''

== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==

[http://www.stimul.biz/ru/lib/soft/ Программы для построения ментальных карт и карт знаний]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0 Шаблон вики-статьи студента]

[https://sites.google.com/site/proektmk2/popplet/ Инструкция по созданию ментальных карт]

== Полезные ресурсы ==
[http://yummybook.ru/category/blyuda-iz-yaic Блюда из яиц]

[http://www.studfiles.ru/preview/5437845/ Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие)]

[http://supercook.ru/za-27.html Советы по сервировке стола]

== Проекты с аналогичной тематикой ==

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B8._%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B Технология приготовления пищи. Блюда из курицы]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8_%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0 Технология ведения дома]

== Другие документы ==

[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т-15 февраль-май 2017]]

[[Категория:Проекты]]

Результаты исследований группы "поворята" в проекте Технология приготовления пищи

2017-04-11T06:39:14Z

Tatyana E: /* Результаты проведённого исследования */

==Авторы и участники проекта==
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Поварята

==Тема исследования группы==
Правильный завтрак - залог здоровья.

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
Как правильно завтракать?

== Гипотеза исследования ==
Мы считаем, что для правильного завтрака необходимо включить в рацион бутерброд, блюдо из яиц и горячий напиток

==Цели исследования==
1) Провести опрос и выяснить, как завтракают ваши одноклассники.

2) Сравнить виды бутербродов и сроки их хранения.

3) Рассмотреть варианты горячих напитков и способы их заваривания.

4) Выяснить технологию приготовления правильного завтрака.

5) Разработать технологию приготовления бутербродов с использованием яиц.

==Результаты проведённого исследования==
В ходе проведенной работы над вопросом "Как правильно завтракать?" нами были получены следующие выводы:

1) В результате проведенного опроса мы выяснили, что большинство ребят употребляют на завтрак бутерброды. Результаты нашего исследования представлены в диаграмме.

2) В ходе исследования мы выяснили, что бутерброды бывают нескольких видов: холодные и горячие, открытые и закрытые, простые и сложные. Так же мы узнали, что продукты, предназначенные для бутербродов режут тонкими ломтиками не ранее, чем за 30—40 мин до подачи. Так как при хранении внешний вид и вкус бутербродов быстро ухудшаются. Готовые отделанные бутерброды ставят в холодильник, чтобы масло хорошо затвердело. Располагать бутерброды на блюде нужно так, чтобы фигурки и цвет продуктов красиво сочетались

3) При поиске ответа на вопрос "Каковы варианты горячих напитков и способы их заваривания?", мы выяснили, что вода является основой для приготовления большинства напитков, потребляемых человеком. Поэтому при их приготовлении необходимо соблюдать основное требование — употреблять чистую родниковую, бутилированную или очищенную бытовыми фильтрами воду.

По температуре подачи напитки бывают холодные и горячие. К холодным напиткам относятся: сок, квас, компот, фруктовый или молочный коктейль. К горячим — чай, кофе, какао. Благодаря наличию кофеина и тонкого приятного аромата они обладают тонизирующим действием. Добавление сахара, молока или сливок делает их более питательными. Чай, кофе, какао-порошок имеют особенность впитывать посторонние запахи, теряя при этом свой аромат. Поэтому хранить их до заваривания следует в плотно закупоренных стеклянных или металлических банках, отдельно от остропахнущих продуктов.

Чай — освежающий и хорошо утоляющий жажду напиток. Это один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая — Китай. Древние китайцы называли его «огнём жизни». Чай содержит более 100 различных ценных веществ, которые оказывают положительное влияние на организм человека, усиливают его жизненные функции, придают ощущение бодрости. В мировой практике ассортимент чайных изделий составляет около 1500 сортов. Это индийский, китайский, цейлонский, кенийский чаи и другие.

При приготовлении чая соблюдают определённые правила:

1. заваривают чай только свежекипячёной водой;
2. обдают дважды заварной чайник крутым кипятком, засыпают в него сухой чай (1—2 г на 1 стакан кипятка) и заливают кипятком 2/3 объёма чайника. Помните! При заваривании чая главным является момент кипения воды «белым ключом» — когда толщу воды начинает «простреливать» множество пузырьков;
3. накрывают заварочный чайник крышкой и дают заварке настояться (для чёрного чая — 4—5 минут, для зелёного — 6—10 минут); затем его доливают кипятком почти доверху. Помните! Для заваривания чая лучше использовать большой чайник объёмом около одного литра. Желательно разливать напиток по чашкам, не разбавляя кипячёной водой.

Кофе — сильно тонизирующий напиток. Родина кофе — южная горная провинция Кафора Эфиопии. Кофе содержит более 300 веществ, которые повышают умственную активность, снимают усталость и улучшают обменные процессы в организме. Общепризнанно, что умеренное количество натурального кофе является полезным для человека. Известно более 100 сортов и разновидностей кофе. Их различают по аромату и вкусовым качествам. Лучшим считается арабский. При выборе кофе оценивают качество по:

1) внешнему виду (окраске зёрен, их виду и аромату);
2) степени помола (чем тоньше помол, тем лучше будет качество напитка).

При хранении необходимо учитывать следующее: сырые зёрна могут храниться длительное время, однако жаренные — нет, так как происходит улетучивание ароматических веществ, теряется аромат, качество кофе значительно ухудшается.

Для приготовления молотого кофе используют специальную посуду — кофейники, электрокофеварки, специальный сосуд — турку. Для размола зёрен пользуются кофемолкой.

Для подачи кофе используют кофейные чашки с блюдцами ёмкостью 75 или 100 г. Можно подать к кофе горячее молоко или сливки. В этом случае кофе подают в кофейнике, молоко или сливки — в молочнике или сливочнике. Стол сервируют чашками или стаканами. При подаче кофе с мороженым («глясе») используют соломинку.

Какао — ценный пищевой продукт, который вырабатывают из семян (какао-бобов) тропического вечнозелёного дерева какао.

4)

==Вывод==

==Полезные ресурсы==
[http://900igr.net/prezentatsii/tekhnologija/Buterbrody/031-Sroki-khranenija-buterbrodov.html Сроки хранения бутербродов]

[http://fb.ru/article/81820/kak-opredelit-svejest-yaytsa-neskolko-izvestnyih-sposobov Свежесть яиц]

[http://coffee.jofo.me/241367.html Приготовление горячих напитков]

== Другие документы ==

[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]