Wiki Mininuniver - Вклад участника [ru]

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-06-09T10:15:45Z

Бездетко Ксения: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: БездеткоЕГороваФермеры.jpg|250px|right]]

==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездеткоцели.jpg|100px|right]]

1) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

2) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

3) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

4) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

5) Провести в классе урок по нарезке моркови разной формы.
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Но прежде чем разбираться в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей, и какие витамины они содержат. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту], в которой рассмотрели какие бывают фрукты и овощи и какими полезными веществами они богаты.

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]]

Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGSkhkN0JPVldiaW8/view?usp=sharing таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины. Можно сделать вывод, что без витаминов невозможно нормальное протекание всех жизненных процессов. В случае их недостатка, и тем более отсутствия, нарушается обмен веществ и развивается авитаминоз.
[[Изображение: Бездетко витамины 3.png| 300px]]

После того, как мы увидели ценность таких продуктов, мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации.

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px|]]

Дальше мы подумали, а что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

В процессе изучения, мы узнали, что от того, какой формы нарезать продукты, зависит и то, какой термической обработки его лучше подвергать и в каком блюде лучше использовать. Мы составили [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGOW1xdEVoQzZnVTQ таблицу], в которой прописали, какой формы можно нарезать овощи и для чего их использовать, затем на уроке технологии со всем классом мы сами пробовали, на примере моркови, нарезать её разными формами, и свои результаты представили в [https://www.canva.com/design/DACW4iPYM4Y/share?role=EDITOR&token=tPAzW7iTfI71IgnE0wOpZA&utm_content=DACW4iPYM4Y&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=sharebutton инфографике]

[[Изображение: бездетко морковь.png|600px]] [[Изображение: TФорма_нарезки(морковь) Бездетко.jpg|350px|right]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Внимательно изучив все аспекты относительно "горячей" и "холодной" обработки продуктов, а также ценность продуктов растительного происхождения, мы пришли к выводу что:
1) Холодная и термическая обработка продуктов необходимы для создания здорового блюда;
2) При холодной(механической) обработке стоит обращать внимание на правильность формы нарезки продукта;
3) При неправильном выборе температуры термической обработки теряются ценные витамины;
4) При термической обработке уничтожаются вредные вещества, поэтому она так необходима для приготовления блюда;
5) При жарении, а также варке на пару сохраняется больше полезных веществ;
6) Овощи полезнее фруктов: в день нужно съедать 4 порции овощей и одну порцию фруктов.
|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-06-09T10:15:05Z

Бездетко Ксения: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: БездеткоЕГороваФермеры.jpg|250px|right]]

==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездеткоцели.jpg|100px|right]]

1) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

2) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

3) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

4) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

5) Провести в классе урок по нарезке моркови разной формы.
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Но прежде чем разбираться в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей, и какие витамины они содержат. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту], в которой рассмотрели какие бывают фрукты и овощи и какими полезными веществами они богаты.

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]]

Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGSkhkN0JPVldiaW8/view?usp=sharing таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины. Можно сделать вывод, что без витаминов невозможно нормальное протекание всех жизненных процессов. В случае их недостатка, и тем более отсутствия, нарушается обмен веществ и развивается авитаминоз. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/97562/zachem-nujnyi-vitaminyi-cheloveku

[[Изображение: Бездетко витамины 3.png| 300px]]

После того, как мы увидели ценность таких продуктов, мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации.

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px|]]

Дальше мы подумали, а что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

В процессе изучения, мы узнали, что от того, какой формы нарезать продукты, зависит и то, какой термической обработки его лучше подвергать и в каком блюде лучше использовать. Мы составили [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGOW1xdEVoQzZnVTQ таблицу], в которой прописали, какой формы можно нарезать овощи и для чего их использовать, затем на уроке технологии со всем классом мы сами пробовали, на примере моркови, нарезать её разными формами, и свои результаты представили в [https://www.canva.com/design/DACW4iPYM4Y/share?role=EDITOR&token=tPAzW7iTfI71IgnE0wOpZA&utm_content=DACW4iPYM4Y&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=sharebutton инфографике]

[[Изображение: бездетко морковь.png|600px]] [[Изображение: TФорма_нарезки(морковь) Бездетко.jpg|350px|right]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Внимательно изучив все аспекты относительно "горячей" и "холодной" обработки продуктов, а также ценность продуктов растительного происхождения, мы пришли к выводу что:
1) Холодная и термическая обработка продуктов необходимы для создания здорового блюда;
2) При холодной(механической) обработке стоит обращать внимание на правильность формы нарезки продукта;
3) При неправильном выборе температуры термической обработки теряются ценные витамины;
4) При термической обработке уничтожаются вредные вещества, поэтому она так необходима для приготовления блюда;
5) При жарении, а также варке на пару сохраняется больше полезных веществ;
6) Овощи полезнее фруктов: в день нужно съедать 4 порции овощей и одну порцию фруктов.
|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-06-09T10:10:32Z

Бездетко Ксения: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: БездеткоЕГороваФермеры.jpg|250px|right]]

==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездеткоцели.jpg|100px|right]]

1) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

2) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

3) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

4) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

5) Провести в классе урок по нарезке моркови разной формы.
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Но прежде чем разбираться в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей, и какие витамины они содержат. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту], в которой рассмотрели какие бывают фрукты и овощи и какими полезными веществами они богаты.

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGSkhkN0JPVldiaW8/view?usp=sharing таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: Бездетко витамины 3.png| 300px]]

После того, как мы увидели ценность таких продуктов, мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации.

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px|]]

Дальше мы подумали, а что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

В процессе изучения, мы узнали, что от того, какой формы нарезать продукты, зависит и то, какой термической обработки его лучше подвергать и в каком блюде лучше использовать. Мы составили [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGOW1xdEVoQzZnVTQ таблицу], в которой прописали, какой формы можно нарезать овощи и для чего их использовать, затем на уроке технологии со всем классом мы сами пробовали, на примере моркови, нарезать её разными формами, и свои результаты представили в [https://www.canva.com/design/DACW4iPYM4Y/share?role=EDITOR&token=tPAzW7iTfI71IgnE0wOpZA&utm_content=DACW4iPYM4Y&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=sharebutton инфографике]

[[Изображение: бездетко морковь.png|600px]] [[Изображение: TФорма_нарезки(морковь) Бездетко.jpg|350px|right]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Внимательно изучив все аспекты относительно "горячей" и "холодной" обработки продуктов, а также ценность продуктов растительного происхождения, мы пришли к выводу что:
1) Холодная и термическая обработка продуктов необходимы для создания здорового блюда;
2) При холодной(механической) обработке стоит обращать внимание на правильность формы нарезки продукта;
3) При неправильном выборе температуры термической обработки теряются ценные витамины;
4) При термической обработке уничтожаются вредные вещества, поэтому она так необходима для приготовления блюда;
5) При жарении, а также варке на пару сохраняется больше полезных веществ;
6) Овощи полезнее фруктов: в день нужно съедать 4 порции овощей и одну порцию фруктов.
|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Файл:TФорма нарезки(морковь) Бездетко.jpg

2017-06-09T10:10:07Z

Бездетко Ксения:

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-30T17:20:42Z

Бездетко Ксения:

[[Изображение: Бездеткоегорова_сервировка_заглавная.jpg|300px|right]]

==Авторы и участники проекта==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Хозяюшки
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Сервировка стола - важнейший элемент обеденного стола

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Каковы тонкости сервировки стола?

[[Изображение:Сервировка стола Егоровой, Бездетко.jpeg|125px]]

|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Мы считаем, что правильная сервировка стола создает особую атмосферу и является важнейшим элементом для любого обеда

[[Изображение:Сервировка стола 2 Егоровой, Бездетко.jpg|130px]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна.

2). Изучить историю возникновения сервировки стола.

3). Проследить развитие сервировки стола в разные временные эпохи.

4). Выяснить правила сервировки стола.

5). Рассмотреть варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина.

6). Применить полученные знания на практике, выполнив сервировку стола для завтрака.

|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Для начала нам необходимо узнать, что же такое сервировка стола. [http://slovarozhegova.ru/word.php?wordid=28488 Сервировка] - это подготовка и оформление стола для приема пищи. Понятие сервировка стола включает в себя как способы расстановки посуды и аксессуаров, так и способы подачи блюд и напитков. Это целая наука о том, как правильно сервировать стол.В ней все важно: цветовая гамма, тематика, посуда, расположение предметов, украшения. От того как будет накрыт стол зависит то, как гости будут себя чувствовать.

Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения.

Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-42f94ade54f14a8d8dbb71675b7294fb ментальная карта].

[[Изображение:Лента времени Хозяюшки.png|800px]]

Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно.

Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwWDIxaWZIRmFVSVk/view?usp=sharing таблицу], в которой все подробно описано.

[[Изображение:Общие правила сервировки.jpg|700px]]

Затем мы разобрали основные правила расстановки посуды на столе. Для того, чтобы лучше в них разобраться, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-bbbd1369aaa548d9ae34a7c33489730c ментальную карту].

[[Изображение:Расстановка приборов на столе Хозяюшки.png|900px]]

Сервировка стола - очень важная часть любого приема пищи, которая различна для завтрака, обеда и ужина. Любой хозяйке это очень важно понимать. Ведь от того, как будет накрыт стол, зависит очень много. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях сервировки стола для каждого приема пищи, мы сделали
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwc1hOaEdFaTcwNlU/view?usp=sharing презентацию], в которой все наглядно представлено.

[[Изображение:Презентация Егорова.jpg|400px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Результатом нашей работы над проектом стало то, что, во-первых, мы выяснили, сто же такое сервировка стола и для чего она нужна. Во-вторых, мы проследили
историю ее развития и выяснили правила хорошей сервировки. В-третьих, мы рассмотрели варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. И пришли к
главному выводу о том, что сервировка стола - важнейший элемент обеденного стола. Таким образом, мы доказали нашу первоначальную гипотезу.

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://prostoloca.ru/pravila-servirovki-stola Правила сервировки стола]

[http://povarusha.ru/servirovka/830-istoriya-servirovki-stola.html История возникновения сервировки стола]

[http://fotoresepti.ru/servirovka-stola-istoriya-obshhie-pravila-tonkosti/ Сервировка стола: история, общие правила, тонкости]

[http://dom-eda.com/laying/2016/09/16/servirovka-stola-v-domashnix-usloviyax-istoriya-i-pravila.html Сервировка стола в домашних условиях: история и правила]

[http://www.liveinternet.ru/users/4776207/post249573530 Сервировка стола. Немного истории...]

[http://w.w.colors.life/post/1241505/ Особенности сервировки стола: экскурс в историю]

[http://www.ninelly.com/2011/03/blog-post_03.html Сервировка стола и зачем это нужно]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Файл:Бездеткоегорова сервировка заглавная.jpg

2017-05-30T17:19:44Z

Бездетко Ксения:

Учебный проект Технология приготовления пищи

2017-05-30T17:17:31Z

Бездетко Ксения: /* Пример продукта проектной деятельности учащихся */

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездетко_Егорова_заглавная.jpg|550px|right]]

== Авторы проекта ==

''''' [[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]],

'''''[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]
|}

== Предмет, класс ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| '''''Технология, 5 класс
'''''
|}

== Краткая аннотация проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение:Бездетко_Егорова_еда.jpg|350px|right|]]

В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии.

Кулинария - это деятельность человека, направленная на приготовление пищи.
Кулинария является совокупностью способов и различных приемов, направленных на приготовление разнообразной пищи, как животного, так и растительного происхождения, которая нужна человеку для поддержания его жизнедеятельности и здоровья.
Вы сможете готовить:
- Блюда из яиц
- Бутерброды
- Горячие напитки
А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.
|}

== Вопросы, направляющие проект ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

===''Основополагающий вопрос''===
Легко ли быть здоровым?

===''Проблемные вопросы''===
1) Как правильно завтракать?

2) Как правильно обработать продукты, чтобы они не потеряли ценные витамины?

3) Каковы тонкости сервировки стола?

===''Учебные вопросы''===
1) Каковы секреты приготовления бутербродов?

2) Какая польза у горячих напитков?

3) Как распознать свежесть яиц?

4) Каковы свойства овощей после термической обработки?

5) Каковы секреты приготовления бутербродов?
|}

==План проведения проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Бездетко_Егорова_план.jpg|500px]]
|}

== Визитная карточка проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/open?id=0BykKD1PVWCTwNHROTzhqbmU3aE0 Визитная карточка]
|}

== Публикация преподавателя ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 1.jpg|700px]]
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 2.jpg|700px]]
|}

== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwZGZLOFd3RUh2ekU/view?usp=sharing Стартовая презентация]
|}

== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Результаты исследований группы "поворята" в проекте Технология приготовления пищи]]

[[Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи]]

[[Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи]]
|}

== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''В начале работы над проектом'''

[https://docs.google.com/forms/d/1xz0inH7gslHDDiNRtykXzXbkmTbRFu_763IocHbPOKc/viewform?edit_requested=true Выявление первоначальных знаний учащихся]

'''Во время проведения проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/11EwZNUsW6PuY56Ww7oAtSY4mKweqkLCoGDieoRHHz5k/edit?usp=sharing ''Индивидуальный дневник участника проекта'']

[https://docs.google.com/document/d/1VhE38HR0vq4bYIJ-XgCxWdhMHKld_roBC6Nk_pNAnzk/edit?usp=sharing ''Дневник участников проекта'']

'''Критерии оценивания результатов:'''

[https://docs.google.com/document/d/1JKpU_bc21XI8GPtx1MB32r_WvRDl4n894OUzh2K3G-c/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания вики-статьи'']

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGUS1qYk1uM1U0X1E/view?usp=sharing ''Итоговое оценивание работы групп'']

'''В завершении проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/1sOrA28piWADmOHA97HS7slUKi5SMFqgI7DXnrROEgrY/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания работы в группе'']

[https://docs.google.com/forms/d/13edrutxPsFoSos44KfkLiSVP4n5_CWZj5e9Qkk96vUg/edit ''Итоговое тестирование учащихся'']
|}

== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://www.stimul.biz/ru/lib/soft/ Программы для построения ментальных карт и карт знаний]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0 Шаблон вики-статьи студента]

[https://sites.google.com/site/proektmk2/popplet/ Инструкция по созданию ментальных карт]
|}

== Полезные ресурсы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://yummybook.ru/category/blyuda-iz-yaic Блюда из яиц]

[http://www.studfiles.ru/preview/5437845/ Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие)]

[http://supercook.ru/za-27.html Советы по сервировке стола]
|}

== Проекты с аналогичной тематикой ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B8._%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B Технология приготовления пищи. Блюда из курицы]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8_%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0 Технология ведения дома]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т-15 февраль-май 2017]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "поворята" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-30T17:15:35Z

Бездетко Ксения: Бездетко Ксения переименовала страницу Результаты исследований учащихся в проекте Технология приготовления пищи в [[Результаты иссле…

[[Изображение: Бездетко_для_затврака.jpg|350px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Поворята
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Правильный завтрак - залог здоровья.
|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''''Как правильно завтракать?'''''

[[Изображение: Бездетко_вопрос.png|200px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездеткозавтрак.jpg |100px| right]]

Мы считаем, что для правильного завтрака

необходимо включить в рацион бутерброд,

блюдо из яиц и горячий напиток
|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
1) Провести опрос и выяснить, как завтракают ваши одноклассники.

2) Сравнить виды бутербродов и сроки их хранения.

3) Рассмотреть варианты горячих напитков и способы их заваривания.

4) Выяснить технологию приготовления завтрака из яиц в разных странах.

5) Разработать технологию приготовления бутербродов с использованием яиц.
|}

==Результаты проведённого исследования==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
В ходе проведенной работы над вопросом "Как правильно завтракать?" нами были получены следующие выводы:

1)В результате проведенного опроса мы выяснили, что большинство ребят употребляют на завтрак бутерброды. Результаты нашего исследования представлены в диаграмме.

[[Изображение: Бетздетко_Егорова_диаграмма.jpg|600px]]

2)В процессе исследования мы выяснили, что бутерброды бывают нескольких видов: холодные и горячие, открытые и закрытые, простые и сложные. Так же мы узнали, что продукты, предназначенные для бутербродов режут тонкими ломтиками не ранее, чем за 30—40 мин до подачи. Так как при хранении внешний вид и вкус бутербродов быстро ухудшаются. Готовые отделанные бутерброды ставят в холодильник, чтобы масло хорошо затвердело. Располагать бутерброды на блюде нужно так, чтобы фигурки и цвет продуктов красиво сочетались. Для наглядности мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-cded52bf64bd4902b820f29eefef6bae ментальную карту] с видами бутербродов.

[[Изображение:Бездетко Ментальная карта.png|600px]]

3)При поиске ответа на вопрос "Каковы варианты горячих напитков и способы их заваривания?", мы выяснили, что вода является основой для приготовления большинства напитков, потребляемых человеком. Поэтому при их приготовлении необходимо соблюдать основное требование — употреблять чистую родниковую, бутилированную или очищенную бытовыми фильтрами воду.

По температуре подачи напитки бывают холодные и горячие. К холодным напиткам относятся: сок, квас, компот, фруктовый или молочный коктейль. К горячим — чай, кофе, какао. Благодаря наличию кофеина и тонкого приятного аромата они обладают тонизирующим действием. Добавление сахара, молока или сливок делает их более питательными. Чай, кофе, какао-порошок имеют особенность впитывать посторонние запахи, теряя при этом свой аромат. Поэтому хранить их до заваривания следует в плотно закупоренных стеклянных или металлических банках, отдельно от остропахнущих продуктов.
Классификацию напитков мы изобразили в кластере.

[[Изображение: Бездетко_Егорова_напитки.jpg |1000px]]

Чай — освежающий и хорошо утоляющий жажду напиток. Это один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая — Китай. Древние китайцы называли его «огнём жизни». Чай содержит более 100 различных ценных веществ, которые оказывают положительное влияние на организм человека, усиливают его жизненные функции, придают ощущение бодрости. В мировой практике ассортимент чайных изделий составляет около 1500 сортов. Это индийский, китайский, цейлонский, кенийский чаи и другие.

При приготовлении чая соблюдают определённые правила:

1. заваривают чай только свежекипячёной водой;
2. обдают дважды заварной чайник крутым кипятком, засыпают в него сухой чай (1—2 г на 1 стакан кипятка) и заливают кипятком 2/3 объёма чайника. Помните! При заваривании чая главным является момент кипения воды «белым ключом» — когда толщу воды начинает «простреливать» множество пузырьков;
3. накрывают заварочный чайник крышкой и дают заварке настояться (для чёрного чая — 4—5 минут, для зелёного — 6—10 минут); затем его доливают кипятком почти доверху. Помните! Для заваривания чая лучше использовать большой чайник объёмом около одного литра. Желательно разливать напиток по чашкам, не разбавляя кипячёной водой.

Кофе — сильно тонизирующий напиток. Родина кофе — южная горная провинция Кафора Эфиопии. Кофе содержит более 300 веществ, которые повышают умственную активность, снимают усталость и улучшают обменные процессы в организме. Общепризнанно, что умеренное количество натурального кофе является полезным для человека. Известно более 100 сортов и разновидностей кофе. Их различают по аромату и вкусовым качествам. Лучшим считается арабский. При выборе кофе оценивают качество по:

1) внешнему виду (окраске зёрен, их виду и аромату);
2) степени помола (чем тоньше помол, тем лучше будет качество напитка).

При хранении необходимо учитывать следующее: сырые зёрна могут храниться длительное время, однако жаренные — нет, так как происходит улетучивание ароматических веществ, теряется аромат, качество кофе значительно ухудшается.

Для приготовления молотого кофе используют специальную посуду — кофейники, электрокофеварки, специальный сосуд — турку. Для размола зёрен пользуются кофемолкой.

Для подачи кофе используют кофейные чашки с блюдцами ёмкостью 75 или 100 г. Можно подать к кофе горячее молоко или сливки. В этом случае кофе подают в кофейнике, молоко или сливки — в молочнике или сливочнике. Стол сервируют чашками или стаканами. При подаче кофе с мороженым («глясе») используют соломинку.

Какао — ценный пищевой продукт, который вырабатывают из семян (какао-бобов) тропического вечнозелёного дерева какао.

4)Ни для кого не секрет, что в каждой стране своя кухня. Если во Франции едят лягушачьи лапки, то в Китае, наоборот, едят тараканов и пауков, что для нашей странны является абсолютно немыслимым. Но, как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные. Так и с блюдами из яиц - в разных странах их огромное множество. Мы разобрались, какие же блюда из яиц готовят в некоторых странах. Результаты нашего исследования мы изобразили на [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-736051fc79e44daf84715314d6b31f57 ментальной карте]

[[Изображение: Бездетко_Егорова_яйца_2.png|1000px]]

Также мы узнали секрет свежести яиц. А распознать свежесть можно именно так:

[[Изображение: Бездетко_свежесть_яйца.jpg|500px]]
|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Проведя небольшие исследования, нашей группе удалось выяснить,

что хороший завтрак должен состоять из бутерброда, блюда из яиц и горячего напитка,например,чая.

Оказалось,что в мире есть большое количество таких сочетаний,

поэтому завтрак всегда может быть разнообразным и каждый день новым!
|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[http://900igr.net/prezentatsii/tekhnologija/Buterbrody/031-Sroki-khranenija-buterbrodov.html Сроки хранения бутербродов]

[http://fb.ru/article/81820/kak-opredelit-svejest-yaytsa-neskolko-izvestnyih-sposobov Свежесть яиц]

[http://coffee.jofo.me/241367.html Приготовление горячих напитков]

[http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/enciklopedii/vidy-buterbrodov/ Виды бутербродов]

[http://www.vegglife.ru/additionally/eggs.html Блюда из яиц из разных стран мира]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований учащихся в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-30T17:15:35Z

#перенаправление [[Результаты исследований группы "поворята" в проекте Технология приготовления пищи]]

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-30T17:14:07Z

Бездетко Ксения: Бездетко Ксения переименовала страницу Результаты исследований хозяюшек в [[Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Техно…

==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Хозяюшки
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Сервировка стола - важнейший элемент обеденного стола

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Каковы тонкости сервировки стола?

[[Изображение:Сервировка стола Егоровой, Бездетко.jpeg|125px]]

|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Мы считаем, что правильная сервировка стола создает особую атмосферу и является важнейшим элементом для любого обеда

[[Изображение:Сервировка стола 2 Егоровой, Бездетко.jpg|130px]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1). Узнать, что такое сервировка стола и для чего она нужна.

2). Изучить историю возникновения сервировки стола.

3). Проследить развитие сервировки стола в разные временные эпохи.

4). Выяснить правила сервировки стола.

5). Рассмотреть варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина.

6). Применить полученные знания на практике, выполнив сервировку стола для завтрака.

|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Для начала нам необходимо узнать, что же такое сервировка стола. [http://slovarozhegova.ru/word.php?wordid=28488 Сервировка] - это подготовка и оформление стола для приема пищи. Понятие сервировка стола включает в себя как способы расстановки посуды и аксессуаров, так и способы подачи блюд и напитков. Это целая наука о том, как правильно сервировать стол.В ней все важно: цветовая гамма, тематика, посуда, расположение предметов, украшения. От того как будет накрыт стол зависит то, как гости будут себя чувствовать.

Прежде чем изучать правила сервировки стола, нужно рассмотреть историю ее возникновения.

Древние фрески, картины на посуде и вазах, сохранившиеся свитки из глубин веков доказывают, что понятие «культура застолий» вытеснила обыкновенное принятие еды для выживания очень давно. Для более наглядного представления исторического развития сервировки стола нами была создана [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-42f94ade54f14a8d8dbb71675b7294fb ментальная карта].

[[Изображение:Лента времени Хозяюшки.png|800px]]

Но есть несколько правил сервировки, соблюдать которые следует неукоснительно.

Для того, чтобы было проще разобраться в общих правилах сервировки стола, мы создали [https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwWDIxaWZIRmFVSVk/view?usp=sharing таблицу], в которой все подробно описано.

[[Изображение:Общие правила сервировки.jpg|700px]]

Затем мы разобрали основные правила расстановки посуды на столе. Для того, чтобы лучше в них разобраться, мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-bbbd1369aaa548d9ae34a7c33489730c ментальную карту].

[[Изображение:Расстановка приборов на столе Хозяюшки.png|900px]]

Сервировка стола - очень важная часть любого приема пищи, которая различна для завтрака, обеда и ужина. Любой хозяйке это очень важно понимать. Ведь от того, как будет накрыт стол, зависит очень много. Чтобы лучше разобраться во всех тонкостях сервировки стола для каждого приема пищи, мы сделали
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwc1hOaEdFaTcwNlU/view?usp=sharing презентацию], в которой все наглядно представлено.

[[Изображение:Презентация Егорова.jpg|400px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

Результатом нашей работы над проектом стало то, что, во-первых, мы выяснили, сто же такое сервировка стола и для чего она нужна. Во-вторых, мы проследили
историю ее развития и выяснили правила хорошей сервировки. В-третьих, мы рассмотрели варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. И пришли к
главному выводу о том, что сервировка стола - важнейший элемент обеденного стола. Таким образом, мы доказали нашу первоначальную гипотезу.

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://prostoloca.ru/pravila-servirovki-stola Правила сервировки стола]

[http://povarusha.ru/servirovka/830-istoriya-servirovki-stola.html История возникновения сервировки стола]

[http://fotoresepti.ru/servirovka-stola-istoriya-obshhie-pravila-tonkosti/ Сервировка стола: история, общие правила, тонкости]

[http://dom-eda.com/laying/2016/09/16/servirovka-stola-v-domashnix-usloviyax-istoriya-i-pravila.html Сервировка стола в домашних условиях: история и правила]

[http://www.liveinternet.ru/users/4776207/post249573530 Сервировка стола. Немного истории...]

[http://w.w.colors.life/post/1241505/ Особенности сервировки стола: экскурс в историю]

[http://www.ninelly.com/2011/03/blog-post_03.html Сервировка стола и зачем это нужно]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований хозяюшек

2017-05-30T17:14:07Z

#перенаправление [[Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи]]

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-30T17:13:38Z

Бездетко Ксения: Бездетко Ксения переименовала страницу Результаты исследований фермеров в [[Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Техно…

[[Изображение: БездеткоЕГороваФермеры.jpg|250px|right]]

==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездеткоцели.jpg|100px|right]]

1) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

2) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

3) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

4) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

5) Провести в классе урок по нарезке моркови разной формы.
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Но прежде чем разбираться в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей, и какие витамины они содержат. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту], в которой рассмотрели какие бывают фрукты и овощи и какими полезными веществами они богаты.

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGSkhkN0JPVldiaW8/view?usp=sharing таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: Бездетко витамины 3.png| 300px]]

После того, как мы увидели ценность таких продуктов, мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации.

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px|]]

Дальше мы подумали, а что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

В процессе изучения, мы узнали, что от того, какой формы нарезать продукты, зависит и то, какой термической обработки его лучше подвергать и в каком блюде лучше использовать. Мы составили [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGOW1xdEVoQzZnVTQ таблицу], в которой прописали, какой формы можно нарезать овощи и для чего их использовать, затем на уроке технологии со всем классом мы сами пробовали, на примере моркови, нарезать её разными формами, и свои результаты представили в [https://www.canva.com/design/DACW4iPYM4Y/share?role=EDITOR&token=tPAzW7iTfI71IgnE0wOpZA&utm_content=DACW4iPYM4Y&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=sharebutton инфографике]

[[Изображение: бездетко морковь.png|500px]] [[Изображение: TФорма_нарезки(морковь).jpg|250px|right]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Внимательно изучив все аспекты относительно "горячей" и "холодной" обработки продуктов, а также ценность продуктов растительного происхождения, мы пришли к выводу что:
1) Холодная и термическая обработка продуктов необходимы для создания здорового блюда;
2) При холодной(механической) обработке стоит обращать внимание на правильность формы нарезки продукта;
3) При неправильном выборе температуры термической обработки теряются ценные витамины;
4) При термической обработке уничтожаются вредные вещества, поэтому она так необходима для приготовления блюда;
5) При жарении, а также варке на пару сохраняется больше полезных веществ;
6) Овощи полезнее фруктов: в день нужно съедать 4 порции овощей и одну порцию фруктов.
|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований фермеров

2017-05-30T17:13:38Z

#перенаправление [[Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи]]

Результаты исследований группы "хозяюшек" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T11:34:28Z

Бездетко Ксения: /* Гипотеза исследования */

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T11:33:10Z

Бездетко Ксения: /* Цели исследования */

[[Изображение: БездеткоЕГороваФермеры.jpg|250px|right]]

==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездеткоцели.jpg|100px|right]]

1) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

2) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

3) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

4) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

5) Провести в классе урок по нарезке моркови разной формы.
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Но прежде чем разбираться в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей, и какие витамины они содержат. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту], в которой рассмотрели какие бывают фрукты и овощи и какими полезными веществами они богаты.

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGSkhkN0JPVldiaW8/view?usp=sharing таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: Бездетко витамины 3.png| 300px]]

После того, как мы увидели ценность таких продуктов, мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации.

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px|]]

Дальше мы подумали, а что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

В процессе изучения, мы узнали, что от того, какой формы нарезать продукты, зависит и то, какой термической обработки его лучше подвергать и в каком блюде лучше использовать. Мы составили [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGOW1xdEVoQzZnVTQ таблицу], в которой прописали, какой формы можно нарезать овощи и для чего их использовать, затем на уроке технологии со всем классом мы сами пробовали, на примере моркови, нарезать её разными формами, и свои результаты представили в [https://www.canva.com/design/DACW4iPYM4Y/share?role=EDITOR&token=tPAzW7iTfI71IgnE0wOpZA&utm_content=DACW4iPYM4Y&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=sharebutton инфографике]

[[Изображение: бездетко морковь.png|500px]] [[Изображение: TФорма_нарезки(морковь).jpg|250px|right]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Внимательно изучив все аспекты относительно "горячей" и "холодной" обработки продуктов, а также ценность продуктов растительного происхождения, мы пришли к выводу что:
1) Холодная и термическая обработка продуктов необходимы для создания здорового блюда;
2) При холодной(механической) обработке стоит обращать внимание на правильность формы нарезки продукта;
3) При неправильном выборе температуры термической обработки теряются ценные витамины;
4) При термической обработке уничтожаются вредные вещества, поэтому она так необходима для приготовления блюда;
5) При жарении, а также варке на пару сохраняется больше полезных веществ;
6) Овощи полезнее фруктов: в день нужно съедать 4 порции овощей и одну порцию фруктов.
|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "поворята" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T11:29:01Z

Бездетко Ксения: /* Результаты проведённого исследования */

Результаты исследований группы "поворята" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T11:26:53Z

Бездетко Ксения: /* Гипотеза исследования */

[[Изображение: Бездетко_для_затврака.jpg|350px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Поворята
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Правильный завтрак - залог здоровья.
|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''''Как правильно завтракать?'''''

[[Изображение: Бездетко_вопрос.png|200px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездеткозавтрак.jpg |100px| right]]

Мы считаем, что для правильного завтрака

необходимо включить в рацион бутерброд,

блюдо из яиц и горячий напиток
|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
1) Провести опрос и выяснить, как завтракают ваши одноклассники.

2) Сравнить виды бутербродов и сроки их хранения.

3) Рассмотреть варианты горячих напитков и способы их заваривания.

4) Выяснить технологию приготовления завтрака из яиц в разных странах.

5) Разработать технологию приготовления бутербродов с использованием яиц.
|}

==Результаты проведённого исследования==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
В ходе проведенной работы над вопросом "Как правильно завтракать?" нами были получены следующие выводы:

1) В результате проведенного опроса мы выяснили, что большинство ребят употребляют на завтрак бутерброды. Результаты нашего исследования представлены в диаграмме.

[[Изображение: Бетздетко_Егорова_диаграмма.jpg|600px]]

2) В процессе исследования мы выяснили, что бутерброды бывают нескольких видов: холодные и горячие, открытые и закрытые, простые и сложные. Так же мы узнали, что продукты, предназначенные для бутербродов режут тонкими ломтиками не ранее, чем за 30—40 мин до подачи. Так как при хранении внешний вид и вкус бутербродов быстро ухудшаются. Готовые отделанные бутерброды ставят в холодильник, чтобы масло хорошо затвердело. Располагать бутерброды на блюде нужно так, чтобы фигурки и цвет продуктов красиво сочетались. Для наглядности мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-cded52bf64bd4902b820f29eefef6bae ментальную карту] с видами бутербродов.

[[Изображение:Бездетко Ментальная карта.png|600px]]

3) При поиске ответа на вопрос "Каковы варианты горячих напитков и способы их заваривания?", мы выяснили, что вода является основой для приготовления большинства напитков, потребляемых человеком. Поэтому при их приготовлении необходимо соблюдать основное требование — употреблять чистую родниковую, бутилированную или очищенную бытовыми фильтрами воду.

По температуре подачи напитки бывают холодные и горячие. К холодным напиткам относятся: сок, квас, компот, фруктовый или молочный коктейль. К горячим — чай, кофе, какао. Благодаря наличию кофеина и тонкого приятного аромата они обладают тонизирующим действием. Добавление сахара, молока или сливок делает их более питательными. Чай, кофе, какао-порошок имеют особенность впитывать посторонние запахи, теряя при этом свой аромат. Поэтому хранить их до заваривания следует в плотно закупоренных стеклянных или металлических банках, отдельно от остропахнущих продуктов.
Классификацию напитков мы изобразили в кластере.

[[Изображение: Бездетко_Егорова_напитки.jpg |1000px]]

Чай — освежающий и хорошо утоляющий жажду напиток. Это один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая — Китай. Древние китайцы называли его «огнём жизни». Чай содержит более 100 различных ценных веществ, которые оказывают положительное влияние на организм человека, усиливают его жизненные функции, придают ощущение бодрости. В мировой практике ассортимент чайных изделий составляет около 1500 сортов. Это индийский, китайский, цейлонский, кенийский чаи и другие.

При приготовлении чая соблюдают определённые правила:

1. заваривают чай только свежекипячёной водой;
2. обдают дважды заварной чайник крутым кипятком, засыпают в него сухой чай (1—2 г на 1 стакан кипятка) и заливают кипятком 2/3 объёма чайника. Помните! При заваривании чая главным является момент кипения воды «белым ключом» — когда толщу воды начинает «простреливать» множество пузырьков;
3. накрывают заварочный чайник крышкой и дают заварке настояться (для чёрного чая — 4—5 минут, для зелёного — 6—10 минут); затем его доливают кипятком почти доверху. Помните! Для заваривания чая лучше использовать большой чайник объёмом около одного литра. Желательно разливать напиток по чашкам, не разбавляя кипячёной водой.

Кофе — сильно тонизирующий напиток. Родина кофе — южная горная провинция Кафора Эфиопии. Кофе содержит более 300 веществ, которые повышают умственную активность, снимают усталость и улучшают обменные процессы в организме. Общепризнанно, что умеренное количество натурального кофе является полезным для человека. Известно более 100 сортов и разновидностей кофе. Их различают по аромату и вкусовым качествам. Лучшим считается арабский. При выборе кофе оценивают качество по:

1) внешнему виду (окраске зёрен, их виду и аромату);
2) степени помола (чем тоньше помол, тем лучше будет качество напитка).

При хранении необходимо учитывать следующее: сырые зёрна могут храниться длительное время, однако жаренные — нет, так как происходит улетучивание ароматических веществ, теряется аромат, качество кофе значительно ухудшается.

Для приготовления молотого кофе используют специальную посуду — кофейники, электрокофеварки, специальный сосуд — турку. Для размола зёрен пользуются кофемолкой.

Для подачи кофе используют кофейные чашки с блюдцами ёмкостью 75 или 100 г. Можно подать к кофе горячее молоко или сливки. В этом случае кофе подают в кофейнике, молоко или сливки — в молочнике или сливочнике. Стол сервируют чашками или стаканами. При подаче кофе с мороженым («глясе») используют соломинку.

Какао — ценный пищевой продукт, который вырабатывают из семян (какао-бобов) тропического вечнозелёного дерева какао.

4) Ни для кого не секрет, что в каждой стране своя кухня. Если во Франции едят лягушачьи лапки, то в Китае, наоборот, едят тараканов и пауков, что для нашей странны является абсолютно немыслимым. Но, как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные. Так и с блюдами из яиц - в разных странах их огромное множество. Мы разобрались, какие же блюда из яиц готовят в некоторых странах. Результаты нашего исследования мы изобразили на [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-736051fc79e44daf84715314d6b31f57 ментальной карте]

[[Изображение: Бездетко_Егорова_яйца_2.png|1000px]]

Также мы узнали секрет свежести яиц. А распознать свежесть можно именно так:

[[Изображение: Бездетко_свежесть_яйца.jpg|500px]]
|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Проведя небольшие исследования, нашей группе удалось выяснить,

что хороший завтрак должен состоять из бутерброда, блюда из яиц и горячего напитка,например,чая.

Оказалось,что в мире есть большое количество таких сочетаний,

поэтому завтрак всегда может быть разнообразным и каждый день новым!
|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[http://900igr.net/prezentatsii/tekhnologija/Buterbrody/031-Sroki-khranenija-buterbrodov.html Сроки хранения бутербродов]

[http://fb.ru/article/81820/kak-opredelit-svejest-yaytsa-neskolko-izvestnyih-sposobov Свежесть яиц]

[http://coffee.jofo.me/241367.html Приготовление горячих напитков]

[http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/enciklopedii/vidy-buterbrodov/ Виды бутербродов]

[http://www.vegglife.ru/additionally/eggs.html Блюда из яиц из разных стран мира]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "поворята" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T11:25:27Z

Бездетко Ксения:

[[Изображение: Бездетко_для_затврака.jpg|350px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Поворята
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Правильный завтрак - залог здоровья.
|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''''Как правильно завтракать?'''''

[[Изображение: Бездетко_вопрос.png|200px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездеткозавтрак.jpg |200px]]

Мы считаем, что для правильного завтрака

необходимо включить в рацион бутерброд,

блюдо из яиц и горячий напиток
|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
1) Провести опрос и выяснить, как завтракают ваши одноклассники.

2) Сравнить виды бутербродов и сроки их хранения.

3) Рассмотреть варианты горячих напитков и способы их заваривания.

4) Выяснить технологию приготовления завтрака из яиц в разных странах.

5) Разработать технологию приготовления бутербродов с использованием яиц.
|}

==Результаты проведённого исследования==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
В ходе проведенной работы над вопросом "Как правильно завтракать?" нами были получены следующие выводы:

1) В результате проведенного опроса мы выяснили, что большинство ребят употребляют на завтрак бутерброды. Результаты нашего исследования представлены в диаграмме.

[[Изображение: Бетздетко_Егорова_диаграмма.jpg|600px]]

2) В процессе исследования мы выяснили, что бутерброды бывают нескольких видов: холодные и горячие, открытые и закрытые, простые и сложные. Так же мы узнали, что продукты, предназначенные для бутербродов режут тонкими ломтиками не ранее, чем за 30—40 мин до подачи. Так как при хранении внешний вид и вкус бутербродов быстро ухудшаются. Готовые отделанные бутерброды ставят в холодильник, чтобы масло хорошо затвердело. Располагать бутерброды на блюде нужно так, чтобы фигурки и цвет продуктов красиво сочетались. Для наглядности мы создали [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-cded52bf64bd4902b820f29eefef6bae ментальную карту] с видами бутербродов.

[[Изображение:Бездетко Ментальная карта.png|600px]]

3) При поиске ответа на вопрос "Каковы варианты горячих напитков и способы их заваривания?", мы выяснили, что вода является основой для приготовления большинства напитков, потребляемых человеком. Поэтому при их приготовлении необходимо соблюдать основное требование — употреблять чистую родниковую, бутилированную или очищенную бытовыми фильтрами воду.

По температуре подачи напитки бывают холодные и горячие. К холодным напиткам относятся: сок, квас, компот, фруктовый или молочный коктейль. К горячим — чай, кофе, какао. Благодаря наличию кофеина и тонкого приятного аромата они обладают тонизирующим действием. Добавление сахара, молока или сливок делает их более питательными. Чай, кофе, какао-порошок имеют особенность впитывать посторонние запахи, теряя при этом свой аромат. Поэтому хранить их до заваривания следует в плотно закупоренных стеклянных или металлических банках, отдельно от остропахнущих продуктов.
Классификацию напитков мы изобразили в кластере.

[[Изображение: Бездетко_Егорова_напитки.jpg |1000px]]

Чай — освежающий и хорошо утоляющий жажду напиток. Это один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая — Китай. Древние китайцы называли его «огнём жизни». Чай содержит более 100 различных ценных веществ, которые оказывают положительное влияние на организм человека, усиливают его жизненные функции, придают ощущение бодрости. В мировой практике ассортимент чайных изделий составляет около 1500 сортов. Это индийский, китайский, цейлонский, кенийский чаи и другие.

При приготовлении чая соблюдают определённые правила:

1. заваривают чай только свежекипячёной водой;
2. обдают дважды заварной чайник крутым кипятком, засыпают в него сухой чай (1—2 г на 1 стакан кипятка) и заливают кипятком 2/3 объёма чайника. Помните! При заваривании чая главным является момент кипения воды «белым ключом» — когда толщу воды начинает «простреливать» множество пузырьков;
3. накрывают заварочный чайник крышкой и дают заварке настояться (для чёрного чая — 4—5 минут, для зелёного — 6—10 минут); затем его доливают кипятком почти доверху. Помните! Для заваривания чая лучше использовать большой чайник объёмом около одного литра. Желательно разливать напиток по чашкам, не разбавляя кипячёной водой.

Кофе — сильно тонизирующий напиток. Родина кофе — южная горная провинция Кафора Эфиопии. Кофе содержит более 300 веществ, которые повышают умственную активность, снимают усталость и улучшают обменные процессы в организме. Общепризнанно, что умеренное количество натурального кофе является полезным для человека. Известно более 100 сортов и разновидностей кофе. Их различают по аромату и вкусовым качествам. Лучшим считается арабский. При выборе кофе оценивают качество по:

1) внешнему виду (окраске зёрен, их виду и аромату);
2) степени помола (чем тоньше помол, тем лучше будет качество напитка).

При хранении необходимо учитывать следующее: сырые зёрна могут храниться длительное время, однако жаренные — нет, так как происходит улетучивание ароматических веществ, теряется аромат, качество кофе значительно ухудшается.

Для приготовления молотого кофе используют специальную посуду — кофейники, электрокофеварки, специальный сосуд — турку. Для размола зёрен пользуются кофемолкой.

Для подачи кофе используют кофейные чашки с блюдцами ёмкостью 75 или 100 г. Можно подать к кофе горячее молоко или сливки. В этом случае кофе подают в кофейнике, молоко или сливки — в молочнике или сливочнике. Стол сервируют чашками или стаканами. При подаче кофе с мороженым («глясе») используют соломинку.

Какао — ценный пищевой продукт, который вырабатывают из семян (какао-бобов) тропического вечнозелёного дерева какао.

4) Ни для кого не секрет, что в каждой стране своя кухня. Если во Франции едят лягушачьи лапки, то в Китае, наоборот, едят тараканов и пауков, что для нашей странны является абсолютно немыслимым. Но, как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные. Так и с блюдами из яиц - в разных странах их огромное множество. Мы разобрались, какие же блюда из яиц готовят в некоторых странах. Результаты нашего исследования мы изобразили на [https://www.mindomo.com/mindmap/mind-map-736051fc79e44daf84715314d6b31f57 ментальной карте]

[[Изображение: Бездетко_Егорова_яйца_2.png|1000px]]

Также мы узнали секрет свежести яиц. А распознать свежесть можно именно так:

[[Изображение: Бездетко_свежесть_яйца.jpg|500px]]
|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Проведя небольшие исследования, нашей группе удалось выяснить,

что хороший завтрак должен состоять из бутерброда, блюда из яиц и горячего напитка,например,чая.

Оказалось,что в мире есть большое количество таких сочетаний,

поэтому завтрак всегда может быть разнообразным и каждый день новым!
|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[http://900igr.net/prezentatsii/tekhnologija/Buterbrody/031-Sroki-khranenija-buterbrodov.html Сроки хранения бутербродов]

[http://fb.ru/article/81820/kak-opredelit-svejest-yaytsa-neskolko-izvestnyih-sposobov Свежесть яиц]

[http://coffee.jofo.me/241367.html Приготовление горячих напитков]

[http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/enciklopedii/vidy-buterbrodov/ Виды бутербродов]

[http://www.vegglife.ru/additionally/eggs.html Блюда из яиц из разных стран мира]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Учебный проект Технология приготовления пищи

2017-05-29T11:22:55Z

Бездетко Ксения: /* План проведения проекта */

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездетко_Егорова_заглавная.jpg|550px|right]]

== Авторы проекта ==

''''' [[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]],

'''''[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]
|}

== Предмет, класс ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| '''''Технология, 5 класс
'''''
|}

== Краткая аннотация проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение:Бездетко_Егорова_еда.jpg|350px|right|]]

В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии.

Кулинария - это деятельность человека, направленная на приготовление пищи.
Кулинария является совокупностью способов и различных приемов, направленных на приготовление разнообразной пищи, как животного, так и растительного происхождения, которая нужна человеку для поддержания его жизнедеятельности и здоровья.
Вы сможете готовить:
- Блюда из яиц
- Бутерброды
- Горячие напитки
А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.
|}

== Вопросы, направляющие проект ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

===''Основополагающий вопрос''===
Легко ли быть здоровым?

===''Проблемные вопросы''===
1) Как правильно завтракать?

2) Как правильно обработать продукты, чтобы они не потеряли ценные витамины?

3) Каковы тонкости сервировки стола?

===''Учебные вопросы''===
1) Каковы секреты приготовления бутербродов?

2) Какая польза у горячих напитков?

3) Как распознать свежесть яиц?

4) Каковы свойства овощей после термической обработки?

5) Каковы секреты приготовления бутербродов?
|}

==План проведения проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Бездетко_Егорова_план.jpg|500px]]
|}

== Визитная карточка проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/open?id=0BykKD1PVWCTwNHROTzhqbmU3aE0 Визитная карточка]
|}

== Публикация преподавателя ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 1.jpg|700px]]
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 2.jpg|700px]]
|}

== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwZGZLOFd3RUh2ekU/view?usp=sharing Стартовая презентация]
|}

== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Результаты исследований учащихся в проекте Технология приготовления пищи]]

[[Результаты исследований фермеров]]

[[Результаты исследований хозяюшек]]
|}

== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''В начале работы над проектом'''

[https://docs.google.com/forms/d/1xz0inH7gslHDDiNRtykXzXbkmTbRFu_763IocHbPOKc/viewform?edit_requested=true Выявление первоначальных знаний учащихся]

'''Во время проведения проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/11EwZNUsW6PuY56Ww7oAtSY4mKweqkLCoGDieoRHHz5k/edit?usp=sharing ''Индивидуальный дневник участника проекта'']

[https://docs.google.com/document/d/1VhE38HR0vq4bYIJ-XgCxWdhMHKld_roBC6Nk_pNAnzk/edit?usp=sharing ''Дневник участников проекта'']

'''Критерии оценивания результатов:'''

[https://docs.google.com/document/d/1JKpU_bc21XI8GPtx1MB32r_WvRDl4n894OUzh2K3G-c/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания вики-статьи'']

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGUS1qYk1uM1U0X1E/view?usp=sharing ''Итоговое оценивание работы групп'']

'''В завершении проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/1sOrA28piWADmOHA97HS7slUKi5SMFqgI7DXnrROEgrY/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания работы в группе'']

[https://docs.google.com/forms/d/13edrutxPsFoSos44KfkLiSVP4n5_CWZj5e9Qkk96vUg/edit ''Итоговое тестирование учащихся'']
|}

== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://www.stimul.biz/ru/lib/soft/ Программы для построения ментальных карт и карт знаний]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0 Шаблон вики-статьи студента]

[https://sites.google.com/site/proektmk2/popplet/ Инструкция по созданию ментальных карт]
|}

== Полезные ресурсы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://yummybook.ru/category/blyuda-iz-yaic Блюда из яиц]

[http://www.studfiles.ru/preview/5437845/ Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие)]

[http://supercook.ru/za-27.html Советы по сервировке стола]
|}

== Проекты с аналогичной тематикой ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B8._%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B Технология приготовления пищи. Блюда из курицы]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8_%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0 Технология ведения дома]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т-15 февраль-май 2017]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Учебный проект Технология приготовления пищи

2017-05-29T11:21:24Z

Бездетко Ксения:

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездетко_Егорова_заглавная.jpg|550px|right]]

== Авторы проекта ==

''''' [[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]],

'''''[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]
|}

== Предмет, класс ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| '''''Технология, 5 класс
'''''
|}

== Краткая аннотация проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение:Бездетко_Егорова_еда.jpg|350px|right|]]

В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии.

Кулинария - это деятельность человека, направленная на приготовление пищи.
Кулинария является совокупностью способов и различных приемов, направленных на приготовление разнообразной пищи, как животного, так и растительного происхождения, которая нужна человеку для поддержания его жизнедеятельности и здоровья.
Вы сможете готовить:
- Блюда из яиц
- Бутерброды
- Горячие напитки
А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.
|}

== Вопросы, направляющие проект ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

===''Основополагающий вопрос''===
Легко ли быть здоровым?

===''Проблемные вопросы''===
1) Как правильно завтракать?

2) Как правильно обработать продукты, чтобы они не потеряли ценные витамины?

3) Каковы тонкости сервировки стола?

===''Учебные вопросы''===
1) Каковы секреты приготовления бутербродов?

2) Какая польза у горячих напитков?

3) Как распознать свежесть яиц?

4) Каковы свойства овощей после термической обработки?

5) Каковы секреты приготовления бутербродов?
|}

==План проведения проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Бездетко_Егорова_план.jpg|700px]]
|}

== Визитная карточка проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/open?id=0BykKD1PVWCTwNHROTzhqbmU3aE0 Визитная карточка]
|}

== Публикация преподавателя ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 1.jpg|700px]]
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 2.jpg|700px]]
|}

== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwZGZLOFd3RUh2ekU/view?usp=sharing Стартовая презентация]
|}

== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Результаты исследований учащихся в проекте Технология приготовления пищи]]

[[Результаты исследований фермеров]]

[[Результаты исследований хозяюшек]]
|}

== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''В начале работы над проектом'''

[https://docs.google.com/forms/d/1xz0inH7gslHDDiNRtykXzXbkmTbRFu_763IocHbPOKc/viewform?edit_requested=true Выявление первоначальных знаний учащихся]

'''Во время проведения проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/11EwZNUsW6PuY56Ww7oAtSY4mKweqkLCoGDieoRHHz5k/edit?usp=sharing ''Индивидуальный дневник участника проекта'']

[https://docs.google.com/document/d/1VhE38HR0vq4bYIJ-XgCxWdhMHKld_roBC6Nk_pNAnzk/edit?usp=sharing ''Дневник участников проекта'']

'''Критерии оценивания результатов:'''

[https://docs.google.com/document/d/1JKpU_bc21XI8GPtx1MB32r_WvRDl4n894OUzh2K3G-c/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания вики-статьи'']

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGUS1qYk1uM1U0X1E/view?usp=sharing ''Итоговое оценивание работы групп'']

'''В завершении проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/1sOrA28piWADmOHA97HS7slUKi5SMFqgI7DXnrROEgrY/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания работы в группе'']

[https://docs.google.com/forms/d/13edrutxPsFoSos44KfkLiSVP4n5_CWZj5e9Qkk96vUg/edit ''Итоговое тестирование учащихся'']
|}

== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://www.stimul.biz/ru/lib/soft/ Программы для построения ментальных карт и карт знаний]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0 Шаблон вики-статьи студента]

[https://sites.google.com/site/proektmk2/popplet/ Инструкция по созданию ментальных карт]
|}

== Полезные ресурсы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://yummybook.ru/category/blyuda-iz-yaic Блюда из яиц]

[http://www.studfiles.ru/preview/5437845/ Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие)]

[http://supercook.ru/za-27.html Советы по сервировке стола]
|}

== Проекты с аналогичной тематикой ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B8._%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B Технология приготовления пищи. Блюда из курицы]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8_%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0 Технология ведения дома]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т-15 февраль-май 2017]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Учебный проект Технология приготовления пищи

2017-05-29T11:17:01Z

Бездетко Ксения:

[[Изображение: Бездетко_Егорова_заглавная.jpg|650px|right]]

== Авторы проекта ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|''''' [[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]],
'''''[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]
|}

== Предмет, класс ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| '''''Технология, 5 класс
'''''
|}

== Краткая аннотация проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение:Бездетко_Егорова_еда.jpg|350px|right|]]

В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии.

Кулинария - это деятельность человека, направленная на приготовление пищи.
Кулинария является совокупностью способов и различных приемов, направленных на приготовление разнообразной пищи, как животного, так и растительного происхождения, которая нужна человеку для поддержания его жизнедеятельности и здоровья.
Вы сможете готовить:
- Блюда из яиц
- Бутерброды
- Горячие напитки
А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.
|}

== Вопросы, направляющие проект ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

===''Основополагающий вопрос''===
Легко ли быть здоровым?

===''Проблемные вопросы''===
1) Как правильно завтракать?

2) Как правильно обработать продукты, чтобы они не потеряли ценные витамины?

3) Каковы тонкости сервировки стола?

===''Учебные вопросы''===
1) Каковы секреты приготовления бутербродов?

2) Какая польза у горячих напитков?

3) Как распознать свежесть яиц?

4) Каковы свойства овощей после термической обработки?

5) Каковы секреты приготовления бутербродов?
|}

==План проведения проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Бездетко_Егорова_план.jpg|700px]]
|}

== Визитная карточка проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/open?id=0BykKD1PVWCTwNHROTzhqbmU3aE0 Визитная карточка]
|}

== Публикация преподавателя ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 1.jpg|700px]]
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 2.jpg|700px]]
|}

== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwZGZLOFd3RUh2ekU/view?usp=sharing Стартовая презентация]
|}

== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Результаты исследований учащихся в проекте Технология приготовления пищи]]

[[Результаты исследований фермеров]]

[[Результаты исследований хозяюшек]]
|}

== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''В начале работы над проектом'''

[https://docs.google.com/forms/d/1xz0inH7gslHDDiNRtykXzXbkmTbRFu_763IocHbPOKc/viewform?edit_requested=true Выявление первоначальных знаний учащихся]

'''Во время проведения проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/11EwZNUsW6PuY56Ww7oAtSY4mKweqkLCoGDieoRHHz5k/edit?usp=sharing ''Индивидуальный дневник участника проекта'']

[https://docs.google.com/document/d/1VhE38HR0vq4bYIJ-XgCxWdhMHKld_roBC6Nk_pNAnzk/edit?usp=sharing ''Дневник участников проекта'']

'''Критерии оценивания результатов:'''

[https://docs.google.com/document/d/1JKpU_bc21XI8GPtx1MB32r_WvRDl4n894OUzh2K3G-c/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания вики-статьи'']

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGUS1qYk1uM1U0X1E/view?usp=sharing ''Итоговое оценивание работы групп'']

'''В завершении проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/1sOrA28piWADmOHA97HS7slUKi5SMFqgI7DXnrROEgrY/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания работы в группе'']

[https://docs.google.com/forms/d/13edrutxPsFoSos44KfkLiSVP4n5_CWZj5e9Qkk96vUg/edit ''Итоговое тестирование учащихся'']
|}

== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://www.stimul.biz/ru/lib/soft/ Программы для построения ментальных карт и карт знаний]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0 Шаблон вики-статьи студента]

[https://sites.google.com/site/proektmk2/popplet/ Инструкция по созданию ментальных карт]
|}

== Полезные ресурсы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://yummybook.ru/category/blyuda-iz-yaic Блюда из яиц]

[http://www.studfiles.ru/preview/5437845/ Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие)]

[http://supercook.ru/za-27.html Советы по сервировке стола]
|}

== Проекты с аналогичной тематикой ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B8._%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B Технология приготовления пищи. Блюда из курицы]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8_%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0 Технология ведения дома]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т-15 февраль-май 2017]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Учебный проект Технология приготовления пищи

2017-05-29T11:15:09Z

Бездетко Ксения: /* Авторы проекта */

[[Изображение: Бездетко_Егорова_заглавная.jpg|650px|right]]

== Авторы проекта ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|''''' [[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]],
'''''[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]
|}

== Предмет, класс ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFE0; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"| '''''Технология, 5 класс
'''''
|}

== Краткая аннотация проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение:Бездетко_Егорова_еда.jpg|350px|right|]]

В данном проекте вы изучите технологию хранения и обработки продуктов и узнаете основы кулинарии.

Кулинария - это деятельность человека, направленная на приготовление пищи.
Кулинария является совокупностью способов и различных приемов, направленных на приготовление разнообразной пищи, как животного, так и растительного происхождения, которая нужна человеку для поддержания его жизнедеятельности и здоровья.
Вы сможете готовить:
- Блюда из яиц
- Бутерброды
- Горячие напитки
А также научитесь правильно использовать кухонные приборы, сервировать стол и изучите физиологию питания.
|}

== Вопросы, направляющие проект ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

===''Основополагающий вопрос''===
Легко ли быть здоровым?

===''Проблемные вопросы''===
1) Как правильно завтракать?

2) Как правильно обработать продукты, чтобы они не потеряли ценные витамины?

3) Каковы тонкости сервировки стола?

===''Учебные вопросы''===
1) Каковы секреты приготовления бутербродов?

2) Какая польза у горячих напитков?

3) Как распознать свежесть яиц?

4) Каковы свойства овощей после термической обработки?

5) Каковы секреты приготовления бутербродов?
|}

==План проведения проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Изображение: Бездетко_Егорова_план.jpg|700px]]
|}

== Визитная карточка проекта ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FF0000; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/open?id=0BykKD1PVWCTwNHROTzhqbmU3aE0 Визитная карточка]
|}

== Публикация преподавателя ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color:#7FFFD4; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 1.jpg|700px]]
[[Изображение:Буклет Бездетко, Егоровой 2.jpg|700px]]
|}

== Презентация преподавателя для выявления представлений и интересов учащихся ==

{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #00FF00; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[https://drive.google.com/file/d/0BykKD1PVWCTwZGZLOFd3RUh2ekU/view?usp=sharing Стартовая презентация]
|}

== Пример продукта проектной деятельности учащихся ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #00FF00; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Результаты исследований учащихся в проекте Технология приготовления пищи]]

[[Результаты исследований фермеров]]

[[Результаты исследований хозяюшек]]
|}

== Материалы по формирующему и итоговому оцениванию ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
'''В начале работы над проектом'''

[https://docs.google.com/forms/d/1xz0inH7gslHDDiNRtykXzXbkmTbRFu_763IocHbPOKc/viewform?edit_requested=true Выявление первоначальных знаний учащихся]

'''Во время проведения проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/11EwZNUsW6PuY56Ww7oAtSY4mKweqkLCoGDieoRHHz5k/edit?usp=sharing ''Индивидуальный дневник участника проекта'']

[https://docs.google.com/document/d/1VhE38HR0vq4bYIJ-XgCxWdhMHKld_roBC6Nk_pNAnzk/edit?usp=sharing ''Дневник участников проекта'']

'''Критерии оценивания результатов:'''

[https://docs.google.com/document/d/1JKpU_bc21XI8GPtx1MB32r_WvRDl4n894OUzh2K3G-c/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания вики-статьи'']

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGUS1qYk1uM1U0X1E/view?usp=sharing ''Итоговое оценивание работы групп'']

'''В завершении проекта:'''

[https://docs.google.com/document/d/1sOrA28piWADmOHA97HS7slUKi5SMFqgI7DXnrROEgrY/edit?usp=sharing ''Критерии оценивания работы в группе'']

[https://docs.google.com/forms/d/13edrutxPsFoSos44KfkLiSVP4n5_CWZj5e9Qkk96vUg/edit ''Итоговое тестирование учащихся'']
|}

== Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://www.stimul.biz/ru/lib/soft/ Программы для построения ментальных карт и карт знаний]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F_%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0 Шаблон вики-статьи студента]

[https://sites.google.com/site/proektmk2/popplet/ Инструкция по созданию ментальных карт]
|}

== Полезные ресурсы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://yummybook.ru/category/blyuda-iz-yaic Блюда из яиц]

[http://www.studfiles.ru/preview/5437845/ Технология приготовления пищи (учебно методическое пособие)]

[http://supercook.ru/za-27.html Советы по сервировке стола]
|}

== Проекты с аналогичной тематикой ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D0%B8._%D0%91%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D1%8B Технология приготовления пищи. Блюда из курицы]

[https://wiki.mininuniver.ru/index.php/%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B8_%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0 Технология ведения дома]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #FFE0FF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[[Основной курс программы Intel Обучение для будущего Т-15 февраль-май 2017]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T11:13:57Z

Бездетко Ксения: /* Вывод */

[[Изображение: БездеткоЕГороваФермеры.jpg|250px|right]]

==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездеткоцели.jpg|100px|right]]

1) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

2) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

3) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

4) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Но прежде чем разбираться в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей, и какие витамины они содержат. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту], в которой рассмотрели какие бывают фрукты и овощи и какими полезными веществами они богаты.

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGSkhkN0JPVldiaW8/view?usp=sharing таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: Бездетко витамины 3.png| 300px]]

После того, как мы увидели ценность таких продуктов, мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации.

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px|]]

Дальше мы подумали, а что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

В процессе изучения, мы узнали, что от того, какой формы нарезать продукты, зависит и то, какой термической обработки его лучше подвергать и в каком блюде лучше использовать. Мы составили [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGOW1xdEVoQzZnVTQ таблицу], в которой прописали, какой формы можно нарезать овощи и для чего их использовать, затем на уроке технологии со всем классом мы сами пробовали, на примере моркови, нарезать её разными формами, и свои результаты представили в [https://www.canva.com/design/DACW4iPYM4Y/share?role=EDITOR&token=tPAzW7iTfI71IgnE0wOpZA&utm_content=DACW4iPYM4Y&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=sharebutton инфографике]

[[Изображение: бездетко морковь.png|500px]] [[Изображение: TФорма_нарезки(морковь).jpg|250px|right]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Внимательно изучив все аспекты относительно "горячей" и "холодной" обработки продуктов, а также ценность продуктов растительного происхождения, мы пришли к выводу что:
1) Холодная и термическая обработка продуктов необходимы для создания здорового блюда;
2) При холодной(механической) обработке стоит обращать внимание на правильность формы нарезки продукта;
3) При неправильном выборе температуры термической обработки теряются ценные витамины;
4) При термической обработке уничтожаются вредные вещества, поэтому она так необходима для приготовления блюда;
5) При жарении, а также варке на пару сохраняется больше полезных веществ;
6) Овощи полезнее фруктов: в день нужно съедать 4 порции овощей и одну порцию фруктов.
|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T11:05:37Z

Бездетко Ксения: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: БездеткоЕГороваФермеры.jpg|250px|right]]

==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездеткоцели.jpg|100px|right]]

1) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

2) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

3) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

4) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Но прежде чем разбираться в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей, и какие витамины они содержат. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту], в которой рассмотрели какие бывают фрукты и овощи и какими полезными веществами они богаты.

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGSkhkN0JPVldiaW8/view?usp=sharing таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: Бездетко витамины 3.png| 300px]]

После того, как мы увидели ценность таких продуктов, мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации.

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px|]]

Дальше мы подумали, а что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

В процессе изучения, мы узнали, что от того, какой формы нарезать продукты, зависит и то, какой термической обработки его лучше подвергать и в каком блюде лучше использовать. Мы составили [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGOW1xdEVoQzZnVTQ таблицу], в которой прописали, какой формы можно нарезать овощи и для чего их использовать, затем на уроке технологии со всем классом мы сами пробовали, на примере моркови, нарезать её разными формами, и свои результаты представили в [https://www.canva.com/design/DACW4iPYM4Y/share?role=EDITOR&token=tPAzW7iTfI71IgnE0wOpZA&utm_content=DACW4iPYM4Y&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=sharebutton инфографике]

[[Изображение: бездетко морковь.png|500px]] [[Изображение: TФорма_нарезки(морковь).jpg|250px|right]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Файл:TФорма нарезки(морковь).jpg

2017-05-29T11:02:05Z

Бездетко Ксения:

Файл:Бездетко морковь.png

2017-05-29T11:00:54Z

Бездетко Ксения:

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T09:55:03Z

Бездетко Ксения: /* Цели исследования */

[[Изображение: БездеткоЕГороваФермеры.jpg|250px|right]]

==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Изображение: Бездеткоцели.jpg|100px|right]]

1) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

2) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

3) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

4) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Но прежде чем разбираться в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей, и какие витамины они содержат. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту], в которой рассмотрели какие бывают фрукты и овощи и какими полезными веществами они богаты.

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGSkhkN0JPVldiaW8/view?usp=sharing таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: Бездетко витамины 3.png| 300px]]

После того, как мы увидели ценность таких продуктов, мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации.

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px|]]

Дальше мы подумали, а что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Файл:Бездеткоцели.jpg

2017-05-29T09:52:38Z

Бездетко Ксения:

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T09:51:08Z

Бездетко Ксения:

[[Изображение: БездеткоЕГороваФермеры.jpg|250px|right]]

==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

2) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

3) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

4) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Но прежде чем разбираться в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей, и какие витамины они содержат. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту], в которой рассмотрели какие бывают фрукты и овощи и какими полезными веществами они богаты.

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGSkhkN0JPVldiaW8/view?usp=sharing таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: Бездетко витамины 3.png| 300px]]

После того, как мы увидели ценность таких продуктов, мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации.

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px|]]

Дальше мы подумали, а что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Файл:БездеткоЕГороваФермеры.jpg

2017-05-29T09:50:11Z

Бездетко Ксения:

Файл:Бездетко фермеры начало.jpg

2017-05-29T09:46:56Z

Бездетко Ксения:

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T09:44:44Z

Бездетко Ксения:

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|300px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

2) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

3) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

4) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Но прежде чем разбираться в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей, и какие витамины они содержат. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту], в которой рассмотрели какие бывают фрукты и овощи и какими полезными веществами они богаты.

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGSkhkN0JPVldiaW8/view?usp=sharing таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: Бездетко витамины 3.png| 300px]]

После того, как мы увидели ценность таких продуктов, мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации.

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px|]]

Дальше мы подумали, а что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T09:40:18Z

Бездетко Ксения: /* Цели исследования */

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|320px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

2) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

3) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

4) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Но прежде чем разбираться в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей, и какие витамины они содержат. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту], в которой рассмотрели какие бывают фрукты и овощи и какими полезными веществами они богаты.

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGSkhkN0JPVldiaW8/view?usp=sharing таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: Бездетко витамины 3.png| 300px]]

После того, как мы увидели ценность таких продуктов, мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации.

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px|]]

Дальше мы подумали, а что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T09:39:03Z

Бездетко Ксения: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|320px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

2) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

3) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Но прежде чем разбираться в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей, и какие витамины они содержат. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту], в которой рассмотрели какие бывают фрукты и овощи и какими полезными веществами они богаты.

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGSkhkN0JPVldiaW8/view?usp=sharing таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: Бездетко витамины 3.png| 300px]]

После того, как мы увидели ценность таких продуктов, мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации.

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px|]]

Дальше мы подумали, а что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Файл:Бездетко витамины 3.png

2017-05-29T09:38:29Z

Бездетко Ксения:

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T09:28:47Z

Бездетко Ксения: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|320px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

2) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

3) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Но прежде чем разбираться в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей. , и какие витамины они содержат. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту], в которой рассмотрели какие бывают фрукты и овощи и какими полезными веществами они богаты.

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/open?id=1IjAlgAM_5J4lNWTqTuzD3bskuEXyG6AU31bMe4UZEW4 таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys_2.png| 300px]]

После того, как мы увидели ценность таких продуктов, мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации.

[https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px|]]

Дальше мы подумали, а что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T09:19:45Z

Бездетко Ксения: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|320px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

2) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

3) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации [https://drive.google.com/file/d/0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg/view?usp=sharing "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px]]

Но прежде чем разбираться, как же правильно проводить обработку продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту]

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Нам стало интересно, что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/open?id=1IjAlgAM_5J4lNWTqTuzD3bskuEXyG6AU31bMe4UZEW4 таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys_2.png| 300px]]
|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T09:06:52Z

Бездетко Ксения: /* Тема исследования группы */

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|320px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Продукты растительного происхождения - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

2) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

3) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px]]

Но прежде чем разбираться, как же правильно проводить обработку продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту]

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Нам стало интересно, что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/open?id=1IjAlgAM_5J4lNWTqTuzD3bskuEXyG6AU31bMe4UZEW4 таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys_2.png| 300px]]
|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-29T09:05:10Z

Бездетко Ксения: /* Гипотеза исследования */

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|320px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Овощи и фрукты - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности, а для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

2) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

3) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px]]

Но прежде чем разбираться, как же правильно проводить обработку продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту]

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Нам стало интересно, что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/open?id=1IjAlgAM_5J4lNWTqTuzD3bskuEXyG6AU31bMe4UZEW4 таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys_2.png| 300px]]
|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-28T21:32:55Z

Бездетко Ксения: /* Полезные ресурсы */

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|320px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Овощи и фрукты - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Гипотеза нашего исследования такова: для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

2) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

3) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px]]

Но прежде чем разбираться, как же правильно проводить обработку продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту]

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Нам стало интересно, что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/open?id=1IjAlgAM_5J4lNWTqTuzD3bskuEXyG6AU31bMe4UZEW4 таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys_2.png| 300px]]
|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

[http://poisk-ru.ru/s9146t3.html Пищевая ценность овощей и фруктов]
|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-28T21:31:28Z

Бездетко Ксения: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|320px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Овощи и фрукты - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Гипотеза нашего исследования такова: для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

2) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

3) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg "Обработка продуктов"]

[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px]]

Но прежде чем разбираться, как же правильно проводить обработку продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту]

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Нам стало интересно, что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/open?id=1IjAlgAM_5J4lNWTqTuzD3bskuEXyG6AU31bMe4UZEW4 таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys_2.png| 300px]]
|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-28T21:31:08Z

Бездетко Ксения: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|320px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Овощи и фрукты - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Гипотеза нашего исследования такова: для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

2) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

3) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg "Обработка продуктов"]
[[Изображение: бездетко презентация овощи.png|400px]]

Но прежде чем разбираться, как же правильно проводить обработку продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту]

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Нам стало интересно, что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/open?id=1IjAlgAM_5J4lNWTqTuzD3bskuEXyG6AU31bMe4UZEW4 таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys_2.png| 300px]]
|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Файл:Бездетко презентация овощи.png

2017-05-28T21:30:07Z

Бездетко Ксения:

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-28T21:27:20Z

Бездетко Ксения: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|320px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Овощи и фрукты - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Гипотеза нашего исследования такова: для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

2) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

3) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg "Обработка продуктов"]
Но прежде чем разбираться, как же правильно проводить обработку продуктов, сначала нужно узнать, какова пищевая ценность фруктов и овощей. Для этого мы сделали [https://coggle.it/diagram/WSs4h35BPwABNyJ-/8f91e0351e70919a2fb167e9717c13eeb5a755728cf6027294a59ab88c10c7db умную карту]

[[Изображение: Бездетко_полезность.png|500px]]

Нам стало интересно, что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/open?id=1IjAlgAM_5J4lNWTqTuzD3bskuEXyG6AU31bMe4UZEW4 таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys_2.png| 300px]]
|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Файл:Бездетко полезность.png

2017-05-28T21:23:17Z

Бездетко Ксения:

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-28T20:51:03Z

Бездетко Ксения: /* Цели исследования */

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|320px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Овощи и фрукты - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Гипотеза нашего исследования такова: для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

2) Изучить пищевую ценность овощей и фруктов.

3) Выявить изменения, происходящие с овощами при тепловой обработке.

4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg "Обработка продуктов"]

2) Нам стало интересно, что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

4) Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/open?id=1IjAlgAM_5J4lNWTqTuzD3bskuEXyG6AU31bMe4UZEW4 таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys_2.png| 300px]]
|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-28T20:49:23Z

Бездетко Ксения: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|320px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Овощи и фрукты - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Гипотеза нашего исследования такова: для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

2) Выявить свойства продуктов после холодной обработки.

3) Выявить свойства продуктов после термической обработки.

4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg "Обработка продуктов"]

2) Нам стало интересно, что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

4) Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/open?id=1IjAlgAM_5J4lNWTqTuzD3bskuEXyG6AU31bMe4UZEW4 таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

[[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys.png|300px]] [[Изображение: ,tpltnrj_dbnfvbys_2.png| 300px]]
|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}

Файл:,tpltnrj dbnfvbys 2.png

2017-05-28T20:45:55Z

Бездетко Ксения:

Файл:,tpltnrj dbnfvbys.png

2017-05-28T20:45:30Z

Бездетко Ксения:

Результаты исследований группы "фермеров" в проекте Технология приготовления пищи

2017-05-28T20:36:07Z

Бездетко Ксения: /* Результаты проведённого исследования */

[[Изображение: Бехдетко_фермеры.jpg|320px|right
]]
==Авторы и участники проекта==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Участница:Бездетко Ксения|Бездетко Ксения]]

[[Участница:Tatyana E|Егорова Татьяна]]

Фермеры
|}

==Тема исследования группы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Овощи и фрукты - кладезь витаминов.

|}

== Проблемный вопрос (вопрос для исследования)==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Как правильно обработать
продукты, чтобы они
не потеряли ценные витамины?

[[Изображение: Бездетко_человечек_яблоко.jpg|100px|mid-field]]
|}

== Гипотеза исследования ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
Гипотеза нашего исследования такова: для того, чтобы фрукты и овощи сохранили свою ценность, нужно правильно провести как холодную обработку продуктов, так и термическую.

[[Изображение: Термическая обработка бездтко.jpg|200px|mid-field]]

|}

==Цели исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

1) Разобрать понятия "холодной" и "термической" обработки продуктов.

2) Выявить свойства продуктов после холодной обработки.

3) Выявить свойства продуктов после термической обработки.

4) Узнать, какие витамины и в каких количествах присутствуют в овощах и фруктах.

5) Провести эксперимент с термической обработкой чего-нибудь
|}

==Результаты проведённого исследования==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

При приготовлении пищи самой важной задачей является сохранение её полезности.
Полезность пищи зависит от методов ее приготовления и совместимости разных продуктов, входящих в ее состав.
При приготовлении пищи на домашней кухне наиболее распространенными способами ее приготовления является холодная и термическая обработка продуктов питания. Мы разобрались в понятиях "холодной" и "горячей" обработки продуктов и результаты предоставили в презентации [https://drive.google.com/open?id=0B57HNrHW7RpGcEl4R205QU8yNjg "Обработка продуктов"]

2) Нам стало интересно, что же происходит с овощами, когда они проходят термическую обработку? Какие изменения они претерпевают? Чтобы ответить на эти вопросы, мы создали [https://bubbl.us/NDA5NzE4My84MDgzODU5LzIwOGMzNjhlODQwZmIzZDlhNTM0MTQzODU1Mjg5Mjhh-X?utm_source=shared-link&utm_medium=link&s=8083859 ментальную карту], благодаря которой увидели, как меняются белки и углеводы при термической обработке.

[[Изображение: Бездетко овощи и фрукты.jpg|500 px]]

4) Для того, чтобы разобраться, какие же витамины присутствуют в продуктах растительного происхождения, мы использовали [http://frs24.ru/st/soderzhanie-vitaminov-v-produktah-tablica/ таблицу продуктов с высоким содержанием витаминов], отобрали оттуда продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также ягоды и зелень, и сделали свою таблицу [https://drive.google.com/open?id=1s1tplFgnwpVsUsv4DgvnmZRdA_1Pf5oeDcX6kcBaChE содержания витаминов в продуктах], благодаря которой мы увидели, что большее количество витаминов можно найти в свежих овощах, а если ещё точнее, то во всех видах капусты, которая оказалась самая витаминосодержащая. Также, чтобы понять, чем же полезны витамины, мы подготовили [https://drive.google.com/open?id=1IjAlgAM_5J4lNWTqTuzD3bskuEXyG6AU31bMe4UZEW4 таблицу витаминов], в которой показали для чего нужны основные витамины.

|}

==Вывод==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

|}

==Полезные ресурсы==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|

[http://mymylife.ru/deti/raznoe/63791-teplovaya-termicheskaya-obrabotka-produktov-vidy-i-sposoby-obrabotki-produktov Тепловая обработка продуктов]

[http://www.pitportal.ru/vestnik/section158/10344.html Виды обработки продуктов]

[http://poleznoeznanie.ru/169.htm Витамины и их влияние на организм]

|}

== Другие документы ==
{|cellpadding="10" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-left: auto;margin-right: auto"
| style="width: 50%; background-color: #E0FFFF; border: 1px solid #000000;vertical-align: top" colspan="1"; rowspan="1"|
[[Учебный проект Технология приготовления пищи]]

[[Категория:Проекты]]
|}